文 | 徐秋雨 孟令稀

编辑 | 陈臣

天气越来越冷，要不要来两盅白酒暖暖身？今天我们就来聊聊白酒。

白酒是中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、白酒）之一。

最爱酒的诗人不是李白？

中国人对白酒深入骨髓的爱可不是一天炼成的。千年之前，酒就超越了物质本身，成为一种文化与精神的象征，深深烙印在中国人的心头，成为历朝历代文人墨客歌咏的对象。

界面数据（公众号ID：tuli_shuju）在诗词名句网检索发现，宋代诗人最爱酒，其作品中提到“酒”字的诗句数超过2.4万句，提到“樽”（酒杯）的诗句数超过3400句。

唐代诗人李白一直以嗜酒闻名古今，但他并不是写“酒”最多的。

中国历史上最爱写“酒”的诗人其实是陆游，包含“酒”字的诗句数达到1729句；其次是苏轼，为738句。

河南、山东人最能喝

到了现代，中国人对白酒的热爱有增无减。1989年，中国白酒年产量不足400万千升；到2016年，白酒年产量达到顶峰，为1358万千升。很多时候，中国人喝的不仅仅是酒，还有情怀。

世界卫生组织（WHO）今年9月发布的《2018年酒精与健康全球状况报告》显示，2010年至2016年，全球人均酒精消费量一直维持在6.4升；中国人均酒精消费量则始终保持上涨，2016年已达7.2升，其中白酒占比近七成。

河南、山东、安徽、江苏和河北是白酒消费大省，在这些地区卖得最好的是浓香型、清香型和绵柔型白酒。

白酒开始讨好“80后”、“90后”

在传统印象中，中老年人是白酒的主要消费人群。然而，随着时代的变迁，“80后”、“90后”正逐渐成为白酒消费的主力军。

为了卖出更多酒，许多传统白酒品牌都推出新系列，努力迎合年轻一代消费者对低度小瓶白酒的偏好。新兴白酒品牌则是玩营销玩得很溜，从“颜值”到“内涵”，都在极力讨好年轻人。

小酌也伤身？

长期以来，人们都认为少量饮酒有益健康，例如，降低冠心病和卒中的患病风险、延缓老年人认知功能的衰退、御寒提神、活血通脉。但是一项科学研究对此提出了不同观点。

2018年8月英国《柳叶刀》杂志发表的一项最新研究表明，在15岁至95岁的人群中，一天喝一杯酒的人比完全不喝酒的人增加了0.5%的疾病风险；每天喝两杯酒，这一比例上升到7%；每天喝五杯酒，这一比例上升到37%。

这项研究得出的结论是：酒精没有安全水平，要达到安全水平就得“零摄入”。

WHO数据显示，2016年有300多万人因有害使用酒精而死亡，平均每20位死亡中就有1人死于饮酒，男性占3/4。此外，饮酒还与200多种健康问题有关，其中肝硬化最为常见。

…………………………………

想获取更多趣味内容，请关注微信公众号【图理】：tuli_shuju，一键调戏蠢萌的熊主编！