—夏至·那一夜月色照荷塘—

在二十四节气中，夏至最早被确立，我们因而把它作为系列的开篇。

日北至，日长之至，日影短至，故曰“夏至”。在夏至日这天，太阳相对地球行至最北，北半球的白昼被拉至最长。而夏至过后，太阳直射地面的位置逐渐南移，白天慢慢缩短，夜晚渐渐加长。

如此，太阳在南北之间循环往复，一年又一年。

夏至，正所谓，“一候鹿角解；二候蜩始鸣；三候半夏生”。

虽然酷热难当，阴凉却已在暗地里滋生。属阳性的鹿，在夏至这一天感觉到了阴气，头上的角就会脱落下来。地下的蝉感受到了阴气，也匆忙爬到树的高处，开始一夏的嘶鸣。——《光阴》

夏至后不久，就会进入一年中最炎热的“三伏”天。气候炎热，潮闷多雨，人们容易食欲不振，素有“苦夏”之忧。

不如就在夏至这天，为你爱的人做一份《那一夜月色照荷塘》吧!

菜谱推荐人：美食KOL汪怡雯

食材主菜：牡丹虾、雪蟹钳

配菜：西葫芦、黄节瓜、洋葱、鸡蛋

调料：橄榄油、盐、糖、芝士粉

主食：黑米、白米

水果：荔枝、蓝莓 烹饪方法

炙烤芝士牡丹虾

1、洋葱切丁

2、牡丹虾背部开片，一分为二，成椭圆形

3、热锅加橄榄油，油热后煸炒洋葱

4、牡丹虾背朝下煎至7层熟，肉质呈白色出锅

5、放入适量芝士粉，喷枪小火加热，芝士融化包裹于虾

炸雪蟹钳

1、雪蟹钳蘸少许面粉

2、油热后下锅，肉质呈金黄出锅

《因为爱》tips夏至后高温袭来，人体代谢旺盛，机能消耗加大，需要补充足够的蛋白质才能精力充沛。海鲜和蛋类口感新鲜、不油腻，又能减轻肠胃负担，成为夏日饮食不二选择。

清炒双色瓜

1、西葫芦、黄节瓜切片

2、油热后下锅翻炒

3、3分钟后加少许盐

4、出锅前加少许糖，增加蔬菜鲜味

《因为爱》tips西葫芦、黄节瓜清热解暑，口感清爽又让人食欲满满，青黄搭配的小清新色调同样让人心情愉悦。

牛奶炒蛋

1、2个鸡蛋+10毫升牛奶，打成蛋液

2、油温升至50度左右倒入蛋液，快速翻炒，凝结成块后出锅

熊猫饭

1：4黑米加大米，洗净加水浸泡30分钟，煮熟

《因为爱》tips黑米能够为人体提供必要的维生素和矿物质，还能有效调节血糖平衡。和糙米同煮，口感更丰满醇厚！

荔枝&蓝莓&薄荷叶

《因为爱》tips荔枝最讲究时节，不及则涩，过之则干。而夏至时期，荔枝刚刚好，有最饱满的果肉和最清甜的口感。