不知道为什么，总是觉得“天燃气”东西有点危险，所以小编在家里做饭的时候一般很少动“明火”，都是请加热炒菜小能手——“电磁炉”，来完成做饭的主要任务。可是，小编最近看了一个视频：电磁炉煮着煮着菜，突然就爆!炸!了!

吓得小编连电磁炉也不敢开了……居然电磁炉也这么危险，动不动会爆炸?这到底是怎么回事儿?还能安全地用电磁炉吗?

电磁炉，是用“电磁感应”原理产热的

不妨回忆一下初中物理课的内容：电流通过金属线圈，能够产生磁场;在磁场内通过“金属导体”，就会产生无数的小涡流，而涡流能使导体发热。

电磁炉就是应用了这种原理，在电磁炉的内部有很多金属线圈，通过220V的交流电，金属线圈就能产生迅速变化着的磁场。把金属导体“锅”垂直于磁场放置，产生无数的小涡流之后，导体“锅”就会发热。

电磁炉表面有“黑晶板”，可以耐受高温

我们平常买到的电磁炉，虽然看着像是用塑料做成的，但是炉面上都会附有一层能耐高温的“黑晶板”，它能耐受导体“锅”发热所带来的高温，同时起到一个“散热”的作用，能有效地防止高温损坏电路，防止电磁炉损坏、爆炸。

在电磁炉下垫“金属托盘”，很容易让它爆炸!

有的人“爱干净”，特别喜欢在电磁炉下面垫上一点东西，但最危险的恰恰就是这种行为!

打开电磁炉的开关，它会产生一个磁场，这个磁场不仅仅存在于“炉面”，它环绕着整个电磁炉。

如果在电磁炉底部垫上什么铁托盘、不锈钢托盘等金属导体，在底部的金属也会产生小涡流，从而被加热到高温状态。

电磁炉的底部外壳、里面的面板，可不比炉面;没有“黑晶板”保驾护航，这些部分耐受不了高温，在持续加热的情况下，的确有发生爆炸的危险。

用电磁炉，必须先知道4件事!

桌面平整，底下不要垫任何东西

在使用电磁炉的时候，一定要保持桌面平整，而且不要把任何东西垫在底下，特别是金属物件，尤其是手机也不要放在电磁炉上，放置在远离电磁炉的地方。(手机被加热后，也可能会导致电池爆炸)

使用之前，查看气孔是否通畅

为了散热，电磁炉的底部一般会装有排气孔和电风扇。所以在使用之前，一定要确认排气孔是通畅的，风扇是正常运转的。如果发现电磁炉的风扇不能正常转动，必须立即停止使用，送去检修。

锅具底部不要太薄，锅底要平整

由于电磁炉的加热速度快，所以用锅底特别薄的“铝锅”容易糊锅用“炒勺”的时候也要注意，由于炒勺的形状比较特殊，容易受热不均匀;另外，有些锅具的底部是“凹陷”的，当锅具的凹陷高度大于2cm的时候，电磁炉会发出警告，不能工作。

所以，最好选择铁质或者不锈钢材质的，锅底面积大、平整的锅。

清洁电磁炉，用湿布擦擦即可

清洁电磁炉的时候，千万不能用水、其他溶剂冲洗，会导致水汽侵入，主板受潮，;也不能用铁刨花之类的金属清洁器清洁，这样会损伤炉面，影响使用。

在清洁的时候，可以用厨房湿巾、湿布擦拭，再用干净的纸巾把清洁剂、水擦干净即可。

(全文完)

来源：互动百科

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