“还有这种操作？”　第一次听说“冷融法”的时候，喝了几年茶，自以为比较老练的编辑感到有些惊讶。

冷泡茶我们都知道，一般会直接用冷水冲泡静置，或者是热泡后放凉入冰箱，操作方式还是多种多样的，依个人习惯而定。但“冷融法”这种直接只加冰块的操作，的确是少见。

于是在探索精神的指引下，我们自己动手操作了一遍，发现这是一个极具仪式感与视觉美感的冷泡法。

冷融法

材料：冰块+茶叶（白茶、栀子花红茶、茉莉花茶皆可）

步骤：

1、准备原材和工具。白茶5g（栀子花红茶、茉莉花茶同量）、杯子1个、适量冰块。

2、将冰块放入杯中。

3、茶叶放置在冰块之间。

4、等到冰块融化后，就可以品饮啦。

当然，冷融法耗时较长，对于户外携带不太方便，但这种美观有趣的方式，完全可以作为家庭会友的首选。

而且，这也是一种视觉享受，看到冰块在茶叶下慢慢融化，就会从心底里感受到凉爽；当你饮下用冷融法的茶叶，像山间一汪泉水汩汩注入身体，整个人瞬间凉爽。

当然，采用“冷融法”的时候，最好选择品相较好的茶叶，这样才能在冰块融化的同时，茶汤滋味慢慢浸出，观赏性和品饮性兼具。

在实验过程中，我们发现茉莉花茶在这种冷融方式下，口感清爽，花香层次递进，所以重点推荐。

最后，需要提醒大家的是，夏季喝冷饮，并不是每个人都适合，对于体质虚弱、不能吃生冷食物的人，刺激性尤其大，不建议尝试。

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