作者：杨嘉

如果说，水槽洗碗机为洗碗机品类在中国家电市场的全面商业化引爆赋予一次新的生命；那么，平台化的定位则将会再次为水槽洗碗机注入一次全新的生命力。

可以确认的是，未来水槽洗碗机在中国家庭的厨房中地位，会与当前很多家电企业正在推动的智能冰箱一样，会成为厨房的新两极，即两个平台：前者是以水为中心、以食材工具为对象的洗涤、清洁、管理平台；后者是以食材为中心、以健康烹饪美食为核心的健康、存储管理。

目前来看，水槽洗碗机在中国厨房的商业价值，早已不是停留在三合一、四合一的跨界创新上，而是以复式的功能和集约的空间，解决中国厨房的食物、餐盘等洗涤任务，以及净水、软水、生活用水健康化的职能。最终走出一条与欧式洗碗机截然不同的发展路径，在短期内于家电一线市场上的快速引爆，并规模化上量。

平台化，不只是让水槽洗碗机可以跳出与传统洗碗机之间的商业竞争，开辟一条全新的商业化跑道。更为重要的是，这会借助水槽洗碗机在家庭中的“强交互”优势，从而整合果蔬、食材的清洁，以及净水机、软水机等产品，从而打造一个以水为中心，以清洁为核心功能的新平台。

由此，水槽洗碗机正在中国厨房这个充满想象的空间中，快速成为一个全新的平台，而不只是一款终端产品。笔者以为，随着方太的开创，以及美的、海尔、老板等多家主流企业的参与和推进，整个水槽洗碗机正沿着洗涤、健康这两条路径呈现出平台化和生态化的发展风口。

一条是水槽洗碗机的本能，专注于厨房的洗涤，演变成为厨房的一个全新洗护平台；逐步开启从洗碗、洗蔬菜、洗水果等家庭中的食物，以及与食物相关的所有餐具、刀具等，全面洗涤平台的延伸和扩张；更多关注洗碗机的洗涤能力提升，要将碗等餐具洗干净；

另一条则是水槽洗碗机的本领，专攻于厨房的健康烹饪洁净，打造家庭全新的健康饮食生态圈，从洗碗为圆点化发展，逐步向以健康的水、安全的水来洗碗，同时还要解决厨房的烹饪水、饮用水、洗涤水等平台化演变。当然，还要解决餐后的废弃食物处理等；

当前，洗碗机平台化的核心，不在于产品品类和功能的丰富和完善，而是基于用户生活提升和品质升级的产业变革。这才是水槽洗碗机商业化扩张的最大动能。也将会让中国企业在洗碗机这个品类上，具备新的定义权和发言权。

未来，随着洗碗机在中国市场的平台化优势不断释放，还将会带来和演绎新的想象空间。那就是，小厨电诞生水槽洗碗机的大市场。