近日，一段河南某小学学生吃的营养餐与规定菜单严重不符的视频在网上引发关注。9月13日，河南省商水县已经对此事作出初步处理，多名相关责任人被处理。13日晚间，河南省教育厅官方微博同时发声强调将进一步加强监督，确保4元膳食补助全部吃进学生嘴里。

9月12日晚，新浪微博认证为自媒体的网友@Haitaode发布微博，“我老家，河南某县，一个学校的学生营养餐”，所附视频显示学生在排队领饭。视频中，所谓的营养餐只是每人半碗素面条。有学生将面泡在水里吃，不知是否因为难以下咽。而公示栏里的菜谱写着，当天的菜品应为鸡丁炒西葫芦、苞菜、蒜苔、大米粥。

视频经由网络传播后引发关注。9月13日晚间，河南省周口市商水县委网络管理中心官方微博通报称：2018年9月12日上午11点50分左右，大曹村两位学生家长发现当天午间供餐主食蒸面条，主菜为鸡架，配菜为豆角、洋葱，量均较少，与餐厅内张贴的食谱（馒头、鸡丁60克、炒西葫芦85克、包菜85克、蒜苔60克）不符。两位家长感到非常不满，随后拍视频上传到了微信群及微博上，引起了社会各界的广泛关注。

通报称，得知这一情况后，商水县组织县教体局、食品药品监督管理局、工商行政管理局等相关部门与教体局安全办工作人员于9月13日早上8:30到达谭庄镇大曹小学供餐加工点核实情况。调查组主动联系发视频家长及村民代表。经查：9月12日谭庄镇大曹小学供餐点供应蒸面条和米粥，用鸡架、豆角、豆芽配菜，其中鸡架和蔬菜量少，与教体局要求的食谱（馒头、鸡丁60克、炒西葫芦85克、包菜85克、蒜苔60克）不符。

对此，商水县县委决定对商水县教体局主管安全的责任人严重警告处分、给予谭庄镇中心校校长尚华民停职处理，给予中心校营养专干于留珍撤职处分，免去谭庄镇大曹小学韩基风校长职务。组织食品药品监督管理部门对郑州华康餐饮有限公司加工点经营情况作进一步的调查，并对相关责任人进行严肃问责。

此后在9月13日夜间，河南省教育厅官方微博又发布河南省学生营养办印发的《关于进一步加强农村义务教育学生营养改善计划监督管理工作的通知》，要求各相关省辖市教育局、直管县（市）教育局、各试点县营养办定期公布配餐食谱、数量和价格，严禁克扣和浪费，确保4元膳食补助全部吃进学生嘴里。

通知称，为接受广大学生、老师、家长和社会监督，确保4元膳食补助全部吃进学生嘴里，该机构要求各试点县制定了“营养改善计划公示栏”。各试点县营养办要督促所属学校，按照要求，在学校醒目位置进行公示，并每周更新公示栏中的食谱、行情调查等内容。各试点地区营养办要督促各营养改善计划实施学校严格按照记录表格建好相关台账。要组织相关人员加强对各类台账表格的学习考核，使其明确规定的动作和要求并认真落实。

通知要求，各区县要切实强化学生营养改善计划的资金管理。坚持按标准及时为学校划拨所需资金，加强学校使用学生营养改善计划的资金监督，防止克扣、挪用和侵吞学生营养改善计划经费，严禁学校教职工挤占学生营养改善资金，要求学校定期公布学生营养改善计划资金使用情况，自觉接受社会监督，确保学生营养改善计划经费全额用于学生。