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北方人,别以为别人南方就不过小年

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北方人,别以为别人南方就不过小年

油炸的团子是小孩子们最爱吃的,表皮香酥,内里软糯,咬一口腊肉的咸香便在嘴里溢开,吃的满嘴流油也不觉得腻啊。

“小孩小孩你别馋,

过了腊八就是年。

腊八粥喝几天,

哩哩啦啦二十三。

二十三糖瓜粘。

二十四扫房子。

......”

好久没听到的民谣

小年,还是悄悄的来了

湖南 板梁古村

今天腊月二十四,属于部分南方人民的小年来了。

为什么说是“部分南方人民”呢,因为在南方还有一部分地区的小年是在腊月二十九或者元宵节过。虽然都是过节,但是也要尊重文化差异。

有着600多年历史的板梁古村在小年这一天早早的醒过来了。

冬天的古村在大雪之后仿佛变成了一幅泼墨写意的山水画,古老村落融雪滴水的屋檐和迎风而立的墙壁黑白分明,远处早已被染白的山谷轮廓模糊,好似山水画里的大片留白。

元代始建的板梁古村背靠象岭平展延伸,依山就势,规模非常宏大。小河绕村而过,河上搭起的简易石板桥连接起了河两岸的人家。河水一直流向留有枯荷的池塘,倒映出明清古建筑的雕梁画栋,飞檐翘角。

村里这些三百多栋保存完好的明清古建筑,历经风雨,虽然在这几百年间藏在山里能有幸免于战火的摧毁,但是在岁月的利刃下,破败与腐朽是必然,积累和沉淀也是必然,无一幸免

这些古建筑虽然面容衰败,但灵魂任然屹立不倒。墙上的白灰已经剥落,只剩大片裸露在空气中被侵蚀的灰砖。在这片灰砖墙的最上方便是用瓦片搭起来的檐角,讲究些的人家还会在檐角下挂上铃铛。

有的经过翻修的古宅依然有村民居住,木质厚重的大门顶上便是砖雕的住宅“牌匾”。小年这天,有些宅子门口早就挂上了红灯笼。

今天,清晨的古村还是像往常一样安静平和。

“我这一口井用了好多年了,冬天井水是热的,我来这边洗菜。”井水冬暖夏凉,刘娭毑大概是为了晚上的年夜饭在早早的做准备。

村里有好几口这样的古井,村民们平时就在井边淘米洗菜,夏天就丢个西瓜在井里泡着,不用冰箱也能冰冰凉。

这几口古井也是不知道在这里默默为人民奉献了多少年,井口边缘围着的石头虽然不再平整,但是早已被打磨的十分光滑。

想起百年前后的人竟然在同一个地方喝着同一口井的水,似乎感觉总是有些东西在延续啊。

年关将至

在这古村的清晨,小年和平时不一样的是没有看见平时袅袅升起的炊烟。

在两湖地区,春节前后重要的日子,比如说小年,家里一般是不做早饭的。只是简单的用开水泡米茶,再往里头放入白糖、麻花、麻果等,一顿既简单又香甜的早饭就做好了。

吃过热乎乎的早饭,家里的大人们就要开始大扫除了。在板梁古村,村里的家家户户不但要把自家屋子的里里外外打扫干净,更是有人家特意选在这一天爬上房顶拔除房顶上长的杂草,清理赶干净上面堆积的尘土和落叶,将破损的瓦片拿下来换上新瓦,以图吉利。

忙碌了一上午的村民们,还来不及吃午饭就要赶着去沐浴理发了。

在小年这一天,不论老老少少都是要洗个热水澡的,然后换上新衣去理发,民间有"有钱没钱,剃头过年"的说法。

“剃头”不是剃光头,而是理发的意思。

大家把屋子打扫赶紧,沐浴理发,干干净净的去理发,也是拔除不祥、辞旧迎新的意思,新年新气象,大家要用全新的面貌迎接新的一年嘛。

“以前呐,一过二十四我这里都忙不过来啊,排着队找我剃头刮脸的。现在我这剃刀子好长时间不拿出来了哦。“上了年纪的剃头匠还是会怀念以前的日子,可是现在越来越多人去镇上理发了。

