文/龙婷

12月8日，一年一度的“连州菜心节”在广东清远连州地下河举办，举办方现场用5万斤菜心堆砌出225平方米的“连州菜心”四个大字，每个字长宽各6米，菜心堆高达1米，并全部赠送现场游客，引发现场数千名游客的围观。

据了解，连州菜心节于2011年由连州市政府创办，每年举办一届，今年是第八届。2014年，连州菜心成功申报为国家农产品地理标志保护产品，使连州菜心身价大涨。连州也一举成为广东重要绿色农副产品生产加工基地和珠三角、港澳地区绿色农产品主要供应基地，同时也带动了农民致富增收，推动当地农村经济跃上一个新的台阶。

据了解，连州菜心种植遍布连州乡村各处，种植面积超过10万亩。连州菜心在本地零售价达到5元一斤，而在珠三角地区的零售价则高达8元一斤。据悉，霜降后的连州菜心甜度高达5+，而普通菜心只有2+，是普通菜心的2.5倍，还富含维生素、萝卜素、钙、磷、锌、铁等营养成分。

据介绍，连州人民可以做出花样多变、心裁百出的菜心宴，如菜心鲜虾玉米饼、菜心沙拉、菜心饺、冰镇菜心刺身、菜心灌汤包等，而晒干的连州菜心干，可用作汤料，具有清心润肺，去热解毒的功效。

据悉，2018年连州菜心节将持续到12月29日，期间更有“趣连州菜心基地撒欢”、“趣连州地下河探秘”、“趣湟川三峡菜市水上漂”、“趣连州拾秋”等活动。同时，活动期间，主办方连州地下河景区将联合全省各大旅行社，每天免费向游客派送连州菜心。

据了解，连州地下河景区是唯一一个被中国地质学会授予“中国洞河奇观”的景区，也是清远地区唯一的一个国家5A级景区。洞中有洞、洞中有河、洞中有桥、洞中有瀑布、洞中有藏酒是连州地下河独有的瑰丽奇景，乘船游走在地心深处，可尽揽6万平米的连州地下河，触摸大自然的鬼斧神工。