以前喊你吃巧克力糖果的雀巢，现在想多卖给些有机食品给你。

2月9日，雀巢宣布收购了有机植物食品公司Terrafertil的大部分股份，但未透露具体交易金额和占有股份。交易完成后，Terrafertil还将以独立的公司形式由其现任掌门人管理，继续发展它 “独特的品牌文化”。

Terrafertil于2005年在厄瓜多尔成立，官方介绍中自己是世界上最大的金莓（又称菇娘、毛酸浆等）买家，业务也主要围绕此种水果展开，售卖相关果汁、果干，以及坚果和小麦草粉等。墨西哥、哥伦比亚、英国、美国等七个国家都有它的业务，现在通过交易已全部转至雀巢。

这笔交易，是雀巢为扩大旗下健康食品业务而采取的最新举措。该公司正在寻求新的增长机会，以抵消它在包装食品业务方面下滑的业绩。

在相当长一段时间里，糖果、巧克力、奶制品都是雀巢的主营业务，但近年来随着健康浪潮的兴起，雀巢的甜食业务从2009年起进入了整体下滑通道。2016年财报显示，糖果业务只占其在美国总收入的3%，之后该业务营收还在持续下降。一个月前，雀巢以28亿美元的价格把自己在美国的糖果业务卖给了意大利巧克力制造商费列罗，正式退出了美国糖果市场。

奶制品板块上，尼尔森的调研数据显示，去年2月份以来，雀巢奶粉的线下销售量和销售额也呈现不同程度的下滑，其中4月、5月的销量下滑均超过10%，9月份的销售额下滑超过15%。去年7月，中国市场还接连曝出雀巢全脂奶粉不合格、婴儿配方食品硒检出值不达标等5起负面事件，品牌形象受挫。 

降低这些越来越不赚钱业务的占比，加大对更有发展前景的有机食品的投入，符合雀巢的长远利益。

实际上，许多大公司都在积极投资有机食品，这在美国市场尤其明显。典型代表有亚马逊，它以137亿美元的代价收购了全美最大的天然和有机食品连锁零售商全食食品超市（Whole Foods）；通用磨坊花2.8亿美元买下了有机食品品牌Annie’s；联合利华则为美国有机食品送货服务商Sun Basket提供了920万美元的融资。

健康观念的增强，令美国消费者开始抗拒深加工食品，并表现出对大公司产品的不信任，传统食品企业面临着不同程度的业绩下滑。与之相对的，是标榜健康、纯天然的有机食品越来越受欢迎。达能曾表示，有机食品产业在2015年的规模达350亿美元，有机食品的增长速度是普通食品的3倍。达能在2016年收购了有机食品公司WhiteWave，希望用乳制品敲开有机食品的大门。

在追逐健康消费大趋势的过程中，大公司们还乐于制造类似“超级食物”这样的标签。Terrafertil就标榜金莓为超级食物，富含维生素和抗氧化剂。家乐氏也投资过一家专做辣木相关产品的食品公司Kuli Kuli，称辣木是一种新发现的超级食物，富含高蛋白及钙、铁、维生素C等，与新消费主义相契合，备受追捧。

咨询公司英敏特（Mintel）2016年5月数据显示，含有“超级食物”、“超级水果”、“超级粮食”这样的标签的产品在2011-2015年间增加了202%。

除了投资有机食品，雀巢还收购了加拿大维生素生产商Atribum Innovations、素食食品公司Sweet Earth、冷萃咖啡公司Chameleon Cold-Brew等，从多方面去建立健康业务。