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精品咖啡爱好者又多了个选择, % ARABICA 预计年底开到上海

店址选择了网红一条街的武康路。

火爆京都的精品咖啡店 % ARABICA于8月22日在自己的Instagram上发布消息,已经与中国大陆签订合同,将于今年12月入驻上海武康路。其官网宣布,同年还将在菲律宾、卡塔尔、巴林等地开设旗舰店。

世界各地分店效果图

% ARABICA的创立者东海林克范是一位地道日本人,“简单且朴实”是他的生活哲学。他将这个理念寄托到咖啡上,于2013年在香港愉景湾开了第一家门店作为试水。由于反响不错,他便将自己的家乡日本作为中心,2014年9月,% ARABICA在京都东山正式设立了他们在日本的第一家店,翌年又在京都岚山开张了二号店,并且在京都市美术馆和京都藤井大丸百货开设了两家快闪店。

店名的由来是?

arabica(阿拉伯豆)是咖啡豆中比较难伺候的一种,多产于夏威夷、拉丁美洲等地。为了提供最好的咖啡,东海先生特意买下夏威夷的一块地,专门种植最好的咖啡,并成为日本最好的烘焙咖啡机的唯一出口商,还成功拿下SLAYER(制作Espresso最好的咖啡机)在日本的代理。这家店从种植、贸易到烘焙全包了。

不同于其他店家同时有着琳琅满目的甜点,% ARABICA始终只贩售咖啡豆与Espresso(浓缩)、Macchiato(玛奇朵)、Latte(拿铁)及Americano(美式)四款现磨咖啡。

东海先生不仅邀请世界拿铁艺术比赛冠军山口淳一(Junichi Yamaguchi)担任岚山店的首席咖啡师,还吸纳了一批年轻的咖啡师。在吧台上顾客可以清晰地看到制作咖啡的每一步过程。% ARABICA选用世界顶级烘焙机Slayer Espresso进行咖啡豆的烘焙、每一杯咖啡都有拉花、牛奶的用量很大胆,每一杯咖啡都奶香浓郁...... % ARABICA在细节上不断刷新顾客们的好感度,也为% ARABICA聚集更多的人气。

每一杯咖啡都有精致的拉花

为什么店内设计总是白色基调?

如今,% ARABICA以亚洲为中心慢慢向外辐射,已经开设了11家旗舰店。2018年还将进驻美国、土耳其等地。各地店面在设计风格上一脉相承,偌大的落地窗、纯白与木质的设计空间,无一不让人一进门就立刻沉浸在这种简约、淳朴却又格外的休闲、居家的氛围中。设计师加藤先生认为,白色给人安静、干净的印象。他希望为每一位顾客提供一个减压场所。

就拿开在京都东山区的 % ARABICA京都一号店来说吧,这家店面位于通往八坂塔的八坂小路边。在这条游客如织的小路尽头,加藤将这栋五十年前的两层民宅重新装修,用一大片的玻璃帷幕墙将烦嚣隔在外面,咖啡工作台面朝马路,透过玻璃窗,路人可以清晰地看到咖啡师制作咖啡的过程。而简单有序全白的室内空间,给人一种大隐隐于市的宁静。

% ARABICA 京都东山一号店
地址:日本,京都东山区星野町87-5

这一次 % ARABICA的选址巧妙地选择了上海文艺青年的朝圣之路——武康路。而武康路上本身也有不少精品咖啡馆。%ARABICA的入驻势必又将掀起一阵“拔草”狂潮。你,想去看看吗?

香港愉景湾店
地址:香港,愉景湾北广场,G08
科威特Shuwaik店
地址:Plot 3, Fourth St, Shuwaikh Industrial 1, Shuwaikh.

图片来源:品牌提供

来源:菲卡

原标题:精品咖啡爱好者又多了个选择, % ARABICA 预计年底开到上海

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