文/陈相、阳子

近日，风王“山竹”终于走下舞台，宣布退场。然而，本以为收拾好心情，就可以开心上班去的广东人，却迎来了另一股“台风”。

9月16日，“一个没有感情的广东人”的梗火遍网络，引发网友热议，热度甚至一度冲进了热搜榜前十。

一锅“汤”引发的误会

广东中山的吴先生，在台风中不惧危险，发挥大爱精神，在排灌站上，英勇救下了一只乌龟，随后发朋友圈，并号召朋友为其起名。然而第二天早上，吴先生在朋友圈发的一张炖汤的照片，并自嘲是“没有感情的广东人”，在网上引起了不少误会，瞬间成为了网友口诛笔伐的对象。

虽然事后，这位吴先生连忙澄清：喊冤，龟没炖，照片来自网络，自己还为龟买好了一个饲养盒和饲料。但网友并不买账，雪亮的眼睛，似乎看清了真相。

有的网友神回复到：乌龟逃得了台风，却逃不了广东人的宿命。有的网友更是脑洞大开，直言不讳：这就是老鹰宁愿在窗外瑟瑟发抖，也不进广东人厨房的原因！

这场半开玩笑的口水战，表面上看似网友间的一次自娱自乐，但实则背后，则是网友看到小动物被受伤害后，心中感到无奈的情绪发泄。尽管吴先生说的是事实，但一句"没感情的广东人"的自嘲，还是触动了网友们的敏锐神经。

此时，广东人什么都能放进嘴的片面形象，是再次入木三分的浮现在网友眼前。而那句不知道什么时候开始流行的老话：天上飞的除了飞机，四条腿的除了桌子，广东人什么都吃的名言……也犹言在耳，在网友耳边回响。

“食在广东”的印象

众所周知，广东素有“食在广东”的美誉，多年来各地游客慕名而来。

改革开放40年，国内经济腾飞，虽然全国各地美食早已串门，地域隔阂也逐渐消失，但是广东作为经济的排头兵，广东美食在全国依旧独占鳌头，在全国人民心中的刻骨铭心。

不过反过来看，也无需讳言，广东人什么都吃的印象，也在很多人心中根深蒂固。尤其是近些年，自媒体泛滥，在其无责任的传播下，似乎什么东西，都有可能被广东人摆上餐桌，放进口里。

广东人什么都吃？本地人喊冤

拨开迷雾，厘清黑白，要找到这背后真相，我们或许需要走进一条时光隧道，回到历史的长河中，去寻找答案。

从历史社会发展角度看：在古代，广东属于岭南地区，对比中原，经济较为贫瘠，加上的社会制度与耕作方式的落后，使得广东人进入农业社会较晚。这样一来，野味自然成为广东人生存的重要食物，久而久之，形成了饮食习惯，并成为传统，一直延续至今。二来，站在传统医学养生角度：广东地区特殊的地理环境和气候，天气高温多雨，长年瘴气重，让人易得病。而人要维持健康，传统医学认为，可以通过中草药来平衡身体阴阳。

所以在广东，你能看到特有的凉茶，以及各种奇异药材频繁出现在餐桌上。

最后从地理位置去观察：广东位置近海，为当地人提供了捕捉海鲜的便利。

据了解，广东捕捞业早在旧古器时代就已开始，多年来出土大量的鱼、蚌、螺、贝、蛤、鳖等的骨壳，是狠狠地实锤了这点。所以各类生猛海鲜河鲜，成为了如今广东人餐桌上的一道独特风景，也可为是顺理成章。在历史社会经济的发展、医学、地理等诸多因素的综合影响下，如今广东人餐桌上，植物、动物，海鲜的一应俱全，并非空穴来风，这些无奇不有的背后，都是广东人生存史发展的必然结果。

事实上，宏观看，各地在饮食上，都有自己独特的习惯与习俗，但由于广东的地理历史文化的特性，让其如今在众多省份中较为突出。

同时，在经济上，也因广东一直位居国内前列，各地人才聚集，也放大了这一差异化特性，久而久之便形成了，如今大众对广东人留下了“什么都吃”的印象。相信大家看了以上广东人饮食的来龙去脉，如今对其也是有了一个全新的认知，同时那个根深蒂固的“广东人什么都吃”的误解和偏见，也得到了纠正。

此外，值得一提的是，广东对卫生健康、自然环境，和野生动物的重视，以及其相关保护法律法规的制定完善，如今广东人早已是戒掉了吃野味的陋习。所以时下的粤菜，更多的是在保留了原有口味的基础上，加强对食物本身味道的追寻，不再为追求高档，寻求猎奇，而去摄取一些凤毛麟角的食材，最大力度的保护大自然。

如今随着中秋节临近，广东人这么爱吃，自然少不了美食相伴。

中秋特色的粤菜小吃，既要追求清淡、鲜嫩、本味的特色，又要符合广东的气候特点和现代营养学的要求，除此之外，粤菜还非常讲究时令性，秉持“不时不吃，不鲜不吃”的宗旨。