文｜华夏酒报/中国酒业新闻网记者 张琛

9月对于中国酒业来说，大型活动一场紧接一场。而由吕梁市人民政府、中国酒业协会主办，汾阳市人民政府、山西汾酒集团、中展励德国际集团联合承办的“2017山西（汾阳·杏花村）世界酒文化博览会”（简称：汾阳酒博会）无疑成为引人注目的焦点。这一次，整个白酒行业将目光聚焦到了汾阳。

作为此次汾阳酒博会的重头戏之一，央视《对话》栏目精彩上演。据悉，9月28日上午，CCTV“酒”之对话在汾阳王府展开，中央电视台《对话》栏目主持人陈伟鸿与吕梁市长王立伟、汾阳市长吴晓东、山西杏花村汾酒集团有限责任公司董事会秘书长张琰光、剑南春集团有限责任公司副总经理田锋、山西省收藏家协会副会长侯清泉展开了一场极具思想深度的高端对话。

对话市长 白酒产业成当地经济转型新马车

近期，国务院下发《国务院关于支持山西省进一步深化改革促进资源型经济转型发展的意见》。意见指出，山西省是我国重要的能源基地和老工业基地，是国家资源型经济转型综合配套改革试验区，在推进资源型经济转型改革和发展中具有重要地位。

当前，我国经济发展进入新常态，对资源型经济转型发展提出了新的更高要求。为加快破解制约资源型经济转型的深层次体制机制障碍和结构性矛盾，走出一条转型升级、创新驱动发展的新路，努力把山西省改革发展推向更加深入的新阶段，为其他资源型地区经济转型提供可复制、可推广的制度性经验。

由此可见，山西省资源型经济转型已经全面上升为国家战略。在山西省资源型经济转型的过程中，作为山西省白酒核心产区的吕梁市、汾阳市在如此急迫的转型升级政策指引下正在谋划一系列变革。

对此，陈伟鸿对话王立伟、吴晓东：月初国务院下发了支持山西深化改革、促进转型升级的政策，这场转型仗怎么打？对吕梁、汾阳白酒产业有何影响？白酒产业对吕梁市的经济有何重要意义？吕梁、汾阳市政府有哪些举措助力白酒产业的发展呢？

王立伟表示，在国务院的关爱和支持下，吕梁市转型力度和决心越来越大。吕梁的转型路径有很多，包括产业升级，“由黑转白”（煤转白酒），煤焦化、煤电铝以及技术创新产业都是未来我们的发展方向。当然在大数据和白酒产业发展上更要拓宽道路。

未来，吕梁不仅煤要转型升级，从黑到白再到绿，还要结合吕梁红色文化走向红！把旅游文化产业做大。从煤炭产业向白酒产业转型，并通过白酒产业带动生态农业、生态旅游的发展，将白酒发展成为地方经济转型新马车。而且，白酒企业到吕梁投资将实行零审批、备案制，我们还将成立吕梁白酒基金支持白酒产业转型发展。

汾阳作为山西白酒的核心产区，其发展路径无疑对山西省白酒产业的发展具有重要意义。吴晓东表示，汾阳在转型升级中将围绕三个主题做文章，一是围绕农业做文章，二是围绕白酒文化做大生态旅游，三是拉长产业链做好物流服务。目前，汾阳13家煤业企业家已经共同投资修建了10万吨产能的中汾酒城，2倍于平遥古城、10倍于故宫面积。今后还要建白酒交易会展中心和国家质检中心。

此外，汾阳市还将加快推进酒城的混合所有制改革；促进经济技术开发区的建设，促进开发区招商引资。建立软环境，为前来当地投资的白酒企业提供政府投资，加强执法队伍建设，净化白酒市场，整顿白酒市场秩序。

在山西省推进资源型经济转型改革和发展的过程中，白酒产业将扮演着吕梁未来发展的重要角色。

据王立伟介绍，白酒成为吕梁地方经济转型的主力军。目前，山西省吕梁市和汾阳市是清香型白酒的聚集地。吕梁的白酒产业占吕梁GDP的6 %，是吕梁的支柱产业。目前白酒产能为17万吨，五年后将达到30万吨。

对此，吴晓东表示，汾酒每天要卖出24万瓶，1-8月份产值超过30亿元，占汾阳市工业增加值73%，占汾阳市三分之二的财政收入，上交税金17.44亿，占汾阳市税收76.1%。而且汾阳目前有四个享誉全国的品牌汾酒、汾阳王、竹叶青、杏花村。可以说是酒厂兴，汾阳兴。

对话企业 白酒如何实现国际化

作为世界6大蒸馏酒之一的中国白酒，其国际地位尴尬，尽管中国白酒很早就开始进行国际化的探索，但始终不能有效叩开国家化的大门。

陈伟鸿提出，随着“一带一路”建设逐渐落地，为中国白酒品牌国际化发展带来了机遇。那么，中国酒企该怎么做的？在哪些方面需要加强？

张琰光对此表示， 虽然现在白酒在国际市场占有率并不高，但是中国白酒与其他蒸馏酒相比，中国白酒有非常深厚的文化和优秀的品质，具有国际化的基础。

而且文化的传播要有经济物质的支持，现在中国经济实力日益强大，中国白酒文化向国际传播的机会来了。而且中国白酒在国际化道路中，基本都是作为调制鸡尾酒的基酒，在国外，白酒的消费场景多在酒吧，调制鸡尾酒，这一方面，中国白酒非常有市场。

田锋则表示，中国白酒国际化可以从三点出发，一是中国白酒在西方有很大的市场，要有进入这个市场的战略规划；二是进入国际市场要创新营销思路；三是要选择恰当的时机。

此外，还要以消费者需要为使命，考虑白酒的消费场景；在整个生产控制和营销管理实行精细化等，

当下白酒企业面临两大难题，除了白酒的国际化，拓展年轻化市场，也是白酒企业思考的问题之一。

张琰光表示，我认为就是要坚守和创新，白酒在酿造技艺上要坚守，在传播方式上要创新。因为应消费者需求是白酒企业思考的永恒的主题，我们要在传播上迎合80、90消费者喜好，让年轻消费者了解汾酒的文化，喜好产品，从而转化为品牌力，进一步转化为营销力。

田锋对此表达了相同看法，他认为，未来中国的文化被挖掘和弘扬的越来越多，我们要关注年轻消费者的需求。

对话消费者 白酒要实现营销潮流化 好酒平民化

随着消费者话语权时代的到来，如何抓住消费者的心成为白酒企业发展面临的问题之一。当下随着年轻一代消费者的崛起，传统营销对他们来说吸引力远远不足，而且随着白酒消费品质时代的到来，消费者对白酒性价比的要求也越来越高。

对此，张琰光与田锋均表示，时代在发展，潮流也不断变化，作为酒企一定要跟上潮流，实现营销潮流化，以应对不同时期消费者的需求。

而对于普通消费者对名酒消费的需求，张琰光表示，现在汾酒已经在做这样的事情，如我们的玻璃粉酒，用五六十块钱买到名酒，是完全可以实现的。

田锋则表示，我们会根据不同消费者、不同场景推出不同的产品，价格不同，但是其价值不会有太大区别。

吴晓东对此表示，白酒应该在供给侧改革上有所作为，中国白酒企业应该生产出全民喝得起的好酒。