明天就大年三十了，年味越来越浓，姨妈亲自驾临，帮我们家炸蛎饼、炸糟带鱼、炸馒鱼、腌糟瓜——母上大人干了一辈子革命工作，上得了战场，进得了刑场，就是下不得厨房。

李麻花的母上大人更狠，医院呆久了，有洁癖，每到年关，家里总是充满消毒药水的味道，炸鱼生成的油烟，更是避如毒气。

于是，这十年来，她每到年前，总是呆在村姑陈家，两人歪在飘窗上，看风景，吃炸鱼，喝茶。

新朋友来了一堆，约出去离家最近的茶庄喝茶。

茶过三巡，朋友听说是村姑陈本尊，安心想考倒我，问了一个很刁钻的问题：你的文章里时常出现淳味和醇味，这两种味道，有什么分别？

其实我最不担心的就是被问问题，但是我没说。

我给他讲了一个故事。

大理段家，有两个帅哥，一个是老帅哥段正淳，一个是小帅哥段誉。

他们不是父子，当然，一开始他们是父子，到了后面才剧情急转，成了堂叔和堂侄，呃，有点复杂，不过别担心，今天不是要讲他们的关系，只是拿他们举个例。

段正淳，是老牌帅哥，高富帅，大理国镇南王。

在《天龙八部》里出场时，段正淳就已经是帅到四海八荒独一无二了——全书里总共没出现过几个女人，偏偏都跟他有关系，有四个跟他是情人，有一个跟他是夫妻，有四个是他的女儿 .......

老段之所以会迷倒这么多女子，跟他拥有的几个特质分不开：

1.帅；2.有钱；3.武功高强；4.温柔多情；5.英雄果敢；6.对每一段感情都认真投入；7.对每一个情人都是真爱；8.博爱。

镇南王大理段二，他是有才华的，琴棋书画，诗词歌赋，样样都来。武功也不差，一阳指和段家剑，修为了得。

段正淳对每他生命中的每一个女人，都是倾心相爱、细致呵护，虽然仅限于他跟这个女子在一起的时候，离开之后便抛到脑后。

但两情相悦时，他是个完美的情人——你想要数星星，他陪你去看。你想要礼物，他给你买。你想要打谁一顿出出气，他手下马上有人给你办到。

他爱慕秦红棉之美，亲了她脸颊一口，被她打了一巴掌，以他的武功本可以避开，却心甘情愿受了他这一掌，嘴里还在调戏她：牡丹花下死，作鬼也风流。

他喝了毒酒，被马夫人康敏擒住，康敏说要把他身上的肉一口一口咬下来，他大惊之下，依然镇定自若，一边哄着她，一边谋算脱身之策。

又帅又有钱又多情又会赔小心又会温柔贴意还智勇双全的男子，这世上没有几个女子不喜欢。

最后，这些女子跟他一同被四大恶人之首段延庆抓了，威胁若不把皇位传给他，便要杀这些女子。

在遭到他的拒绝之后，段延庆一个一个当着他的面，杀掉他的这些情人。

金庸写段正淳此刻的心情：他看到这些女子一个个当着他的面惨死，心如刀绞，只想着自己也快快死了去陪她们，却从未想过屈服于段延庆，把皇位传给这个恶人。

大义当前，他不会为了你失了分寸，却愿意陪你赴死。

这便是段正淳招女人喜欢的原因——不是因为他帅，不是因为他位高权重，只是因为他的正义与多情。

天龙里的第二个帅哥，段誉，是个小白脸。

他一出场，就险象环生。

先是误闯无量山，接着又被神农教逼迫，再接着被鸠摩智抓住要烧了他，再再接着被一品堂囚禁......

他不会武功，却敢于劝和无量剑和神农教。

他看到神仙姐姐的玉像，傻乎乎地跪拜，居然获得了无上的武功秘笈——凌波微步和北冥神功。

他重承诺要去救钟灵，结果误打误撞吃了万毒之王——莽牯朱蛤，从此百毒不侵。

他遇上了王语嫣，惊为天人，从此对她神魂颠倒，一步不愿离开，被包不同讥讽，也不气恼，正因为如此得以结识天下第一大帮的帮主乔峰，并义结金兰。

后来又与天下另一大帮灵鷲宫的主人、西夏驸马——虚竹义结金兰。

有了两个强大的结义兄弟，再后来，他居然成为大理了皇帝。

段誉是怎么成为人生赢家的？

只靠一个字：傻。

他傻乎乎，不会武功也敢去刀剑出鞘的地方劝架。他傻乎乎，不会武功还要去救人。他傻乎乎，才会因为救人吃下莽牯朱蛤。他傻乎乎，跟虚竹结义居然把乔峰结拜进去。

人家说他是段呆子，他也不生气。人家讽刺他，他也不气恼。

段誉的这种性格，村姑陈解读为：纯，单纯，纯真，纯善。

新白茶里的淳，就像段公子段誉，真性情，质朴纯善，天真可爱。

老白茶里的醇，就像镇南王大理段二，英武大气，风流倜傥，大义面前不失气节，在他心中家国天下永远在第一位。

淳和醇，都是白茶口感中的硬性感观指标。

淳，是新茶独具的特点——淳朴、纯粹、纯净，是高山泉水般的清纯甘冽，是世外仙姝寂寞林般的高洁空灵。

你的口腔，接触到这种“淳”净的白茶汤时，若舌面上浮起了甘甜之意，鲜爽之感，洁净清新仿佛初雪，那就是标准的“淳”的感觉了。

醇，是厚的另一半，是与厚实、丰腴伴生的感受。它是老白茶的硬性指标。

好的老白茶，它的汤感醇厚，内容丰富。有别于差的老白茶的寡淡无味，如饮清水。

含口茶汤，用舌搅拌，能感觉多种丰富的物质在包围你，在抚摸你，在与你嬉戏交融。

拥有醇厚感的老白茶，如同一个有故事的人，光是神交，就可以令你兴奋不已。

淳的来源，因为高山，因为纯日晒。

醇的来源，是因为岁月，因为内蕴悠长。

空对着，山中高士晶莹雪；终不忘，世外仙姝寂寞林。

淳和醇，是人生的两个维度，是茶的两种阶段。

无论哪一种，都是我们杯中的至宝。

作者 | 李麻花

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