”二十四,写大字。“

村里的男人们穿戴一新,又不用去厨房忙活,就要开始张罗着写对联了。

作为有着深厚文化底蕴的村庄,村里会写对联的老人家不少。虽然有的老人家没读多少书,一辈子都在和土地打交道,但是写起毛笔字来有板有眼,韵味十足。

古村的人们通常会拿着红纸请村里德高望重的老人家帮忙写对联。老人家将红纸铺开在大方桌上,略一沉思,运笔起势。旁边围观的诸人看着长者笔下的起承转合无不啧啧称赞。

拿到自己家对联的乡亲连声道谢后就兴高采烈的回去贴对联了。

在板梁古村,贴对联也是很讲究的。不只是大门要贴对联,家里的各个屋子门口都要贴,甚至是放农具的院子门口也要贴。

对联贴的越多就表示新的一年接祥纳福越多。

这不能说是迷信,而是代表了板梁古村村民的美好愿望。

另外提一句,适度拜财神也不算迷信。

中华传统文化里自古就有神鬼的传说。

南方年味

在北方,一言不合就是吃饺子。

就是不知道吃什么了,都有饺子顶着。

在南方,那就不一样了,不知到吃什么的时候一般都是去吃火锅。

啊呸,今天是小年,请暂时先放过火锅,南方人有南方人吃的东西。

板梁古村的人家除了会在小年的晚上准备丰富的小年夜饭外,还会准备一道南方特色的美食——团子。

团子在南方人心中的地位远远高于饺子。

这里顺便说一句,请某些北方的朋友不要一到冬至就到处哔哔说,“今天冬至诶,你居然不吃饺子”,“你连饺子都不吃,要冻耳朵的”等等。

南方的大部分地区并!没!有!这!个!习!俗!好!吗!

请尊重文化差异,说一下别人知道就行了,拒绝强行安利。

扯远了...

再扯回这个团子。

现在南方好多地方都渐渐不做这个吃食了,但是板梁古村还是在现代餐桌上保留了这个传统的味道。

这个团子和汤圆又不相同。

糯米和大米混合磨制的米浆晾干之后和成的米团为皮,腊肉、香干、胡萝卜等切丁放一起炒七八分熟为馅料。用米团包上馅料放入沸水锅中煮熟,团子便做好了。

油炸的团子是小孩子们最爱吃的,表皮香酥,内里软糯,咬一口腊肉的咸香便在嘴里溢开,吃的满嘴流油也不觉得腻啊。

另外,在板梁古村小年也是要祭灶王爷的,不过在南方是用麻糖祭灶王爷而不是关东糖。

不过这两种糖的制作工艺类似,作品成果也相似,估计就是一种东西的不同称呼。

本文为转载内容,授权事宜请联系原著作权人。

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北方人,别以为别人南方就不过小年

油炸的团子是小孩子们最爱吃的,表皮香酥,内里软糯,咬一口腊肉的咸香便在嘴里溢开,吃的满嘴流油也不觉得腻啊。

“小孩小孩你别馋,

过了腊八就是年。

腊八粥喝几天,

哩哩啦啦二十三。

二十三糖瓜粘。

二十四扫房子。

......”

好久没听到的民谣

小年,还是悄悄的来了

湖南 板梁古村

今天腊月二十四,属于部分南方人民的小年来了。

为什么说是“部分南方人民”呢,因为在南方还有一部分地区的小年是在腊月二十九或者元宵节过。虽然都是过节,但是也要尊重文化差异。

有着600多年历史的板梁古村在小年这一天早早的醒过来了。

冬天的古村在大雪之后仿佛变成了一幅泼墨写意的山水画,古老村落融雪滴水的屋檐和迎风而立的墙壁黑白分明,远处早已被染白的山谷轮廓模糊,好似山水画里的大片留白。

元代始建的板梁古村背靠象岭平展延伸,依山就势,规模非常宏大。小河绕村而过,河上搭起的简易石板桥连接起了河两岸的人家。河水一直流向留有枯荷的池塘,倒映出明清古建筑的雕梁画栋,飞檐翘角。

村里这些三百多栋保存完好的明清古建筑,历经风雨,虽然在这几百年间藏在山里能有幸免于战火的摧毁,但是在岁月的利刃下,破败与腐朽是必然,积累和沉淀也是必然,无一幸免

这些古建筑虽然面容衰败,但灵魂任然屹立不倒。墙上的白灰已经剥落,只剩大片裸露在空气中被侵蚀的灰砖。在这片灰砖墙的最上方便是用瓦片搭起来的檐角,讲究些的人家还会在檐角下挂上铃铛。

