乳业巨头纷纷将目光瞄准中国高速增长的有机婴幼儿奶粉市场。在惠氏、雅培、飞鹤、合生元纷纷推出有机奶粉之际，食品业巨头雀巢也宣布杀入这一市场。3月7日，雀巢中国宣布，旗下最高端的一款婴幼儿奶粉——“卓淳能恩3”有机奶粉全球在京东独家首发。

要知道，就在去年，同为雀巢旗下的惠氏也推出了启赋有机奶粉；另外，就在去年底，雀巢宣布将对其婴幼儿营养品业务进行架构调整，那么中国市场雀巢与惠氏是否将进行整合？对此，雀巢大中华区婴儿营养业务单元高级副总裁严可斌（Binu Jacob）接受胡说有理采访时均给出了答案。

1、雀巢有机奶粉全球京东首发

胡说有理在京东商城发现，其实卓淳能恩除了3段上线外，其实1、2段也均上线，但是雀巢今天发布会却仅仅宣布3段产品上线。对此，雀巢大中华区婴儿营养业务单元高级副总裁严可斌向胡说有理表示，雀巢遵守世界卫生组织的母乳喂养守则，而且有非常严格的合规的限制，雀巢不会对12个月以下的婴幼儿配方产品向消费者做宣传和沟通。

“此次上市的卓淳能恩专门针对中国消费者研发的配方，非常荣幸中国成为卓淳能恩的全球首发市场”，严可斌表示，当然全球市场也会有一个整体的有机奶粉推广计划，世界其他国家很快也会追随中国市场上市这样的有机奶粉。

严可斌介绍，卓淳能恩3严格按照中国、欧盟和瑞士的有机标准进行生产；奶牛全年至少有270天散养在阿尔卑斯的有机牧场，自然产奶，以确保奶源的品质和纯净；在生产过程中，卓淳能恩3保留了自然营养的原始形态，口味清淡易于溶解。

“卓淳能恩幼儿配方奶粉也是雀巢迄今为止最高端的婴幼儿配方产品，顺应妈妈的自然育儿需求，以纯净安全的有机奶粉，提供给妈妈更接近自然的选择”。严可斌说，能恩系列不仅仅是产品本身，它代表了雀巢的承诺，即努力帮助每个宝宝得到科学的、启迪于自然的营养品，帮助宝宝开启健康的人生。

当天，雀巢还请来了家有俩萌娃的明星妈妈叶一茜作为品牌大使，发布会现场，叶一茜分享了女儿田雨橙与儿子小亮仔成长的有趣瞬间。她提到两个孩子的养育过程，不仅都是母乳喂养，更顺应两个孩子的天性，按照他们各自的喜好去引导和培养，两个孩子都非常健康、快乐。“雀巢卓淳能恩3为妈妈提供接近自然的选择，这种有机育儿的理念也正是我在亲身实践的。”叶一茜说，她将与雀巢一道，提升公众关于母乳喂养对母婴营养健康重要性的认知。

2、与惠氏启赋等有机奶粉如何竞争？

据了解，当前在婴幼儿有机奶粉市场，众多企业已经纷纷发力。除了目前市场占有量最大的雅培菁挚有机外，雅士利也推出了有机奶粉瑞哺恩，合生元推出了Healthy Times有机婴幼儿配方奶粉，飞鹤也推出高端有机奶粉智纯。

更值得关注的是，同为雀巢旗下的惠氏奶粉，在去年7月宣布也推出启赋有机婴幼儿配方奶粉。

胡说有理对比了同为原罐进口的雀巢卓淳能恩有机与惠氏启赋有机，卓淳能恩3段800克装京东价格358元（折合900克装约402元），启赋有机3段900克装398元。

也就是说，二者价格相当，同样走高端路线，那么同为雀巢旗下的有机产品，雀巢又如何看待卓淳能恩和启赋有机的优势和竞争？

对此，严可斌认为，雀巢和惠氏有非常多互补的地方，雀巢是一个基于科学长时间的历史浓缩的产品，惠氏的强势是在于对本土消费者的深入了解。品牌方面，双方所针对的消费人群也是不同的，惠氏启赋的人群应该叫做追求完美的先锋者；雀巢能恩的消费人群更多是比较严谨的研究者，这一块我们在市场上有不同的品牌和有不同的产品细分。能恩的定位是“智敬自然本源”，而启赋追求的目标是释放宝宝的天性，启发它的天赋，这两块可以体现出产品不同的定位是针对不同的消费人群。

面对市场上众多品牌有机奶粉的竞争，严可斌也自信地认为，雀巢另一个优势就是其产品质量，依据科学进行产品创新。

严可斌介绍，在中国，雀巢和北京大学合作去了解中国妈妈和宝宝在早期的膳食营养和母乳成分情况，我们发现了一些非常好的结果，比如在母乳当中蛋白质质量是非常高的，但是比起牛奶来说，蛋白质含量是低的，这种高质量，低含量的母乳蛋白随着哺乳的时间会随时变化的，我们根据这些重新设计产品，保证我们的产品能够用最新的科学技术来给消费者提供一个合适的解决方案。我们把这种方式叫做“智敬自然本源”。

