文丨李国雄

“世界烈酒来到中国，中国烈酒走向世界”。2026年5月，中国酒业协会理事长宋书玉在英国爱丁堡举行的世界蒸馏酒大会（WDSC）上提出，中国烈酒的出海局面正在实现“从单向贸易到双向奔赴，从产品输出到文化共鸣”的转变。

据公开报道，中国白酒产量占全球烈酒总产量的三分之一，但在全球烈酒贸易额中的占比仅为2.3%—2.4%，仍然存在较大空间。

近五年来，中国白酒出口总额呈现上升态势，2021年出口额与2025年相比近乎翻番。中国酒业协会最新数据，2026年1—5月，中国酒类累计出口量32.56万千升，出口额33.08亿元。其中白酒累计出口6195千升，出口额12.08亿元，占酒类出口总额比例为‌36.52%‌。白酒，是唯一保持五年正增长的主要烈酒品类。

在全球烈酒威士忌、葡萄酒、伏特加等产量、销售额普遍下滑的趋势下，“中国酿造”的出海还存在大量新突破的空间。

今年6月，成都宣布打造“美酒之都”，将中国酒类竞争推进到了“大产区品牌时代”——依托世界文化名城、国际消费中心的优势，建设“美酒产销玩娱购”目的地。邛崃，作为成都美酒之都的核心承载地，也正在以“美酒组合拳”抢占更广阔的全球酒类市场。

01 乘风而上，邛酒借国际舞台“走出去”

出海，最难的是“被看见”。在海外消费者对“中国酿造”缺乏认知的情况下，借助国际权威赛事和高端展示平台实现背书，是一条有效路径。

邛酒，正在这条路上显露出真功夫。

2025年9月，IWSC 首届中国区烈性酒大赛落地亚洲，选址邛崃，全球各地酒业国际评委、权威专家、知名买手、行业精英近300人齐聚中国酒业梦工场，同台竞逐。11月伦敦颁奖典礼上，川酒成都产区·邛崃一举斩获47项奖项。

三十六坊“作品一号”摘得白酒类金奖，“成都2300”“古川淡雅”等14种白酒获银奖，23种白酒获铜奖。崃州蒸馏厂作为威士忌厂商代表，成为本年度唯一荣获IWSC“生产商特别嘉许奖”的中国烈酒企业，加冕“年度烈性酒酒庄”，其波本桶（泥煤版）单一麦芽威士忌夺得杰出金奖，创下中国威士忌在IWSC赛事中的历史最佳。

11月，邛崃赴港参加香港国际美酒展，举办“川酒邛韵·香江共赏”产区推介会，同月，“邛酒飘香链接南美”招商推介会在邛崃中国酒业梦工场举行，中国酒业梦工场被授予“全球中小企业联盟中国酒类产业合作基地”称号，邛酒产区首个国际化产业合作基地正式落地。

今年4月，巴克斯酒业（崃州蒸馏厂）又随四川代表团亮相第六届中国国际消费品博览会，集中展示14款烈酒产品，包括岭洌伏特加、椒语金酒、崃州单一麦芽威士忌创世版及5款新品。

短短一年间，从承办国际权威赛事、组团赴港参展，到随团登上国家级消博会，邛崃产区的国际化动作密度前所未有，也实现了订单的跃升。

目前，邛酒已出口至俄罗斯、韩国、澳大利亚等25个国家和地区；2025年5月，“悠露”果酒升级款实现12200余瓶出口欧洲，临济镇盘陀酒业的“蜀汉三国”白酒顺利进入韩国市场，完成首单700瓶白酒出口韩国，并签下5万瓶长期协议，年合作金额2000万元。

与传统白酒产区“单品牌、单品类”的出海路径不同，邛崃打的是“组合拳”，白酒、威士忌、伏特加、金酒、果酒全线出击，既有“文君”“金六福”这样的文化白酒，也有“崃州蒸馏厂”这样对标国际标准的烈酒新锐。

“中国白酒原酒之乡”，终于找到了通往世界的出口。邛崃的国际化，表面上是品牌的打造和渠道的拓展，本质上却是整个产业生态成熟后的向外溢出。

02 营收翻番，邛酒的“组合拳”效应初显

邛酒原料、酿酒工艺、酒业生态，都是世界级。

这里三面环山，年均16.5℃的温润气候、75%—87%的黄金湿度、1000小时的稀缺日照，连同横断山脉冰川矿化而来的甘泉、500米海拔处富集的黄壤微生物，共同构成了酿酒的优质微生态。

1892年，法国细菌学家卡尔梅特在成都邛崃童桥村研习中国酒曲技艺，把“鲁氏曲房”酒曲带回越南西贡巴斯德研究所分所，分离出糖化力极强的“河内根霉”，即As3866，基于此的“阿米诺法”（淀粉法）1895年投产，极大地提升了工业化效率，并被大量复制到了全世界。邛崃成为全球现代酿酒工业化的策源地之一。

作为成都平原的农业重镇，这里产出的优质高粱、大米夯实了原酒的底味，传承千年的固态发酵技艺，数以万计的制酒匠人以及完整的产业链配套，决定了酒体的层次与筋骨。即便在行业调整期，邛崃依然手握定义“好酒”“美酒”的物理标尺，这是靠资本运作、产能后发的产区无法追赶的核心竞争力。