有的经过翻修的古宅依然有村民居住,木质厚重的大门顶上便是砖雕的住宅“牌匾”。小年这天,有些宅子门口早就挂上了红灯笼。

今天,清晨的古村还是像往常一样安静平和。

“我这一口井用了好多年了,冬天井水是热的,我来这边洗菜。”井水冬暖夏凉,刘娭毑大概是为了晚上的年夜饭在早早的做准备。

村里有好几口这样的古井,村民们平时就在井边淘米洗菜,夏天就丢个西瓜在井里泡着,不用冰箱也能冰冰凉。

这几口古井也是不知道在这里默默为人民奉献了多少年,井口边缘围着的石头虽然不再平整,但是早已被打磨的十分光滑。

想起百年前后的人竟然在同一个地方喝着同一口井的水,似乎感觉总是有些东西在延续啊。

年关将至

在这古村的清晨,小年和平时不一样的是没有看见平时袅袅升起的炊烟。

在两湖地区,春节前后重要的日子,比如说小年,家里一般是不做早饭的。只是简单的用开水泡米茶,再往里头放入白糖、麻花、麻果等,一顿既简单又香甜的早饭就做好了。

吃过热乎乎的早饭,家里的大人们就要开始大扫除了。在板梁古村,村里的家家户户不但要把自家屋子的里里外外打扫干净,更是有人家特意选在这一天爬上房顶拔除房顶上长的杂草,清理赶干净上面堆积的尘土和落叶,将破损的瓦片拿下来换上新瓦,以图吉利。

忙碌了一上午的村民们,还来不及吃午饭就要赶着去沐浴理发了。

在小年这一天,不论老老少少都是要洗个热水澡的,然后换上新衣去理发,民间有"有钱没钱,剃头过年"的说法。

“剃头”不是剃光头,而是理发的意思。

大家把屋子打扫赶紧,沐浴理发,干干净净的去理发,也是拔除不祥、辞旧迎新的意思,新年新气象,大家要用全新的面貌迎接新的一年嘛。

“以前呐,一过二十四我这里都忙不过来啊,排着队找我剃头刮脸的。现在我这剃刀子好长时间不拿出来了哦。“上了年纪的剃头匠还是会怀念以前的日子,可是现在越来越多人去镇上理发了。

”二十四,写大字。“

村里的男人们穿戴一新,又不用去厨房忙活,就要开始张罗着写对联了。

作为有着深厚文化底蕴的村庄,村里会写对联的老人家不少。虽然有的老人家没读多少书,一辈子都在和土地打交道,但是写起毛笔字来有板有眼,韵味十足。

古村的人们通常会拿着红纸请村里德高望重的老人家帮忙写对联。老人家将红纸铺开在大方桌上,略一沉思,运笔起势。旁边围观的诸人看着长者笔下的起承转合无不啧啧称赞。

拿到自己家对联的乡亲连声道谢后就兴高采烈的回去贴对联了。

在板梁古村,贴对联也是很讲究的。不只是大门要贴对联,家里的各个屋子门口都要贴,甚至是放农具的院子门口也要贴。

对联贴的越多就表示新的一年接祥纳福越多。

这不能说是迷信,而是代表了板梁古村村民的美好愿望。

另外提一句,适度拜财神也不算迷信。

中华传统文化里自古就有神鬼的传说。

南方年味

在北方,一言不合就是吃饺子。

就是不知道吃什么了,都有饺子顶着。

在南方,那就不一样了,不知到吃什么的时候一般都是去吃火锅。

啊呸,今天是小年,请暂时先放过火锅,南方人有南方人吃的东西。

板梁古村的人家除了会在小年的晚上准备丰富的小年夜饭外,还会准备一道南方特色的美食——团子。

团子在南方人心中的地位远远高于饺子。

这里顺便说一句,请某些北方的朋友不要一到冬至就到处哔哔说,“今天冬至诶,你居然不吃饺子”,“你连饺子都不吃,要冻耳朵的”等等。

南方的大部分地区并!没!有!这!个!习!俗!好!吗!

请尊重文化差异,说一下别人知道就行了,拒绝强行安利。

扯远了...

再扯回这个团子。

现在南方好多地方都渐渐不做这个吃食了,但是板梁古村还是在现代餐桌上保留了这个传统的味道。

这个团子和汤圆又不相同。

糯米和大米混合磨制的米浆晾干之后和成的米团为皮,腊肉、香干、胡萝卜等切丁放一起炒七八分熟为馅料。用米团包上馅料放入沸水锅中煮熟,团子便做好了。

油炸的团子是小孩子们最爱吃的,表皮香酥,内里软糯,咬一口腊肉的咸香便在嘴里溢开,吃的满嘴流油也不觉得腻啊。

另外,在板梁古村小年也是要祭灶王爷的,不过在南方是用麻糖祭灶王爷而不是关东糖。

不过这两种糖的制作工艺类似,作品成果也相似,估计就是一种东西的不同称呼。

本文为转载内容,授权事宜请联系原著作权人。