米饭的做法有很多，除了平时的炒饭、拌饭、汤饭，还可以用茶水煮饭，相信很多人都没有尝试过，用茶水煮的饭可以获得色、香、味具佳的饭食，但是用哪种茶水煮的饭最好吃呢？

今天我们做了个实验，用红茶、绿茶、熟普、乌龙茶这四种茶水来煮饭，再请几位嘉宾品尝，作出客观评价，最终选出一款最好吃的茶水煮饭。下面让我们来看看实验结果。

制作方法

茶水煮饭非常简单，就拿红茶来举例吧。

一般三人份的米量，使用5克红茶冲泡，将茶水过滤去渣后倒入饭锅中，静置浸泡3-5分钟，使米饭更加松软，茶汤也能充分融入米饭中，接下来只需要等着米饭出锅，再配上一碟小菜，便可以享受简单又美味的茶水煮饭了。

红茶

用红茶煮的饭色泽淡黄，黄嫩如白玉，乖巧似滚珠，还能闻到清腻的香味，咀嚼起来比平常的米饭软糯，最主要的是舌尖会有回甜。

绿茶

一开始，众人皆对绿茶饭很是期待，以为会像竹筒饭一样清香扑鼻，翠绿鲜嫩。结果煮出来却令人有些失望，颜色偏淡黄，没有什么茶香，滋味和普通的米饭没太大区别。

乌龙茶

我们最先选用的是冻顶乌龙，结果也是平淡无奇。

于是便改用了武夷岩茶，刚出锅，一股浓烈的岩茶香扑鼻而来。茶的香味紧紧覆盖在米饭上，和绿茶水煮出的饭相比较，颜色要深一点，看起来就像是少数民族村落才能吃到的东西。

熟普

锅中开始微微冒烟的时候，就能明显地闻到强烈的熟普茶香，厚重香浓的熟普将米饭绵密寡淡的滋味驯化，悦人的清甜加上口感的软糯滋润，褐色的米饭像裹了一层油脂般光亮。最令人感到惊喜的莫过于米饭浓厚的滋味，有种吃到腊肉的错觉，这质朴的美味蕴藏着中国人对于传统美味的依恋感触，令人回味无穷。

除了绿茶饭，其他的茶饭都值得尝试，特别是用熟普的茶水煮饭，可以说是非常美味了，再配上泡萝卜，众人皆是赞不绝口，鼎力推荐。

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