以色列食品科技公司 InnovoPro 近日获得420万美元的融资。本轮由瑞士最大的零售商 Migros以及以色列风险投资机构 Jerusalem Venture Partners (JVP) 的创始人和主席 Erel Margalit领投。Margalit 过去几年来已经完成了几笔影响力投资，有志于把以色列，特别是加利利地区打造成国际化的食物科技中心。

本轮的投资者还包括中国首个食物科技加速器及VC Bits x Bites、Tuttnauer Group 前主席Ran Tuttnauer、新加坡ID Captial 、西班牙Yara Ventures。 InnovoPro 前一轮的投资者包括专注于投资食物科技的以色列创投机构 Foodlab Capital 以及其创始人 Ascher Shmulewitz 博士。

本轮投资将会用于扩大生产规模、拓展销售以及进行全球市场的战略扩张。

InnovoPro 是世界上第一个能够成功生产 70% 鹰嘴豆蛋白浓缩物的公司。鹰嘴豆蛋白具有很高的营养价值。基于其鹰嘴豆蛋白，InnovoPro 已开发了一系列的应用，包括乳制品替代品、仿肉、零食和蛋黄酱。

InnovoPro 成功的关键在于优秀的特性：非转基因、无雌激素、无余味以及非致敏源。基于这些特性，InnovoPro 的产品可满足全球不同市场的多样化产品需求。

目前，全球植物蛋白市场的价值约为 400亿美元。除此之外，价值 9000 亿美元的肉类和鱼类和禽类市场也在寻找全新的蛋白质产品，InnovoPro 将在这个市场中起到关键作用。

JVP 创始人及主席 Erel Margalit 说：“ 地球的有限资源无法支持我们目前使用肉类和乳制品的方式。同时，全球人口还在不停增加，我们需要找到一些新的、更可持续的食物解决方案。InnovoPro 为我们提供了一种颠覆性的蛋白质消费方式。食品企业已经在内部达到共识，正在积极探索推广这种新兴食品的方式。”

Margalit 指出InnovoPro 属于他目前投资的几个影响力投资的其中一笔。“就像JVP 在通讯技术和互联网技术投资了许多前沿企业一样，我们也着眼于优秀的食物科技初创企业。通过这些投资，从加利利地区开始，以色列也将成为全球的食物科技中心。”

M-Industry 是Migros旗下的公司，拥有世界上最多的自有品牌。M-Industry 的CTO  Eliana Zamprogna说：“对 M-Industry 来说，对InnovoPro 的投资可以让我们的素食产品有更优质的蛋白质来源。除此之外，这个团队的专家使我们看到了更多在乳品替代品、肉类替代品、甜品和调味品上的机会。”第一款基于鹰嘴豆蛋白的产品正在研发中，将于2019年投入市场。

图片来源：Bits x Bites

InnovoPro 的创始人及CEO Taly Nechushtan 谈到： “ 每一年，植物蛋白的市场都在都在飞速发展。为这些植物基产品提供一种美味、无麸质的产品原料是回应这个新兴趋势的关键。和其他的植物蛋白相比，鹰嘴豆蛋白有一些特别的属性。首先，我们整个生产过程绿色、环保，不需要使用任何化学添加剂或溶剂。我们生产蛋白质以及淀粉。

对 InnovoPro 来说，我们不仅针对素食市场，我们还希望为那些希望减少肉类和乳类摄入的消费者、寻找非大豆、非乳品、无麸质的消费者提供服务。使用我们的产品，消费者不需要为产品的口味妥协。我们看好这个巨大的市场，根据预测，这将覆盖 69% 德国人口以及 40% 的美国人口。”

图片来源：Bits x Bites

Bits x Bites 的创始人及总经理 Matilda Ho 说：“中国被预测为未来植物蛋白高速发展的主要市场之一。这是全世界最有活力的市场之一，大量的新兴中产阶级正在寻求全新的食物体验。从植物饮品到零食，InnovoPro 的鹰嘴豆蛋白可以很好地发挥这种势头。我们期待与这个团队一起探索其在中国的机会。”

关于 InnovoPro：

InnovoPro 为全球食品市场提供了一种美味、安全、可持续的食物产品。其极高的营养价值以及在食品加工中优秀的特性使其得以在食品行业中得到广泛应用。InnvoPro 的鹰嘴豆蛋白是高速发展植物蛋白市场的最佳选择。

关于 Bits x Bites：

Bits x Bites是中国首个专注于食物科技的加速器+创业投资机构，面向致力于改善食物系统的创业团队。带着重塑中国食物系统的使命，Bits x Bites的投资领域覆盖整个食物价值链，包括农业、生产、分销和零售，以及消费者教育与经验分享。Bits x Bites 目前已投资10 余个食物科技项目，包含先进的纳米级农药残留物检测设备、可用于生产优质作物的基因编辑技术，以及在实验室中直接由细胞生产可持续肉类产品的生物科技项目。