近年来，邛崃跳出传统的“原酒代工”，开辟出了一条不同于仁怀、宜宾等名酒产区的开放发展路径，在传统“龙头带动”之外，构建出“美美与共”的多元酒业生态。以公共平台替代龙头垄断、产区标准替代品牌溢价，允许不同规模的企业和多样化的产品共同发展。目前，邛崃聚力优质白酒、国际烈酒、新酒饮、特色酒庄四大细分赛道，开始雨林生态式生长。

数据显示，2024年邛崃酒类营收已较2020年翻番；聚集酒类上下游企业660余家，窖池3.2万口，其中8000余口是40年以上名优老窖池，原酒年产能超10万吨。

在今年6月成都加快建设先进制造业基地大会提出打造“美酒之都”后，7月，邛崃市召开邛酒产业高质量发展工作专题会，研讨《邛酒产业高质量发展三年行动计划（2026—2028年）》，明确将构建优质白酒、国际烈酒、新酒饮、特色酒庄多元共生的产业生态，并强化部门协同，推动邛酒产业提质增效。

当下，全球酒饮市场正在经历震荡和换代，邛崃的“组合拳”也成了当前破局和未来新生的关键一步。威士忌、金酒和伏特加是欧美消费者的日常选择，且花果低度酒也符合日韩东南亚及年轻化市场的口味偏好，既分散了单一市场的风险，又精准踩中了全球酒饮消费多元化、个性化的趋势节点。

03抓住全球窗口期，邛崃“轻盈”转身

国际葡萄酒及烈酒研究机构（IWSR）发布的2025年初步统计数据显示，全球酒类饮料市场在多重压力下遭遇全面下滑，烈酒成为表现最差的核心品类，全球销量和销售额分别下降4%和9%；其中中国白酒价值暴跌12%，成为中国酒类全球市场的关键变量。

据预测，到2035年，中国酒类消费份数将比2025年下降19%，而印度、越南、哥伦比亚等新兴市场将保持两位数增长，全球酒饮市场的区域再平衡已经启动。这意味着中国酒企如果继续押注国内存量博弈，或者试图把白酒文化硬性输出到海外华人圈以外的市场，都将面临结构性天花板。

此外，全球消费者对健康、养生和适度饮酒的关注度上升，是让传统烈酒普遍承压的深层原因，即便是苏格兰威士忌这样的老牌强势品类也未能幸免，全球销量微降，日本威士忌下降3%，干邑和雅文邑（白兰地）下降7%，伏特加量价分别下滑3%和1%。

市场的总体下行，恰恰意味着品类格局的重塑机会，具备“世界通用语言”属性的品类，仍然在全球范围内保持着消费基本盘和高端化空间。IWSR数据显示，威士忌、龙舌兰是2025年少数的亮点之一，全球威士忌销量增长了2%，龙舌兰销量也保持了2%的增长，超高端龙舌兰表现更好，销量增长8%。

事实上，邛崃已经是“东方威士忌”的产能中枢，目前，崃州蒸馏厂已成为国内最大威士忌生产基地，年产能3.6万吨、占全国总产能的80%，储备超60万桶，储酒量占全国威士忌酒厂的80%，未来五年目标100万桶，根据企业预期，到2026年底，崃州的海外市场规模将达到2025年同期的4倍以上。

低度与新酒饮这条线逆势看涨，IWSR报告显示，在覆盖全球75%市场的22个核心市场中，2025年RTD（即饮产品）是唯一实现正增长的主要品类。中国酒业协会《2025中国白酒市场中期研究报告》预测，2025年低度酒市场规模将突破740亿元，年均复合增长率达25%，其中RTD作为低度新酒饮的核心引擎，正引领赛道逆势扩张。

这条赛道上，邛崃的布局已经形成集群效应。天府潮饮园作为西南地区规模最大的可视化综合低度酒生产基地，目前已入驻嘉桐、蓬崃等20余家产业链相关企业，且觅山青梅酒、蟲鑫蜂蜜酒、美西精酿啤酒、RIO预调鸡尾酒等一批现象级单品不断在邛崃诞生，这些单品几乎全部具有开瓶即饮、低度、风味化等RTD属性。

嘉桐酒业等产品远销越南、泰国等地，悠露果酒出口欧洲实现单批过万瓶，低度、果味、即饮，恰好对应了全球消费者“饮酒频率更低、饮用更克制”的新习惯，也让邛崃的川西水果带、基酒纵深和成都消费辐射力有了真实的出海转化通道。

过去十年，白酒出海屡屡受挫，或许在于试图用复杂的中国白酒文化去打动消费者，结果是品牌声量远大于实际动销。中国酒业出海下一个5—10年，要想真正赢得全球主流市场，与其执着于让世界接受一杯高度的白酒，不如先让世界接受“佳酿出自中国造”。

邛崃，正在从中国原酒之乡走向世界美酒之都，也以RTD“开盖即饮”等新酒饮形态轻盈转身，去抢抓为健康消费、为情绪买单的全球酒饮新机会。