作者：王媚

网红奶茶品牌一个接一个出现，近日，三秦都市报记者从口碑发布的数据看到，西安线下奶茶整体消费环比增长44%，许多网红奶茶单个门店日均销量超千杯，部分门店单日峰值更是超过3000杯。据悉，西安的奶茶消费中，80、90后成为主力军，贡献率达90%。其中，80后、90后女性体现出超强的战斗力，她们喝光了全西安市65%的奶茶。有意思的是，男性消费者的人均奶茶消费金额普遍高于女性。

目前，西安奶茶店可选的单品总和超过570种，西安消费者对奶茶口味的偏好较为统一：珍珠、布丁与红豆三种奶茶市场份额分别达35%、12%和11%。随着气温升高，4月至7月间，红豆、布丁等偏甜口味的奶茶和各类岩盐奶茶市场份额有所上升，糖类含量更低的原味、乌龙等奶茶品类份额则逐渐下滑。和豆花、粽子一样，奶茶界同样有着“甜咸之争”：岩盐搭配芝士等饮法在西安、北京、太原等城市较受欢迎，而在苏州、杭州等嗜甜的城市，红豆、布丁口味奶茶是绝对主力。