1897年,这里是江南铸造银元制钱总局;
1950年,这里是南京第二机床厂;
但现在,这里是1920年。
(改造前)
(改造后)
历时3个月的艰难改造,搜集两集装箱古董,从底特律到西雅图到天津再到南京,将这个延续了3个世纪的中国工业文化命脉的老厂房,变成了国内最大的体验式美式复古空间。
在这两千多平的空间里,最神秘的部分当是一间可能是全球面积最大的speakeasy酒吧——Bible Club。
走过幽秘的通道,踏上木质老楼梯,来到二楼酒吧门口,历史与现代交错,仿佛穿过了一条时光隧道。
这条时光隧道通往1920年1月17日凌晨0时的美国,美国宪法第18号修正案——禁酒法案(又称“伏尔斯泰得法案”)正式生效。此间禁止酒类饮料的制造、售卖或转运,人们要喝酒就只能到地下酒吧(speakeasy)去。地下酒吧由来于买者必须轻声说服看门人才得以进入,而看门人有足够的权利拒绝看起来像禁酒探员的人进门。
这就是禁酒令和speakeasy酒吧的故事,这间Bible Club Speakeasycocktail lounge,用原汁原味的往日重现来纪念那段时光。
在这300平的空间里,真实还原了1920年美国禁酒令时期speakeasy酒吧的模样,所有的家具和装饰都来自均来自上世纪20-30年代的美国。有一些甚至是带着枪从美国黑帮手里“抢”来的。
最难得的是,在这个空间里,这些来之不易的上世纪古董并不只是装饰品,它们都经过专业的打理和修复之后重新“上岗”,发挥它们本来的用途。
Bible的主理人认为,“东西是需要被使用的,用坏了我们可以再修理,它们身上需要美国人的使用痕迹,也需要中国人的使用痕迹,用不可复制的经历去赋予它在不同时间和空间里的使用感。”这个从10年开始入vintage坑的花臂汉子,将自己的后半生放在了这里。他把8年来最珍贵的收藏通通放进了这个空间,希望更多的人可以亲身体验并爱上这种生活方式。
所以,我们坐在1920年的剧场椅上;
我们的餐桌是1925年的MEETINGTABLE;
我们要喝的酒放在真正的禁酒令酒吧用过的酒柜中;
我们看到的欧亚地图中南京还叫做Nanking,北京仍叫做Peking;
……
时光在这里停留了。
说到这里,是不是对这么一个神秘空间充满好奇?现在就带你从Bible酒吧隐秘的正门进入,经历一场“原汁原味” 的speakeasy穿越之旅。
镜像通道
从一扇镶嵌着老花玻璃的白色谷仓门进入,走进一条长长的通道,这也是进入酒吧唯一的方法。头顶是威士忌酒桶,两边用巨大的玻璃镜面作为装饰。当你停下脚步,对着镜子,那个看上去和你一样的人,真的就是现下的自己吗?
这条“时光隧道”就是要让你产生这样的幻觉:那个前世的自己就在镜中的平行世界,正向你脱帽致敬。
那么,你会回答他(她)吗?
第二扇门
通道尽头的门禁需要按铃进入,这也是1920年禁酒令时期speakeasy的装置,Bible尽可能还原了它,而这两扇门则神奇地展示了什么是机缘巧合。因为建筑本身的限制,这个门洞的大小是固定的,但这两扇门没有经过任何修改,从美国漂洋过海来到南京,不可思议地完美吻合了这里的尺寸。
老日历
当通道走到尽头,转弯进入酒吧内部,300平的loft空间像一个神奇的转换。而墙上的老日历会告诉你,这里是1920年1月17日。禁酒令生效了。
废旧剧院
Bible构建的整个故事是在一个废旧的老剧院里面,有一间禁酒令酒吧,它的名字是BIBLE CLUB。你悄悄获得了进入的资格,在看门人的准许下走了进来,将大衣和帽子交给waiter挂在墙边的老衣帽架上,和朋友轻声聊天,喝一杯威士忌。如果心情舒畅,也许你们还会一起蹦上前面的小舞台跳起Swing Dance……
“重生”酒柜
“剧院”中占据核心、也是所有物件中最珍贵的一样,就是这个来自1920年speakeasy酒吧的酒柜,它不仅保存完好,穿越时空被放在这里,包括这面镜子以及上面的灯罩都是原配,从货场-底特律-西雅图-天津-南京仓库-BIBLE,经过6次搬运,一路碎了很多玻璃,唯独它像有着强烈的意志一般,完整无缺。
冥冥中,这个近百岁高龄的酒柜,就是属于这里的。它与这面墙完美融合,在这里重新换发了生机。
THEATER标牌
这块牌子原本是芝加哥一座老剧院的招牌,现在与酒柜被称为Bible的最强CP,无论从颜色尺寸还是内涵,都堪称完美。
这两个在美国完全永远不可能在一起的东西,在中国相遇了,赋予了整面墙崭新的生命力。
而且,这块THEATER的牌子可以说是Bible Club的灵感起源,因为收到了这块珍贵的牌子,才想到要去打造在一个废旧的老剧院里面喝酒的感觉,剧场椅、红色的帷幕、木质舞台、残旧的主教椅、教堂之窗……你准备好了吗,帷幕要拉开咯!
