刚开始喝普洱茶的一段时间，多少都吃过撬茶的亏，不是手被茶针戳了，就是撬出来的茶碎一地。不少茶友感叹：“看来这撬茶还真的是个高危的活啊！”。

其实不然，只要我们掌握一些诀窍，避开错误的方式，撬茶也可以变得很简单。

常见的撬茶工具

撬茶得有工具，总不能用铁砂掌或是铁头功吧？并且不同的茶饼需要不同的撬茶利器，在学习撬茶前，我们不妨先来认识其中的几个。

茶刀 —— 茯砖

茯砖茶的选料通常较为粗老，压制也较为粗松，茶刀可以轻松插入，并且茶刀面积较大，可以轻松撬下成片的、较为完整、大块的茶。

茶针 —— 压制较为紧实的茶

有一些茶压制得比较紧实，这时候选用比较锋利的尖头茶针，相对容易插入，会让你撬得比较轻松。

茶钳 ——铁饼、米砖这类坚硬顽固的紧压茶

像铁饼那类压制得非常紧实的茶，茶针和茶刀都完全无缝隙可进，这时候建议就用茶钳直接撬掰。

 

用茶针撬茶的正确方式

我们以最常用的茶针为例，来说说撬茶的正确方式。

首先准备好将茶解开包装后放在茶盘内，茶饼的窝心朝上。然后一手按住茶饼边缘，另一只手的拇指和食指稳住茶针手柄，余下的中指、无名指、小拇指顺势握住茶针手柄。茶针尖锐处从茶饼窝心外1cm处开始撬茶。

稍用点力，茶针45°角插入，可以向茶饼里推进些。撬松后再拔出茶针从相邻的地方再次戳入茶饼，将茶轻轻地撬起来。

注意：握茶针的手和按住茶饼的手要保持平行，避免茶针误伤到另一只手。

茶针不能松松地握在手里，这样会导致撬茶的时候使不上劲，且在撬茶使劲时，茶针容易飞出去伤到其他人。撬茶时如果贪多，一次戳入饼内太多，撬出的茶叶就很容易碎，喜欢喝碎茶的茶友可以拿上好的茶试试，看会不会心疼。

常见的错误撬茶法

生活中，常有一些茶友急于喝茶，又没有掌握正确的方式，或是一时身边找不到撬茶工具，就开始上演危险大戏。下面的撬茶法是高危动作，请勿模仿！

1.徒手掰茶叶

2.用非专业茶针—水果刀“砍茶”、剪刀剪茶叶。

3.用茶针野蛮戳茶。

4.撬茶时将手放在茶针前方或者茶饼上边，握茶针的手和按住茶饼的手没有保持平行就可能会误伤自己。

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