今天科普一个心理学名词：感觉阈值（sensory threshold），大意指：刺激物只有达到一定强度才能引起人的感觉。

投射到这个因着互联网强劲发展而变得资讯纷飞的时代，顾客们，尤其是每天沉陷于互联网的年轻顾客们，正变得越来越挑剔、越来越容易产生审美疲劳。

相信很多光顾过连锁餐饮的旁友都有百店一面连连看的感觉，每一家除了地址外其余都一样，去过一家之后就没什么兴趣再去另一家了——因为拍出来都差不多，没有再晒的必要。

在商院的既往文章中，曾反复提到定义好品牌的五个维度，不厌其烦地再次重申如下：

品牌理念：品牌所代表的价值观和生活方式，即客群定位

设计：颜值

产品：其品质是否优质

渠道：渠道的渗透度

营销：营销手法的创新

排在第二位的要素即是设计——颜值已经被提到前所未有的高度，“颜值”已经成为营销很关键的一部分，视觉冲击力也决定了吸引力。尤其对于连锁餐饮企业来说，打破百店一面，弃用统一的标准化装修模式，让每家店都各有千秋成为打卡地，即是吸引顾客不断地去不同店内拔草晒照，打造自己的忠实粉丝。

Blue Bottle、Aesop的店铺都具有很强的设计感和艺术性，让很多的走设计路线的品牌或艺术馆都刮目相看。这个2个品牌之所以蜚声国际，除了内容、产品品质优良之外，都以艺术和设计之美加码竞争力。

Blue Bottle的精品咖啡馆

在这个快到恨不得飞起的时代里，被粉丝们亲切地称为小蓝瓶、咖啡界苹果的Blue Bottle和别的咖啡店不一样，没有WiFi 、只做需要等待的咖啡。

极度热爱喝咖啡的创始人James Freeman觉得，能称得上好的咖啡绝对不能是便捷式咖啡、过时又过度烘培的咖啡豆所制，强调一杯好的咖啡需要用时间去等待，甚至不允许客人打包 Espresso ，坚持外带的纸杯会严重影响到咖啡的口感。

因此，强调在店里沉浸式消费、不赶时间的Blue Bottle，店铺设计非常出众，并且每家店都根据当地特色去装修设计。

加州帕罗奥图店选在了拥有50年历史的老剧院内。西班牙风格的建筑，白墙、彩绘地砖，浓浓拉丁风情，让人愿意缱绻一下午。

华盛顿店的风格则是简练明快，带着浓浓的都会气息。

日本店的落地，做了很多当地文化背景的研究，加入更多原木材质，简洁洗练里也带着日本元素。

Aesop的店铺就是不重复的小型艺术馆

Aesop作为这几年最为美妆博主推崇的知名的有机护肤品牌，其关怀、保护并避免偏执的理念，建立在肌肤的健康源自滋养、保护和淡定从容的生活方式的基础上。不花重金请大牌明星代言，也不做任何电视、平面广告，另辟蹊径让门店成为最好的广告。店铺就是展示产品的窗口。

Aesop象征着一个更环保、更有社会意义和美学意识的品牌，每一家店都在调性同一下采用风格和材质迥异的设计，产品运用很简单的矩阵式陈列方式，加上灯光加持，美得精彩纷呈。

Aesop日内瓦店里，金棕色的基调，打磨后的铜材质的运用，带着未来主义风格。体型巨大、棱角分明的一体化红铜水槽及工作台占据着视觉主导地位。

Aesop阿德莱德店设计灵感源自一次逛农贸市场的经历，整家店就是在赞美Aesop的“丰收果实”。设计师用“群植”技术，将7560只Aesop标志性的琥珀色包装瓶，借助长短不一的螺纹金属杆提供支撑，配合灯光打造出起伏流动的效果，成为最吸引眼球的装置艺术。

Aesop京都概念店是我们之前介绍过的日本顶尖室内设计师续方慎一郎设计，以谷崎润一郎的《阴翳礼赞》、京都的町屋以及日本文字的排版方式为灵感，黑白两色为主基调，透过木、铜、织物等不同材质打造出光影幻境，是续方最擅长的具有现代感的日式美学风格。

Aesop东京银座店以红砖材质散发的复古和温暖感，有着质朴、坚韧、耐用的诗意。曲面红铜水槽散发出抛光光泽，黄铜水龙头，旧式黄铜灯具，则在一片粗犷中显出精致的意趣。

这两个出色的品牌之所以成功，都以其构建的极致店铺设计密不可分。在如今售卖生活方式泛滥且同质化的当下，优秀品牌一定有优秀的店铺设计美学做为最亮眼的招牌。

尤其对于做连锁餐饮的餐营者们来说，打破百店一面的无聊审美，让顾客无论到哪里的分店，看到的都是极富特色与设计感的唯一——你也会象小蓝瓶和伊索一样成功。