印第安船
从旋转楼梯登上Bible二楼,视线会落在屋顶的那艘船上。这是一条印第安船,精心打造的场景里还藏着另一个故事,因为在美国禁酒令时期,隔着海峡的加拿大并没有禁酒,所以不法商贩从加拿大偷渡到美国贩卖酒水。
在《大西洋帝国》的第一集就有一个煤油灯,所以这艘船上也放了一个煤油灯,还有一战时的海军梯,并洒了很多美元,以及被子、酒壶……打造了禁酒令时偷渡贩酒的故事。
四周的红色船灯也是特地搜集而来的,与这艘船以及它的故事遥相呼应。
圣经
窗边琴架上摊开的《圣经》里有两句话: 可以把浓酒给将亡的人喝,把清酒给苦心的人喝。让他喝了,就忘记他的贫穷,不再纪念他的苦楚。
酒吧取名为Bible的寓意也在这里:清酒是可让人忘记苦难的。精心调制的鸡尾酒,清而不烈,可以让人忘记生活中的烦恼。
在Bible永远不主张客人喝多,并且会给你暖心的提示:
如果发现顾客快喝醉的时候,waiter会给客人递一张卡片,把圣经里的这段话写在上面。
如果客人已经喝醉了,那次日醒来,在他的口袋里面也会发现这张卡片。
酒是欲望,但也是克制。
酒
作为酒吧,酒当然是重要元素,Bible展现了比一般酒吧更粗狂的美式风格,例如小众的波本威士忌,复刻经典鸡尾酒。特邀教授Chris,是国内顶级调酒师之一,尤其擅长分子调酒。10年前,他将海外顶尖的调酒理念带回国,用专业的技能和执着的态度,玩转分子鸡尾酒,引领当下鸡尾酒的新潮流。
每月的第三周,他都会出现在Bible。
如果你爱好同样的生活方式,欢迎你来,让这位“科学怪人”在他的专享天地,为你做一杯特调。
酒吧里几乎每一件东西都有属于自己的故事,“作为酒吧老板,我很愿意坐在酒吧里,跟每一个客人说道这里面的故事。但我说给你听了之后,下次你带朋友来,就由你将这里的故事再讲给他们听。”主理人如是说。
所以,只要你有兴趣,不仅是老板,这里的每一位waiter都愿意把它们的故事讲给你听。
这里不只有Bible Club
这间神秘Bible Club没有任何外部露出,它藏于Callus(硬茧)南京这个复古商业体内。Callus(硬茧)是创立于西雅图的品牌,此前拥有西雅图、北京、大连3家门店,南京是第4家,也是迄今为止工期最长投入最大期待最高的一件“作品”。
2000多平的老厂房经过改造之后,除了诞生了这个让人惊艳的禁酒令主题酒吧之外,还有5家小店也全部走美式复古风格,所有用品、装饰与Bible一样,都是从美国漂洋过海而来的上世纪古董。
Herb& Spice
Herb &Spice让美食、咖啡、杂货、古董、鲜花聚集在一起,用最直接的方式还原了一个真实的美式复古空间,当你坐在上世纪初的椅子上喝一杯新鲜的现磨咖啡,架子上19世纪的咖啡壶会让你如同掉进了时光的罅隙。
Grange
提供手工面包的美式面包房,关于它的名字可以说是很佛系了,因为店主在美国淘货时找到了一个牌子,就是40年代面包房的招牌,于是这个面包房就叫Grange了,并且让这块60年的招牌成为了它现在的铭牌。
逆鳞
这是一间还原美占日时期的日料食堂,就像东京街头被当地人热爱的路边小馆,但食材的新鲜与美味永远是衡量日料唯一的标准。三文鱼来自丹麦和挪威,鳗鱼的刺由人工一根一根去除,用上世纪棉纺厂工人的饭盒盛装,招牌烧肉丼饭爽滑细腻……无论时光如何流逝,食物的交流永远没有代沟。
DoubleIndigo 古着店
始于2014年的美式复古服装专营店,贩售欧美以及日本等地的高品质小众品牌,
主营高级牛仔产品、手打银饰、手工皮具、生活家居……店主一心推崇“轻复古”穿搭概念,认为一切服装皆为生活必需品,即essential单品,日常穿搭与舒适性才是首要,店里贩售的商品都为店主精挑细选,对于产品以及品牌持有自己观点。
Labour union私人订制古着店
私人订制的套装系列大部分以tweed羊毛粗花呢为主,以早期30年代40年代的纽约黑帮着用风格为主题,还有19世纪初的英格兰猎装和法国华工多口袋系列做为复刻。不仅有g数较高的早期美国大亨和英式上流社会或者黑帮集团着用的羊毛粗花呢套装,Labour union 还会收些剩少不多的90s代库存老布料,很多都已成绝版。
评论