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在这家素食民宿,住进《富春山居图》

水喜,是一个静立在溪边小而美的素食民宿。水喜同音“随喜”,寓意随缘欢喜,愿每一个有缘人,能在这里随遇而安自在欢喜。

水喜,是一个静立在溪边小而美的素食民宿。水喜同音“随喜”,寓意随缘欢喜,愿每一个有缘人,能在这里随遇而安自在欢喜。

图@胡冰

前往水喜的这天,我先在杭州和民宿老板胡冰在杭州的食课餐厅碰头。而来到我面前的人,比我想象中更为年轻且亲和。掌柜的其实家住杭州,选址在桐庐却也乐得两头跑。

设计师@陈飞波

谈话中了解到,民宿的设计师是著名的陈飞波,如果你来过杭州,去过蜜桃咖啡、ABC集合店,爱逛SoLIFE,在UTT买过家具,尝过食课的文艺范儿包子,那你一定听说过陈飞波,他也是莫干山山水谈的设计师。

依山傍水的青龙坞

饭后她亲自驱车前往水喜,路上还差点导航去了山水谈。绕着风景秀美的杭城转了一圈,临近晚餐时间抵达了水喜。水喜选址在桐庐青龙坞,背靠青山,门倚古树,门前有一座桥,溪水潺潺声就在耳畔。

车子开进县上的镇,名为富春江镇,不错,正是那幅名画《富春山居图》所描绘的富春江。

据说,青龙坞因溪水形似龙形而得名,而水喜就坐落在其中一只龙爪上。相比于其他民宿来说,水喜的体量的确算小的,两层楼,仅四间房,但只要你预定下其中一间,任性的掌柜今日就不再迎客,也就是等于包栋了。

走进大堂我就被壁炉惊艳了一把,因为莫干山有壁炉的民宿不可胜数,但因为政策原因,多半都仅有观赏作用,而水喜的壁炉,却真实的跳动着火苗。旁边的柴禾正是在用的。

水喜在原有民居建筑上改建,匠心独具地利用有限的空间延展独特视野。休息区、用餐区被大堂中的主梁划分开来。

掌柜说,若是不同的住客进来,可能都想要最好的区域,譬如壁炉、泳池或是山景露台,而三五旧友或是几户人家一同前来,就不会有此顾虑。

素食,不止是养生

掌柜胡冰是一个素食主义者,在她看来,素食不仅是出于健康养生,而更像一种信仰。所以在水喜,你不会吃到大鱼大肉。这让我想起了三毛的那句话,“我不吃油腻的东西,我不过饱,这使我的身体洁净”。

