文｜创业最前线

“看看这个，能直观感受到果粒橙是典型的工业化饮料。”说完，90后消费者淋淋向「创业最前线」分享了一则实验室复刻美汁源果粒橙的短视频。

视频中，博主以白砂糖、果葡糖浆、柠檬酸、柠檬酸钠搭配开水调制风味基底，再加入浓缩橙汁，按比例稀释出占比10%的基础橙汁，同时添入维生素C、后加入纯净水完成定容，依靠β-胡萝卜素让饮品呈现金黄色泽，最后辅以食用香精，补足天然橙汁本身偏弱的香气。

最后加入橙肉，搅拌均匀。随着整套工序完成后，这款复刻饮品在口感、色泽以及果肉悬浮效果上，都与市面上在售的美汁源果粒橙高度一致。

“我特意在网上搜索对比过果粒橙的配料表，发现和视频博主的用料一致。如今再看这款产品，满是食品工业调配的痕迹，我已经不敢再给孩子饮用了。”谈及自己的感受，琳琳颇为无奈。

图 / 果粒橙配料表

当这款国民果粒饮料背后标准化的工业生产工艺、配方细节被逐一拆解并公之于众，这位曾经稳居带果粒果汁赛道头部的老牌产品，正遭遇新的市场困境。

在当下消费者愈发重视配料表、健康消费意识全面提升的大环境中，这家进入中国市场22年的品类王者，已然迎来了属于自己的“增长困境”。

1、国民爆款失速

曾几何时，美汁源果粒橙凭借饱满的果肉口感，成为国民认可度极高的饮品，更是不少消费者心中偏向健康的选择。

在年过六旬的李贵记忆里，始终觉得果粒橙看得见、嚼得到果肉，是适合孩子的健康饮品，所以在外面餐饮店吃饭时，他总习惯在饭桌上为孙辈摆上一瓶美汁源果粒橙。

时移世易，这份沿袭多年的习惯，如今却屡屡被家中三十多岁的儿女打断。

“女儿和女婿都不让我购买这类饮品，说不健康，又是糖又是添加剂。”年轻父母们态度明确，坚决不让孩子饮用这款饮品，李贵虽然还是不理解，但久而久之也不再特意为孩子准备。

两代人截然不同的消费观念，正折射出大众对瓶装果汁饮品认知的巨大转变。

回溯品牌发展历程，1979年正式进入中国市场后，可口可乐中国在稳固碳酸饮料基本盘的同时，始终在探寻新的业绩增长点，果汁赛道便是其重点布局方向。

彼时，收购汇源果汁被看作是可口可乐快速抢占国内果汁市场的捷径，随着这项并购计划宣告终止，品牌借力入局的节奏被打乱，只得转向自主研发、深耕市场。

2004年，为打造差异化产品，可口可乐借鉴海外饮品思路，成为首家尝试在橙汁中添加新鲜果肉的品牌——这完美顺应了消费者的心理需求，在大众认知里，看得见的果粒，代表着天然、原汁原味。

于是，这款具有独特果肉口感的果粒橙异军突起，仅用三年多就成为中国饮料市场低浓度果汁市场的销冠。2011年，果粒橙销售额就突破10亿美元，成为可口可乐公司第14个品牌价值超过10亿美元的品牌。

图 / 美汁源官方微博

风光无限的背后，谁也未曾料到，随着国民健康意识持续提升，配料表、糖分、食品添加剂等指标逐渐成为消费购买决策的重要参考，以人工香精、糖浆调配为主的传统果味饮料整体承压，昔日爆款果粒橙也随之遭遇市场考验。

博研咨询市场调研数据显示，国内果味饮料（含人工香精、糖浆调配类产品）市场规模为382.2亿元，同比下降1.4%，品类市场占比缩至29.7%，并且该赛道已连续三年出现营收负增长，行业下行趋势十分明显。

中国食品（中粮可口可乐母公司、可口可乐特许经营商之一）财报显示，受低浓度果汁市场拖累，2025年果汁营收30.28亿元，同比降3.4%。

无独有偶，另一大特许经营伙伴太古可口可乐也披露，2025年其中国内地的果汁类饮料收益同比下跌3%。

在整个赛道集体走弱的大环境下，曾经创造增长奇迹的美汁源果粒橙，如今也深陷增长困境。

2、换汤不换药

随着NFC、HPP等新兴健康果汁品类快速发展，传统工业果汁的市场空间还在被不断压缩。

据博研咨询数据显示，2025年国内NFC果汁零售额214.6亿元，同比增长18.3%，市场占比升至16.7%；而传统浓缩还原果汁销售额689.5亿元，增速3.1%。

行业转型之下，汇源、农夫山泉等品牌早已布局NFC果汁、功能果汁等健康高端品类，主动拥抱新消费趋势。反观美汁源却依旧在固守传统配方赛道，转型步伐滞后，自救方式也偏向保守。

图 / 农夫山泉淘宝品牌馆

为扭转销量、收入双下滑的困境，美汁源试图通过丰富产品矩阵、优化规格来挖掘新增量。

去年，美汁源对多款非橙口味产品完成升级，将420ml的产品升级为450ml，以“加量不加价”的方式刺激终端需求。同时，美汁源还推出汁汁桃桃、青缇葡萄、红缇葡萄、热带果粒四款风味产品，今年推出早C晚E的功能果汁，进一步丰富口味矩阵，满足消费者多元化的饮用需求。

