界面新闻记者 | 李烨

界面新闻编辑 | 牙韩翔

饮料竞争进入白热化，果子熟了试图在西北乃至更远的市场寻找新的增长支点。

界面新闻获悉，6月23日，果子熟了在新疆昌吉为其第二座自建工厂正式投产。这座总投资约8亿元的生产基地分两期建设，一期已建成投产。整体年产能预计超过18万吨，将被打造为果子熟了的“西北生产中心”和“东西产业协同枢纽”。

果子熟了向界面新闻表示，新疆生产基地的投产标志着其全国供应链布局进一步向西延伸，目前主要生产无糖茶产品；二期建成后，将进一步完善包装及供应链配套设施。

对于一个2019年底才成立的年轻品牌而言，在西北重金建厂并非惯常的扩张逻辑。公开信息显示，目前拥有西北自建工厂的新消费饮料品牌屈指可数——元气森林主要依托全国化工厂网络覆盖中西部，东鹏饮料则将西北纳入华西战区及天津基地的辐射范围。这些品牌若在西北布局，通常选择西安等关中城市作为区域中枢，意在辐射国内西北市场。

相比之下，果子熟了选择在新疆自建工厂，意味着它不是把西北当作全国网络的边缘市场，很有可能是为其出海做准备。

新疆紧邻中亚各国，是“一带一路”向西开放的前沿门户，果子熟了自建工厂更大的意义，或许在提前铺路。一方面，新疆拥有丰富的瓜果农业资源，未来可依托本地原料开发具有地域特色的果汁产品，形成差异化的产品线；其次，新疆生产基地建成后，产品可直接辐射西北市场，大幅缩短运输半径、降低物流成本，摆脱内陆基地远距离供应的效率瓶颈。

更为重要的是，新疆地处“一带一路”关键节点，果子熟了借此提前卡位，为未来走向中亚乃至欧洲市场预留通道，待供应链成熟、产品线完善后，向中亚乃至欧洲市场递出第一张名片。

新疆基地为果子熟了第二个自建工厂。2024年底，其位于湖南株洲的第一座自建基地投产，总投资10亿元。按照当时的计划，该基地被打造成以食品饮料为基础，涵盖智能制造、先进设备、新能源、新材料等业务的产业园基地。

加上新疆基地的8亿元，果子熟了不足2年内投入近20亿元在自建基地上，是相当重资本的投入。

果子熟了联合创始人陈淼并不将其视为短期成本压力。她曾在公开场合解释过，公司标志性的扁方瓶设计对产线精密度要求极高，前期耗资数千万元进行设备改造，这笔投入是为了塑造产品辨识度，属于必要的差异化成本。此外，自建基地从长期来看也为这个品牌未来发展提前布局。

不过，长期战略的落地，仍需直面西北市场的现实。

例如在消费习惯上，该地区能量饮料和含糖饮品表现优于内陆。

具体来看，与内陆市场相比，西北的饮料竞争更带有区域化特征。新疆本地已有天润、西域春等乳饮品牌，它们不仅在常温奶、酸奶等品类上有长期消费者认知，也通过奶啤、乳酸菌饮品等产品切入年轻化、风味化饮料市场。

在陕西，冰峰则长期绑定凉皮、肉夹馍等餐饮场景，形成了典型的区域汽水消费心智。这些品牌未必与果子熟了在无糖茶品类上正面竞争，但它们占据的是本地消费者对“佐餐饮料”和区域品牌的熟悉感。

这意味着，果子熟了进入西北，挑战不只是把产品运到货架上，而是要在既有消费场景里重新找到自己的位置，不能简单复制内陆经验。

无糖茶是果子熟了的明星产品，但它同时在多品类拓展，电解质水便是近两年受到关注的新品。据果子熟了方面对界面新闻披露数据，其产品目前已涵盖无糖茶、果汁茶、轻乳茶、电解质水、柠檬茶、维生素水等20个系列。

从该矩阵可以看出，除了其中的甜味产品与电解质水，果子熟了的无糖茶本身也有可能获得更多市场空间，可以和当地的汽水或乳饮形成差异化。加上西北地区原本就有佐餐解腻的茶饮基础，例如茯砖茶、三炮台、调和茶等，消费者对于无糖茶的接受程度也更高。

在西北地区探索之后，或许也能够帮助果子熟了进一步渗透到饮食习惯有相似之处的中亚市场，为产品研发和调整提供经验。

此外，渠道也是另一重考验。

西北市场因地形地势及面积原因，零售渠道拓展上的挑战比内陆更大。作为参考，华糖云商曾发布的《2021西北市场商业报告》显示，西北地区零售连锁规模化程度相对低，加之部分地区工厂聚集，旅游资源丰富，因此为数更多的是临近街边、社区、景区的小店。

这也让自建工厂的意义变得更复杂。

它可以帮助果子熟了降低远距离运输成本，提升西北市场的补货速度，也能让品牌更灵活地测试适合当地消费习惯的大包装、甜味饮品或功能型产品。但如果后续渠道能力跟不上，产能优势也可能变成库存和周转压力。

换句话说，果子熟了在新疆建厂之后，真正关键的仍然是西北市场的渠道深耕能力；而如果要进一步出海，这种渠道能力则更为重要。

对于饮料品牌而言，出海并不是简单地把产品运送到海外市场，而是要在当地建立稳定的经销网络、终端触达和补货体系。新疆工厂提供的是距离和产能上的前置优势，但能否真正把货卖进中亚乃至更远的市场，仍取决于果子熟了能不能把渠道一层层铺下去——这也将是果子熟了未来要继续探索的课题。