一罐“植朴磨坊（silk）巴旦木植物原饮”和“植朴磨坊（silk）核桃植物原饮”，把蒙牛送入了乳制品之外、植物蛋白饮料市场的角斗场。

11月18日，蒙牛开始在电商渠道试销“植朴磨坊”品牌下的上述两款产品。京东商城上，245ml×4包试饮装的售价为5元，合每罐1.25元。预计12月正式上市后，价格会做调整。

蒙牛进行非乳制品市场的拓展，是一次早有计划的跨界。

今年1月，雅士利把旗下郑州工厂作价3.7亿元，出售给了蒙牛和美国WhiteWave组建的合资公司。该合资公司主要负责营养品的生产、包装和经销。4月开始，该公司对原雅士利郑州工厂进行了技术改造，着手研发产品，确立新品牌定位和营销策略。“植朴磨坊”系列，是该合资公司的首批研发成果。

White Wave是北美和欧洲领先的包装食品和饮料公司，主要生产基础植物食品和饮料、咖啡伴侣和咖啡饮料、高端奶制品等。2012年，White Wave旗下仅豆奶一个品类，在美国和欧洲的销售额就达到21亿美元。与White Wave合作，蒙牛可以引入对方在植物蛋白饮品方面的生产技术和销售经验，提高其在市场竞争中的效力。

植物蛋白饮料在业界被视为饮料消费向营养、健康方向升级的代表。根据中商情报网产业研究院发布的《2014-2018年中国植物蛋白饮料行业商业模式与投资机会研究报告》，2013年中国植物蛋白饮料市场销售额达到895亿元，同比增长23.5%。含乳及植物蛋白饮料在整个饮料市场中的占比正在逐年提升。

看到机会的不止蒙牛，作为红牛功能饮料在中国的独家代理商，华彬集团以收购美国Vita Coco品牌25%的股权形式，成立唯他可可中国公司，于今年9月9日开始在中国销售唯他可可（Vita Coco）椰子水，也进入植物蛋白饮料的细分市场。汇源果汁则在今年5月推出了“小时光”系列饮品，包括椰子、杏仁和核桃三款产品，其年报预计这类新品会在植物蛋白饮品的销售旺季秋冬季节有不错的销量。娃哈哈今年也推出了一款名为“都是核桃”的植物蛋白核桃乳饮料。

中国食品商务研究院研究员朱丹蓬告诉界面新闻记者，最近三年，植物蛋白饮料从冷门小品类变成整个饮料行业的热门。这一市场目前品牌集中度并不高，给新进入者的机会较多，也给这个市场的原有企业带来竞争。

原本在植物蛋白饮料浸淫多年的老牌公司如承德露露、南方食品、海南椰岛等，也在不断推出新的植物蛋白饮料。但这些先发企业在拓展新产品上，欠缺口味、包装规格上的创新，普遍只是强在某项单品，产品线狭窄。

蒙牛进入后，有可能利用其现有渠道迅速深入这一市场，进一步推出其他果仁、豆类和纤维类等一系列产品，甚至有可能把White Wave公司的其他产品引入国内。