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盒马鲜生也要开便利店 首个“试验店”将落户上海

盒马便利店是基于对地理位置做出快速响应的思维而设。

开小店正在成为一种趋势。继沃尔玛、宜家这样的传统零售巨头之后,阿里旗下的盒马鲜生也要开设面积更小的门店了。

近日有消息称盒马鲜生将尝试便利店业态,界面新闻从盒马鲜生方面获悉,确实将于年底在上海开出便利店,但后者拒绝透露更多信息。

据零售自媒体《商业观察家》报道,盒马CEO侯毅表示首家店将是一个800平的试验店,而盒马对便利店的未来定位是做200平米左右的店型。“通过先开大一点的800平米的试验店,我们要去看,这家店里哪些商品将来是消费者真正喜欢的。未来,我们再将这些消费者真正喜欢、真正有需求的商品抽出来,做200平米的店。”

增加便利店业务,在丰富盒马旗下业态的同时,能解决仅靠盒马鲜生难以完成的小区覆盖问题。

盒马鲜生现有的20家门店面积基本在4000到1万平米,主要分布于成熟商圈和购物中心,这种规模和选址令其难以被快速复制,在消费者接近性上也不够理想。而200平米的便利店相对而言更容易被规模化复制,从而帮助盒马完成网点深入布局。

从盒马鲜生到便利店,侯毅绕过了社区便利店,在他看来盒马鲜生覆盖三公里、30分钟送货到家的模式已经足以打败社区便利店,但“Conner店(全家、罗森等)盒马无法取代。颠覆全家,要用新的方法,它的核心门店都在交通干道区,这些我们没有办法,但它在上海的社区很少;在office区,也可以用重构一个便利店来超越它,这是它业绩最好的门店。”

而全家也一直是盒马的研究对象,此前它已经分析了全家的品类结构,并意识到要做成刚需,就得把蔬菜、水果、牛奶等民生用品做成高性价比的商品,并推出了单价在一到两元一包的日日鲜包装蔬菜

从10月14日的云栖大会的新零售峰会上侯毅的演讲中,也能对盒马做便利店的逻辑窥见一二。他提到,不论是平台性电商还是B2C电商,在消费者拿出手机“点一点”时,都需要基于地理位置做出快速响应,但目前能解决这个问题的是饿了么、美团之类的O2O电商,而他们的壁垒又在于供应能力来自传统的线下零售企业(餐饮、商超等),供应的产品跟服务远远不能满足线上的销售。所以针对即时消费、产业内容重构,给了盒马更多机会。

未来,盒马鲜生店很可能将作为配送仓辐射盒马便利店,对于线下流量的收割,也要从三公里细化到最后一公里了。

但小门店从选品、管理到运营都意味着另一种模式,也面临着人力成本高、控制损耗难等挑战。 

 

 

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