文/王静娟

近几年随着减肥人数的增加，与减肥捆绑的代餐食品种类越来越多，因其具有高纤维、低热量、易饱腹等特点，逐渐成为很多年轻人减肥的新选择。然而，市面上种类繁多的代餐食品，真的能代替一日三餐吗？长期食用代餐食品又会带来什么样的后果？专家表示，代餐食品行业鱼龙混杂，缺乏相关监管及行业规范，消费者应谨慎食用。

标榜“健康轻脂” 代餐=减肥？

代餐食品对于想要减肥或正在减肥的人来说并不陌生，通常是指可取代部分或全部正餐、能够快速为人体提供各种营养物质的食物，目前市面上代餐食品种类繁多，包括代餐粉、代餐奶昔、代餐饼干、代餐粥等。

记者在天猫等电商平台上搜索“代餐食品”，显示的搜索结果达上千条，其中最多的便是代餐粉与代餐饼干。记者发现，这些代餐食品在电商平台上有着相当可观的销量，大多数产品月售几千笔，其中，一款名为“明安旭魔芋代餐粥”的产品月销量达到6.1万笔，而三只松鼠的一款代餐饼干月销量为13万笔。

业内人士认为，代餐食品原本是为了方便食用、节约时间而诞生，但如今已成为“减肥”的代名词。记者也发现，电商平台上的代餐食品大多以“健康”、“轻脂”、“饱腹”等为标签，甚至打出“30天见证好身材”、“30天轻享小蛮腰”这样的宣传广告。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，人们对于代餐食品的定位跟减肥产品几乎一致，目的是一样的，但是代餐食品适用的人群更广泛，专业性及针对性也没有减肥产品那么强，所以现在很多年轻人就把它当成一种减肥的方式了。

代餐食品真的能代替一日三餐吗？

食用代餐食品能给人带来一种饱腹感，因而对于既想减肥又怕饿肚子的人来说，代餐食品似乎是一种不错的选择。然而，代餐食品真如商家所言“健康营养”、能代替一日三餐吗？

“刚喝下去确实有一种饱腹感，但其实很快就会饿。”尝试喝过代餐粉来减肥的学生小林告诉记者，自己喝了几天就坚持不下去了，“一方面是产品并没有别人说的那么好喝，最重要的原因是喝了几天之后感觉自己全身无力，能量不足。”

对此，记者亲自尝试了一款名为“明安旭魔芋粉”的代餐产品，一小袋净含量12.5g，配料表上显示蛋白质与脂肪的含量为0；经冲泡后呈透明稠状，食用后没有任何味道。

“从营养的角度来看，代餐食品肯定不能代替一日三餐”，朱丹蓬表示，从配料表就能发现，很多代餐食品的配方都存在营养不均衡的情况，长期食用可能会出现营养不良等问题，营养摄入不足就等同于节食，不利于人体健康。他还表示，目前很多消费者有减肥的意识但却没有减肥的知识，“很多人以为不吃饭，买个代餐食品来吃就算在减肥，这样其实是不科学的。”

朱丹蓬提醒消费者，如果真的有减肥的计划应该请医师或者专业的机构来定制自己的餐食，或者也可以通过请教专业人士来自己搭配饮食，而不是通过长期吃代餐食品来盲目减肥。

代餐行业监管及规范仍有待加强

代餐食品种类多，且大多打着“减肥”的旗子大肆宣传，但真正具有“健康减肥”功能的又有多少？

北京智研科信咨询有限公司发布的《2017-2023年中国减肥行业深度调研及投资战略研究报告》指出，中国减肥市场上主要以瘦身膳食替代品和非处方减肥品为主，其中瘦身膳食替代品规模达7.5亿美元。但是，假冒伪劣的产品充斥整个市场，一些企业以次充好、以假乱真，产品质量得不到有效的保障。

“在消费者有健康意识却没有健康知识的情况下，很多假冒伪劣产品有了生存的空间。目前的代餐食品行业可谓鱼龙混杂，很多企业‘挂羊头卖狗肉’，卖的产品很可能存在质量安全问题。”朱丹蓬表示，无论从相关国家标准还是一些行业细则的落地，相关部门在这一块做得还不到位，行业监管及规范仍有待加强，希望有关部门尽快完善相关行业标准，及时整改行业乱象，并做好消费者教育。