本款茶综合评分9.5，茶语网综合评分排名第2名。

这是一款工艺、选料近乎苛刻，内质达到顶级水准的牛栏坑肉桂。

顶级的山场原料加上精心的制作赋予这款茶极为丰富的内涵。中足火的工艺很好的展现了肉桂的品种特征和山场气韵，然而，无论香气还是滋味，都不显得突兀。

清雅的焙火香伴随着植物辛香，赋予了这款茶易识别的品种特征；清扬的花香、馥郁的熟果香、轻柔的乳甜香，让嗅觉细胞得到深层次的满足；后期带来的木质香和粽叶香裹挟着糯甜香于汤中绽放。

而这所有的香气，并不是简单的堆砌，也不是依次的罗列，每一种香气在该出现的时候就出现了，让你有一种惺惺相惜的感动，不用言语，你懂茶，茶懂你。

茶汤柔和却不失劲道，稠糯的汤感为每一泡茶汤奠定了基调，甜度、糯感、鲜味，协调统一，不断的回甘生津，不仅仅滋润了喉咙，更带来长久的回味。香气溶于汤，汤中带香，彼此交融间，带来了无限的活力，茶有了活力，自然就好了。

【基本信息】

• 品牌：孝文家茶
• 茶类：乌龙
• 产区：福建
• 生产时间：2016年

【干茶审评】

条索紧结重实，微卷曲，匀整，色泽棕褐油润，白霜明显，显红点，干茶显焦糖香和炒坚果香，热嗅花果香。

【冲泡审评】

第1泡：100°C冲泡10S

茶汤浅橙红透亮；焙火香清雅带甜，表现出类似花蜜的香气，幽幽乳香与植物辛香，香溶于汤；茶汤入口清甜柔滑，回甘生津迅速。

第2泡：100°C冲泡10S

汤色橙红透亮；清正舒适的焙火香，浓郁的花果香与纯正乳甜香，香浸入茶汤，杯底留馥郁花粉香，持久不散；茶汤的劲道显现，甜度依然，微微的涩感很快化开，带来持续不断的清凉感。

第3泡：100°C冲泡10S

茶汤橙红明亮；焙火香减退，肉桂的辛香凸显，清雅的熟果香、清幽的花香和乳甜香，各自独立而又融合，富有层次，香气在汤中、杯底、杯盖有不同的呈现，令人顿感一款茶的丰富内涵；茶汤稠厚饱满，依然带有较高的甜度，舌面略有刺激，淡淡的辛辣感，但是很快回甘，唇齿间生津不断，回味清凉。

第5泡：100°C冲泡20S

茶汤橙黄明亮；辛香减退，花果香依然馥郁饱满，乳香和糯甜香明显。茶汤甜柔顺滑，稠厚鲜活，刺激性减弱，回甘生津快而持久。

第7泡：100°C冲泡40S

茶汤橙黄明亮；糯甜香和花香柔和，轻轻的粽叶香显现，杯底留香依然持久；滋味清甜，回味甘甜，带清凉感。

第9泡：100°C冲泡60S

茶汤浅橙黄透亮；糯甜香和木质香混合着清花香，优雅而柔和；茶汤甜润软糯，入口即化，水含香好。

【叶底审评】

色泽青黄褐相间，红边明显，肥厚柔然有弹性，触感柔滑，“蛤蟆背”明显，叶底显清甜粽叶香。

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