百事公司计划将于2019年年初完成对英国薯片品牌Pipers Crisps的收购，进一步扩大其零食产品组合。Pipers Crisps将与百事已有的风味零食组合形成互补，百事方面负责人表示将加速推动Pipers Crisps在英国的发展，并且持续推进其产品的出口。

Pipers Crisps薯片

图片来源：Pipers Crisps官网

Pipers Crisps是一家英国的薯片制造企业，由Ned和Mina于2007年创立，短短10余年，Pipers Crisps薯片已一举跃升为英国高级薯片品牌，同时也是英国成长最快的休闲食品品牌之一。

Pipers Crisps logo

图片来源：Pipers Crisps官网

在制作过程中，Pipers Crisps采用的是传统工艺，先切片，再烹饪，还要加上手工搅拌。这样是为了保留薯片本身的风味，让消费者可以吃到未过度加工的薯片。Pipers Crisps官网上写着“Crisps as they should taste”（原汁原味的薯片）。

Pipers Crisps还是“获奖专业户”，所获奖项包括Cuisine Artisan大奖、新西兰年度食品大奖、生活和休闲类食品提名奖、新西兰食品大奖2017年最佳休闲食品奖，Pipers Crisps有九种独特味道，每一种口味的Pipers都获得过Gold Great Taste Award大奖。

FBIF食品饮料创新（ID：FoodInnovation）发现，Pipers Crisps明确表示“别想在超市里找到我们，我们不在那儿出售”，给消费者们留下了“傲娇零食”的印象。Pipers Crisps目前主要是在家庭场景以外的地方销售，比如酒吧、餐馆、咖啡厅、旅店和农场商店。

Pipers Crisps薯片

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百事可乐英国公司总经理Ian Ellington表示：“Pipers Crisps在产品口味和质量上从不妥协，这一点与我们很契合，长期以来我们一直钦佩他们的企业家精神。Pipers品牌市场地位高、口味独特受欢迎，对消费者吸引力也很强。”

Pipers Crisps总经理James McKinney补充道：“我们开发了创新产品来适应不断变化的口味，在市场上建立稳固的立足点。百事公司将加速Pipers品牌的发展，这意味着将会有更多人享受到独特的、屡获殊荣的Pipers薯片风味。”

Pipers Crisps薯片

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消费者的口味变化、健康意识的崛起，对碳酸饮料巨头的影响很大。2017年，百事可乐的净利润为48.57亿美元，下滑超两成，同比下滑23.26%。虽然今年Q2季百事的业绩有所回升，但北美市场表现依旧不容乐观，国际业务增长是其Q2业绩回升的主要原因。百事收购Pipers Crisps拓展其零食业务，是百事应对业绩下滑的举措之一。消费者逐渐远离含糖软饮料，百事必须要开辟更多更广的业务线来抵达消费者瞬息万变的内心。其实在本次收购之前，百事已通过投收购、投资、内部孵化等方式，扩大了其部分业务版图。

此前，百事和饮料制造商SodaStream International Ltd于8月20日达成协议，将用32亿美元收购后者（在家也能喝到百事气泡水了！百事 32 亿美元收购气泡水机品牌 SodaStream）。SodaStream是世界上最大的家用气泡水机品牌，在全球40多个国家有售，产品包括气泡水机、二氧化碳钢瓶等。SodaStream推出了健康零食和环保消费的计划，目前在努力开发除汽水和咸味零食之外的产品，百事的首席财务长Hugh Johnston表示通过收购SodaStream，公司将涉足“家庭饮料”这一新兴市场。

SodaStream气泡水机

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百事公司于8月22日在北美成立了创新孵化项目“The Hive”，希望内部孵化出高潜力的新兴产品。The Hive的成立目的是帮助公司转变已有的产品组合，适应不断变化的消费者需求，谋求长期可持续的发展。The Hive致力于培养和发展百事利基品牌，包括Maker Oats, Stubborn Soda和Looza fruit nectar beverage，同时，The Hive也会用来培育其他引进品牌。

Maker Oats

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上周，The Hive迎来了它的第一个投资项目——“超级食品”品牌Health Warrior（超级食品越来越火，百事收购了生产植物能量棒的“健康战士”），Health Warrior是一家美国创业公司，主打非转基因和无麸质成分的特色健康食品，主要生产以奇亚籽、南瓜籽等植物为原料的能量棒，以及其他植物蛋白食品。

百事方面负责人表示公司通过此次收购将进一步扩大营养类产品组合，能够为消费者提供更多选择。

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The Hive迎来第一个投资项目之前，百事于9月6日在北美推出Nutrition Greenhouse（营养温室）加速器项目，此项目是为了寻找和支持能够推动行业发展，并且具有新营养、天然、可持续概念的10个食品饮料初创公司。被选中的公司可以拿到一笔2万美元的资金，参与业务优化计划，用时6个月，该计划结束后，其中一家公司可以获得10万元奖金，还可能获得和百事长期合作的机会。

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同样在上周，百事推出专为儿童设计的零食，包括一款酸奶薯片（Yogurt Crisps）和奶酪制成的零食“奶酪星”（Cheese Stars），名为“Imagine”。以酸奶和乳酪为原料，不添加人工色素和香精，使用可再封包装，负责人声称这款零食可以提供人体所需的营养物质，比如蛋白质或钙。这是百事首次推出以酸奶和奶酪为原料的儿童零食。

这款零食通过PepsiCo的Frito-Lay部门在美国推出，专为家庭设计，是“儿童友好型”口味。

Imigine

图片来源：FOODBEV

百事公司在追求健康和收购的道路上越走越远，也在不断扩大其零食家族的版图，希望通过增加产品品类、扩大业务范围的方式获得持续发展。

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