8年前她被上海的梧桐树留住，6年前她开始在弄堂里创业，她的这些餐桌上的亚麻制品，最终被摆上了国际品牌的晚宴。她是49岁的Stéphanie Sallette（下称：斯蒂法妮·萨莱特），而上海这座城市是她梦想的“催化剂”。

寻根 梧桐树下的乡愁

2018年2月，斯蒂法妮从巴黎搬来了上海。行李还没收拾妥当，她已被路边成排的梧桐树打动了。这让她想起住过的法国南部小城艾克斯。梧桐、咖啡馆、面包店，还有藏在弄堂里的小铺子，衡复风貌区的一切都让她觉得亲切，“好像回到了南法的小村庄。”

但她也注意到了某种“错位”。在上海，人们花很多精力在穿搭和外表上，可走进家里，往往是白墙、过亮的顶灯、餐桌上少见精致的布置。在法国，餐桌是家庭生活的中心，铺上亚麻桌布、搭配不同餐具、摆上鲜花——这些细节构成了法国人所说的“餐桌艺术”。她想向更多人传递这份美好，亚麻便成了媒介。

斯蒂法妮介绍，法国亚麻产量占全球将近一半，几乎是刻进当地人骨子里的东西。路易十四时期，凡尔赛宫的餐桌必须铺亚麻桌布，如今法国家庭依旧离不开它。以此为起点，2020年，她在巨鹿路一间弄堂洋房的二楼创立了Studio NooSH，专做亚麻家居产品——桌布、餐巾、床品、厨房纺织品等。NooSH是“Nous à Shanghai”的缩写，意思是“我们在上海”。

生根 餐桌背后的生意经

创业初期，客户多为在上海生活的外国人。斯蒂法妮利用社交媒体增加曝光量：分享餐桌布置，如不同的餐垫配什么样的盘子，亚麻桌旗怎么搭，一顿普通的晚餐如何变得有仪式感……“每个人都需要一个舒适和放松的家，我想传达这种生活理念。”

慢慢地，上海客人也来了。她发现中国消费者和欧洲人不太一样。在法国，请客常是八人、十二人的场面，餐巾四条一套卖很合理。但中国顾客如果请很多人吃饭，通常选择饭店，买餐巾往往只需要一两条自用。于是，她把餐巾拆成单条卖。

她还在法国亚麻布上绣中国元素：小笼包、大闸蟹、灯笼、宝塔，它们也成了爆款。她还频频游历中国的名山大川，因为“你不能扮演一个不理解当地市场的外国人角色，理解中国人怎么想非常重要。”

斯蒂法妮用“催化剂”来形容上海。整条巨鹿路、富民路、长乐路一带，精致的小店鳞次栉比，店主们互相认识，碰到就聊上几句。她习惯在附近街道上看到合适的店铺就直接谈合作，把产品放在对方店里寄卖。时间长了，销量起来后，合作就稳定了。她说这里的商业形态很好，“店主之间互通有无，拓展出很多商机”。

渐渐地，有国际大品牌也来找她，为大型活动定制数千条餐巾。她认为，上海整体创业氛围、顾客消费观念的变化，连同巨鹿路一带特有的静谧而富有活力的商业生态，共同成就了她的梦想。

扎根 巨鹿路上的出发

从弄堂里一间小小的工作室，到给国际品牌供货，这条路走了6年。斯蒂法妮也期待着品牌继续成长，把产品带到更远的地方。

站在巨鹿路的弄堂口，斯蒂法妮偶尔会想：如果这些梧桐树没留住她，她现在会在哪里？她庆幸的是，她留了下来，而这座城市的节奏刚好接住了她的步伐。

这几年的变化，她感受得很具体——物流更顺了，客人也从外国面孔变成了越来越多的中国人：追求生活品质的30到60岁女性，独居的年轻人，以及定制绣花枕套当礼物的男士……她说不上是哪一项政策、哪一条法规带来的改变，但就像一张餐桌的温度是由桌布、餐具、鲜花和围坐的人共同构成的，一个企业的生长，离不开当地的“土壤”和“光”。

眼下，“十五五”规划正为小微创业者铺出一条更宽的路——从“能活下来”到“能长得好”。斯蒂法妮也走在这条路上，把一间弄堂里的亚麻工作室，慢慢做成了一座“桥”。桥这头是中式餐桌，桥那头是法国诺曼底的亚麻田。而她站在桥中间，笑脸盈盈地铺好下一张桌布。