在中国西南腹地，由连结的山脉环绕而成的沃野中央。

四川，这个具有三千年悠久历史的巴蜀宝地，以其封闭的地理地貌，在中国自成格局，形成了独特的地域文化。

这里活色生香，五味俱全，是文人墨客魂牵梦萦的地方。

“咕……噜……噜……老板，再弄点海椒面来嘛。” 

几乎所有人，提起四川，首先想到的就是这热气腾腾“可以涮进一切”的火锅。在这里，你时常可以看见一大桌人“围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中。” 

红油翻滚，海椒浮沉，烫煮浓香。

整个四川的鲜香，尽显于这火锅底内沸腾着的“咕嘟嘟…”的食欲之音中。

仅仅是四川省会成都，就至少有2500家火锅店，下至襁褓，上到耄耋，平均每个成都人每周都至少要吃1.5次火锅。

火锅在人们生活中的地位，可见一斑。

而四川人对于火锅的偏爱，除了缘自其天生乐趣、豪放的个性，同时也如四川与时代同频的自信与包容。就像这眼前红油奔涌的火锅一样，能够容纳万千，尽管各不相同但总能互相融合。 

“走，茶馆坐起！晒太阳摆点悬龙门阵” 

四川的茶馆文化源远流长，作为成都独特的民间文化活动，老一辈的四川人总爱三五人相约到茶馆晒太阳，摆龙门阵。 

盖碗茶，竹椅子，矮桌子，叶子烟，长牌……是大多数四川人心中的美好记忆。

不论是风景名胜之地，还是闹市街巷之中，到处都可以看到富有地方色彩的民间茶馆。

龙门阵之所以必须到茶馆里去摆，是因为只有在茶馆里，顶尖高手们才有用武之地，听讲的人也才能真正一饱耳福。

各行各业都会把茶馆当做结交聚会的好去处，茶馆也自然成为川人社会生活的一面镜子。

茶馆环境宽松，氛围随意，设备舒适，可站可坐可躺，时时茶水伺候，摆者不累，听者不乏。坐上半日，在与亲朋纵论畅谈之中，四川人的悠闲、惬意和幸福感以及巴蜀大地的茶文化都被一一体现。

 

“掏个耳朵，爽到灵魂出窍” 

民间至今仍有三大快活之说：采耳，捏脚，洗澡。

古书有云：茶肆一隅，两人一坐一站。如点穴般凝伫。

好事者相询：“何事？”

答曰：“采耳也”。

采耳，就是掏耳朵，又名“小舒服”，亲历者顿觉身心舒坦、耳聪目慧、尘世凡事。一勺一刷一铲收放自如，一推一捏一禅轻缓有道。

四川人总是有办法，把日子过得安逸、舒坦。