胡说有理也注意到，“智敬自然本源”在卓淳能恩产品上还体现为：强调鲜奶一次性入料，不添加香兰素、蔗糖。

“尽管在中国二、三段奶粉中是允许添加香兰素的，但是雀巢此次不添加香兰素主要是从消费者需求考虑的”，严可斌向胡说有理表示，因为有一部分消费者更加希望有一种尊重自然本源的喂养方式，追求这样的有机生活，希望产品中没有一些额外的添加。我们的有机奶粉，因为使用了有机的奶源，而且是天然的牧养方式，使我们的产品即使在没有任何添加的情况下，也能够达到非常好的口味，自然和温和的口味。

3、专家：有机奶粉今年仍是爆款，销售规模将达100亿

“中国婴幼儿奶粉配方新政实施后，随着奶粉配方信息越来越透明，随着消费者认知提升，原有的传统高端产品价格体系被打破，对于企业来说要维持原有的高端价格体系，就必须重塑一个产品体系和逻辑体系”，乳业专家宋亮向胡说有理表示，有机奶粉和羊奶粉因为资源稀缺，品质更好，正在成为一种新的高端趋势。

尽管有机奶源有限，但是市场需求却很高。英敏特公司发布的一份报告《婴幼儿配方奶粉——中国2017》显示，有机婴幼儿配方奶粉在城市精英人群即新中产阶级中的渗透率达89%。市场研究公司Transparency Market Research也预测2011年到2017年，亚太地区有机乳制品市场年复合增长率将达20.2%。伴随着国际市场有机产品的不断升温，中国国内产品需求也愈发旺盛。

“2017年羊奶粉和有机奶粉就像下饺子似的，很多企业都纷纷推出”，宋亮表示，特别是一些优势品牌企业，如惠氏、雅培、飞鹤等，推出有机奶粉更能获得消费者的青睐，而且市场效果非常好，譬如飞鹤有机奶粉增量达到200%，雅培有机奶粉增长60%，都是处于高速发展阶段。

“2016年有机奶粉市场规模大概30多亿，而到了2017年就已经翻了一番达到五六十亿元，2018年预计可能还会翻一番，将突破100亿元”，宋亮表示，2018年，除了雀巢外，达能、美素佳儿、美赞臣都可能推出有机奶粉，2018年有机奶粉依然将是个爆款。

4、“雀巢与惠氏将通过优势互补进行合作”

a、此次雀巢推出卓淳能恩有机奶粉，销售渠道仅为京东吗？

严可斌：上市初期独家供应给京东，未来有可能会有渠道的拓展计划，我们更希望在上市早期的时候，通过独家的供应方式和京东这样的重要客户有更好的合作。

b、卓淳能恩配方注册申请情况怎样？

严可斌：我们的产品已经在注册过程中，目前所销售的产品都是在2017年生产的，是完全符合中国法规的要求，是在政府所允许的注册过渡期间生产的，所以上市销售是完全没有问题的，我们也希望可以尽快拿到中国食药监 总局的注册证。

c、中国奶粉配方注册制实施后，您如何看中国婴幼儿奶粉市场的发展和变化？

严可斌：注册之前，市场上大概有2000个左右的婴配品牌，目前为止我们预估市场上能够拿到注册证的话有1000个左右，可以看到这个市场上的品牌数量已经大幅度减少了。只有那些有非常强的研发实力、生产实力和技术能力的公司才能够存活，这样的市场对我们提出高标准的要求，政府采取非常好的措施来更好地规范市场。带来的另一个利好是，过去被淘汰出市场的小品牌主要存在于中国的下线城市，此次注册制给规范化的大公司和品牌带来了很多的市场机会，可以让产品进一步下沉，给下线消费者提供更好的服务。

d、那么，雀巢下一步在下线市场有什么计划？

严可斌：雀巢相比其他公司的优势，雀巢是最早进入中国市场的跨国品牌，很多的二三线城市，雀巢已经深耕多年了，但是，我们也意识到现在的新市场或者是渠道发展带来很多不同的挑战和机会，最近我们也是在深耕市场方面挑选了一些重点的渠道和省市，然后在这些渠道尝试新的生意模式和新的拉动需求的方式。在最初的6个月到8个月的测试中，结果是非常可喜的，我们希望尽快地把这样一个模式推广开，帮助我们能够更好地赢得下线城市的市场。

但是我们拓展下线城市，不可能铺到中国的各个角落，也不是旗下所有品牌都会下沉，而是挑选一些品牌，雀巢能恩就不在下沉品牌之列。

e、去年11月，雀巢宣布对其婴幼儿营养品业务进行架构调整，从2018年1月1日起，婴幼儿营养品将从全球管理的雀巢营养品部门转移到区域管理的部门。

按照雀巢新的规划，雀巢将设立一个专门的战略业务部门，以保持雀巢全球一致的营养战略的优势。雀巢旗下的三个区域（即欧洲、美洲和亚洲）将分别任命一名营养业务主管，以实施当地市场的全球战略。具体到中国市场，此前，惠氏、雀巢婴幼儿营养品业务是各自独立经营，在此次架构调整中，是否会进行二者整合，具体计划和进展怎样？

严可斌：目前我们没有惠氏和雀巢营养的整合计划，而是希望通过双方的优势互补来进行合作。对惠氏来说，它会更多地借用雀巢在科学和研发方面的研究成果；而对于雀巢来说，我们更多地会借助与惠氏对消费者的了解和客户管理体系。

目前，雀巢在最新的客户管理体系服务热线，已经和惠氏在后台进行了一部分的整合，后台的服务人员，其实和惠氏是共享一个服务中心的，前端对消费者来说，我们还是展现出了两个不同的入口。我们希望通过这种更多的互补合作的方式，能够达到1+1等于三的效果，而不仅仅是两个独立的公司。