当然了,即使并非素食主义者,吃两顿素对身体也是好的,它可以大大减轻身体的负担。即使是“无肉不欢”的人,也可以在这里找到自己钟爱的素食。

餐厅正对着大门,阿姨在厨房忙活得也差不多了,当天正是冬至,除了素食火锅、油焖茄子、板栗汤、南瓜汁、清炒时蔬外,阿姨还准备了一小锅汤圆。

在此之前,我还从未认真地品尝过真正的素食火锅。若非上周相机内存卡丢了,真想让你们看到它“咕嘟咕嘟”冒着热气时的鲜香四溢场面。

这里的许多菜品,原材料都取自外面的小院子和不远的菜园里。包括阿姨种的南瓜,第二日清晨的苦叶菜面疙瘩汤,推荐每位住客来尝上一尝。

听说之前有个小朋友,在这口土灶前劈柴劈了一下午,玩得不亦乐乎。

民宿的管家告诉我们,阿姨有许多有趣的故事,感兴趣的可以来听上一听,这里就不多剧透了。对了,阿姨还是烘焙茶叶的高手,一眼可以看出茶的品相好坏。

我向幽窗守拙

客房名字取自《无梦令》,“我向幽窗守拙。勘破春花秋月。得意便归来,好把身心休歇。休歇。休歇。锻就一炉春雪。”虽然仅有四间房,但景致都各不相同,恰合这诗的气韵。

唯一一间在一楼的秋有着漂亮的花砖和玻璃窗,而这个底座如缝纫机一般的小茶桌可谓神来一笔,亦是我此行的至爱。

春是一间榻榻米房,清晨醒来,推开窗户就可以看到山景。

花有独立的露台,阳光大好时适合在这里煮茶品茗,发呆聊天,当然相信你也发现了,这里每一个房间的灯具都都是与众不同的。

月是这里最大的客房,也是我和同伴此次入住的房间。因为杭州的冬日昼夜温差大,每个房间都配备了地暖和浴霸,足见民宿主人的用心。房间最特别的是这面镜子,它不是一个完整的圆形,而是做了切割和设计。

在房中穿梭的木梁,保留了木材原本的样子,房间里所使用的搪瓷杯、再生纸,都能看到民宿主人的环保意识。一切东西都删繁就简,看起来恰到好处。

围炉夜话

晚上,我们拥着温暖的壁炉聊天,掌柜亲自泡茶,她偏爱用炭火和自带的茶壶。因为是个人爱好,她特地去学了茶道,每次往返民宿都会将一整套设备都带在身上。

民宿的管家是个年轻的男孩子,他到这里不过四个多月,却对周围的情况如数家珍。因为青龙坞正在被改建为一个文化村,所以这儿的年轻人逐渐离开,仅余五户人家。

他聊起其中有一位年轻人是养蜂人,自产自销蜂蜜;有一位老人家,家中养了只可爱的中华田园犬,平时走过它身边它都懒得看一眼,但若接近它家的菜田,一定要凶你……

我也和掌柜分享了几道家乡菜式,其中包括香椿拌豆腐、清蒸槐花菜和蒜泥马齿苋,掌柜对香椿拌豆腐也饶有兴趣,预计在不远的将来,你也有机会在菜单上见到它。

一直聊到十点半才舍得离开壁炉回房休息,晚上满天星斗,在山林的掩映下分外明亮,可惜相机难以捕捉到它万分之一的魅力。

道长护肤品

说到备品,水喜没有选用民宿最爱的Seven Plus和Appelles,这也是最令我捉摸不透的地方。备品上没有贴品牌标签,装在精致却又不同形状的小瓶子里。

后来才知道,这套备品正是传奇的道长护肤品。很多人或许对这个品牌并不了解,这位道长出生于中医世家,毕业于湖南长沙中医学院,后在衡山出家为道。2010年进终南山修炼至今,闲着制作药茶、膏药、纯天然护肤产品等。

这几个小瓶子里分别装着中药洗发水、余甘子洗浴液和荷花润肤乳。洗发水孕妇孩子都可使用,余甘子是联合国卫生组织其为在世界范围推广种植的三种保健植物之一,六月花神荷花则具有润肤、收缩毛孔的功效。

结庐在人境

因为到的时候是傍晚,翌日清晨拉开窗帘,我才注意到院子中有一个泳池。一池两用设计,夏天作泳池使用,冬天在中间点上篝火,孩子们还可以在这里烤红薯、劈柴。

门前有一株枇杷树,果实甜美可口。院里有一株“苦丁茶树”,二三十年了、夏季可以做茶饮,清凉解渴。还有一株仅供观赏的山楂,朋友没忍住摘下尝了。

旁边有一个水池,引了山里的活泉水,这也是民宿在使用的水源。因为富含矿物质的活泉水,对人不论是皮肤还是身体都大有裨益。

我们绕着村子转了一圈,可惜卖蜂蜜的老人不在,也碰到了那只护短的小狗,清晨这样走上一圈,确有一种忙里偷闲的自在与惬意。

这里适合三五好友或者几户人家,包栋享受私密不受打搅的空间,安静的夜枕着秋虫夏草,轻柔的溪水声声入眠。

桐庐水喜

地址:浙江省杭州市桐庐县富春江镇蟹坑口村深坑1组

电话:18069778472

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