不过，翻看美汁源这几款饮料的配料表不难看出，新款饮品依旧延续了传统工业调配思路，高糖、各类食品添加剂的组合并未改变。

图 / 青缇葡萄、红缇葡萄配料表

而在京东平台上，美汁源推出的早C晚E产品销量也并不理想，销量仅700+。

不仅如此，美汁源“青缇葡萄”“红缇葡萄”的命名方式还引发市场争议。业内专业人士指出，品牌刻意用“缇”替代“提”，利用谐音关联葡萄风味，实则是为了规避成分宣传不合规的风险，属于典型的营销取巧。

针对这一问题，厦门太古可口可乐客服解释，“缇”为品牌专属用字，仅用作产品标识，并不指代具体葡萄品种；而在行业内，“青缇”本是阳光玫瑰等绿色鲜食葡萄的通用俗称。

在品类之外，美汁源在去年还完成果汁第二品牌“酷儿”系列重新上市，试图依靠老IP撬动市场。品牌分阶段推出多款规格产品，并针对不同区域制定差异化投放策略，结合渠道特点规划陈列与铺货，聚焦核心渠道强化终端触达。

「创业最前线」走访线下渠道也发现，借助可口可乐的渠道赋能，酷儿已经走入小卖部和可口可乐的冰柜里，与果粒橙一同被商家当作引流爆款。

便利店店主坦言，两款产品是门店拉客的主力。中国食品也在财报中提及，重启后的酷儿为果汁板块带来了可观的收入增量。

一系列动作看似盘活了业务，本质却依旧是“换汤不换药”。

「创业最前线」查看酷儿配料表发现，该产品仍沿用高糖、多添加剂的传统配方，并未顺应健康消费趋势对产品内核进行升级，所谓革新始终停留在包装、规格和渠道层面。

图 / 酷儿的产品配料表

在不少业内人士与渠道商看来，这套打法已然跟不上当下的市场节奏。

一位快消品主播直言，美汁源和酷儿的表现一般。

“渠道早不是王了，终端都不是王，王是消费者，把产品做好，消费者认可才是根本。”经销商王凯一语中的。

3、渠道困局

消费观念的迭代，已经让美汁源果粒橙褪去昔日“健康饮品”的光环，而比观念转变更棘手的是，品牌长期未能根治的渠道价格乱象，以及叠加的行业白热化竞争。

在国内线下市场，大大小小的餐饮店、小卖部几乎都能见到可口可乐系产品的身影，多数餐饮门店更是标配可口可乐专属冷藏柜。

有经销商曾向媒体反馈，可口可乐的冰柜管理非常严格，每个网点至少要铺设28个sku，且不允许在冰柜中放置其他品牌的产品，强大的终端覆盖曾是美汁源引以为傲的渠道护城河。

但如今，这条护城河似乎开始出现裂痕。

当下整个饮料行业掀起激烈的“冰柜争夺战”，各大品牌纷纷抢占终端冷柜资源，可口可乐也持续加码冰柜布局、全力推进冰冻化运营。

不过，随着竞争的加剧，经销商们开始发现冰柜进店越来越难了。

据了解，以前超市老板听说只要交点押金，就能白给冰箱，还给品牌陈列补贴，大多很容易进场。

“现在，线下便利店、小卖部等终端渠道不断被零食量贩店挤压，加之冷柜全天候运转带来高额电费，不少终端店主若得不到品牌陈列补贴，便不再愿意引入品牌专属冰柜，甚至主动购置二手冰箱，自主规划货品陈列。”经销商赵谦吐槽道。

渠道难题不止于此。

在赵谦看来，凭借品牌实力与终端基础，可口可乐本可稳居行业龙头位置，然而长期失控的价盘以及线上线下价格混乱形成严重内耗，让一线渠道经营举步维艰。

而作为可口可乐旗下核心单品，美汁源果粒橙也是渠道价格乱象的受害者。

几个月前，山东济南的便利店店主薇薇在守店时看着手中750ml的美汁源果粒橙满心不解——这款产品正常售价远不止4元。

当天下午，有顾客到店选购该商品，薇薇按市面常规价6元报价，却遭到对方质疑。顾客表示，自己此前购买时仅花了4元，认为薇薇定价偏高。

疑惑之下，薇薇拿出手机在社交平台上发布视频，吐槽750ml装美汁源果粒橙售价低至4元的反常现象。视频引来和薇薇一样开便利店的店主证实，主流零售价确实为6元。但也有普通网友反馈，自己确实以4元、5元不等的价格买到了同款产品。

图 / 天猫超市

渠道价格混乱，也成为美汁源进一步稳固市场的绊脚石。

从几代人的童年回忆，到如今被年轻人嫌弃“科技与狠活”；从渠道王者、细分品类销冠，到陷入价格乱象、配方陈旧的困境，内外问题交织之下，美汁源果粒橙正陷入发展困局。

面对消费趋势迭代、竞品围堵、渠道失序的多重挑战，这款经典饮品已然站在了转型升级的十字路口，亟待破局重生。