在不久前结束的两会上，乡村振兴战略是热门话题，加上过去几年的发展经验，乡村旅游作为推动乡村振兴的重要途径再次被推到了风口浪尖。

住宿作为乡村旅游发展的重要组成部分被重新提及，借着乡村旅游的东风，传统形式的农家乐能否东山再起？加之当今共享经济的发展，民宿的出现对于农家乐冲击巨大，农家乐的发展路在何方？

一提到农家乐，印象似乎还停留在过去的“农家四件套”，即吃农家饭、摘农家果、做农家事、住农家屋，但也因此造成各地区玩法同质化严重。

以上是最原始的农家乐形态。

今天的农家乐，正在积极改头换面、转型升级，以全新的姿态迎接八方来客。

说到农家乐的转型，自然少不了时代进步的推动。

2017年中央一号文件，明确表示“大力发展乡村休闲旅游产业”，国家政策的支持为农家乐转型提供发展契机。

旅游消费升级，消费者对个性化、特色化旅游产品和服务的要求越来越高，原始的农家乐形式已经无法满足用户的住宿和游玩需求，逐渐被时代摒弃。面临着生存和发展双重重压的农家乐，被旅游发展大势逼到改革的边缘地带，踏上要么转型，要么死的独木桥。

转型路在何方？

放眼整个旅游住宿行业，新兴民宿发展的大跨步与农家乐的萎靡不振形成了鲜明对比。农家乐把目光锁定短租民宿，将其定为转型的“榜样”。

工欲善其事，必先利其器。

农家乐欲向民宿转型，就要先了解二者之间的不同。

早期的民宿多以家庭副业为主，这点跟农家乐很相似。随着共享经济的发展，国外民宿形式影响中国，民宿逐渐演变成今天看到的样子。房东将自家闲置房屋分享出来，结合当地特色进行装修改进，让房客住在当地体验风土人情、感受民宿主人的热情和服务、并体验有别于以往的生活。

整体来看，民宿的重点在房源和服务上，而农家乐则不同。

从功能上，农家乐以乡村休闲和特色餐饮为主，住宿为辅，因此住宿环境和条件相对较差，其定位在于旅游服务产品，而非住宿业态。

从产品形态上，农家乐多为个人房屋，建筑样式和风格受当地村民的影响和局限，房间同质化严重，创意不足，特色与温馨度均不高，整体档次较低。

从经营上，农家乐多为当地村民经营，家庭经营色彩浓厚，多以此为副业，加之个人知识文化水平有限，在经营方式上重视程度不够，服务意识较差，用户体验一般。

如此来看，民宿并不是升级版的农家乐。民宿与农家乐属于不同的旅游形态，转型民宿并非是一次简单的升级，而是一项换血再造的大工程。

抓重点，促转型

根据民宿的特点，农家乐要想成功实现转型升级，需要重点把握以下几点。

1、有主人有服务。民宿最重要的是情怀，而民宿主人又是情怀最大的载体。装修精良的住宿环境，完善的生活设施，让用户仿佛回到自己家。用户最关心的安全和卫生问题，可以参考木鸟短租平台上四木房源的标准，从一次性洗漱用品到瓶装矿泉水等细节上的配备，用封条日期的可见形式确保房间床品及毛巾浴巾等的一客一换，让用户放心。另外，房东周到的服务带给用户享受宾至如归的感觉，房客亦可与房东聊天交朋友，将民宿主人的作用发挥到最大，而这也是民宿最精髓的地方。

2、有山水有文化。随着乡村旅游的火热，小众景点更受欢迎，借助当地优美的自然风光，打造回归自然的轻松氛围，这为农家乐的转型提供了天然的便利条件。当然，也可以从当地历史着手，加入一些文化元素，例如百年老屋，讲述房子的故事，让房子活起来。

3、有体验有业态。农家乐不同于民宿的一点，在于其自身附带的采摘农耕节庆等独具当地色彩的活动，在保留该项活动的基础上，加入一些新的业态，由单一吃住向多元化发展，实现食住行游娱购一条龙服务，提升用户住宿体验。类似的经验可以借鉴短租平台的一些较为成熟的案例，如木鸟短租平台提供的地主之谊服务，为用户提供诸如租车、订票、旅游指导以及土特产购买等服务，用户反馈良好。

4、有主题有创意。可以考虑在农家乐的基础上进行主题的挖掘，像是渔家乐，可以体验打渔生活，享受渔产品现捞现做现吃的新鲜感等等。在形态上，也可以结合当地实际情况，进行木屋、船屋等特色房源的再造，将房子盖在山上、树上、森林中等等，提升房间逼格，增加房源卖点。

5、有科技有口碑。21世纪是互联网时代，人工智能的发展也在悄然变革着日常生活。在民宿领域，出现不少智能民宿，凭借高科技的设施备受青睐。在农家乐的转型之路上，如果条件允许，屋内基础设施的配备跟上科技的进步，对于其自身来说也是一大亮点。当然，除了硬件设施之外，还需要软性服务，软硬两手都要抓且两手都要硬，才能打造良好口碑，收获更多青睐。

农家乐转型，离不开当地政府支持

最新数据显示，2017年旅游住宿市场交易规模已经达到200亿，2018年发展势头不减，更是将呈现井喷式发展。

200亿旅游住宿市场的大蛋糕，转型升级后的农家乐完全有能力吃得到且吃得饱，但是这其中离不开当地政府的鼓励与支持。

全域旅游的发展目标，要求地方政府予以积极配合。因地制宜发展乡村旅游，加强特色村落保护的同时，建设一批生态观光型、民俗民宿型、农事体验型的美丽乡村。实施统一管理，菜品、餐具、住宿均明码标价，引导转型后的农家乐有序发展。

当然，打造富有设计感的农家乐，也需要当地政府的引导和支持，使它成为乡村旅游中一道亮丽的风景线。同时对农家乐赋予更多的期待，与当地民居做到完美结合，更好服务于人，做到产品和服务的有机结合，真正实现管理标准化、服务个性化，让农家乐再上一个新台阶。

转型后的农家乐，在旅游住宿市场形成一种新业态，或将成为在线短租的下一个风口。

能否借势东山再起，对农家乐来说是机遇更是挑战。

转型有风险，升级需谨慎。

在要么改要么死的两难抉择之下，农家乐的发展仍有待考察。