文 | 广东农业厅 

这几天，非洲猪瘟事件连续发酵，广东到目前已发生三起疫情。

那么，非洲猪瘟会感染人吗？猪肉还能吃吗？猪肉会涨价吗？广东还可以买到鲜猪肉吗？

非洲猪瘟不感染人，吃猪肉及其制品安全 

非洲猪瘟不是人畜共患病，不会感染人，同时它也不会感染除了猪之外的其他动物，不影响食品安全。世界卫生组织、联合国粮农组织、世界动物卫生组织等国际组织既没有把非洲猪瘟列入人畜共患病，也没有列入多种动物共患病。有关国家科研人员曾经将非洲猪瘟的病毒接种到犬、鼠、兔等10余种动物做感染实验，均未发生感染。

非洲猪瘟发现以来近一百年历史，全球范围内没有出现人感染非洲猪瘟的情况。所以大家可以放心地消费食用经过检疫的猪肉。

对于肉类制品，经高温处理后已无隐患，例如火腿肠加工过程中经熟化，对人对猪均已安全。

猪肉会涨价吗？ 广东还可以买到鲜猪肉吗？

非洲猪瘟发生后，我们还有猪肉吃吗？听说东莞、深圳等地已经停止鲜猪肉供应了？假的，必须还有猪肉吃。

广东省供给有序，猪肉市场供应总体平稳，价格波动小于预期。

广东省高度重视保供给工作，充分做足保障应急准备

12月23日，广州发生疫情后，广东省处于两个地市发生疫情的情形，市与市不能调运活猪，珠三角等销区面临保供给压力。

但广东省高度重视保供给工作，充分做足保障应急准备。制定了《应对重大动物疫病保障市场供应应急预案》，具体措施有，一是督促流通企业组织货源，强化产销对接，保障市场供应；二是开展紧缺物资跨区域调运，进行异地生活必需品余缺调剂；三是按照规定程序和权限，组织投放政府储备物资；四是当国内畜禽、畜禽产品及其他相关替代品供应不足时，迅速组织进口。

全省肉价虽波动但可控，供应基本保障

部分疫情市和销区市在疫情发生后出现暂时性猪价冲高后有所回落，较疫情发生前总体涨幅30-35%，供应量略有下降。产区生猪收购价格下降1－2成。

广州生猪收购价23日生猪价格7.7至9.2元／斤，24日生猪价格11-14元／斤，较23日（公布疫情）上涨约50%；25日生猪价格10-13元／斤，较24日回落约8%。

自19日公布珠海市疫情后，珠海市20日猪肉价格较19日上涨约35%，目前价格较20日回落了近10%。珠海市疫情发生后，19-22日茂名市、湛江市、肇庆市等主产区的生猪收购价基本无变化，23日广州疫情后生猪收购价格逐步走低，目前下降15-20%。

珠海、广州和惠州三地猪肉供给现状

珠海市采取四项措施保供给。采取扩大另一屠宰场产能；将一关闭屠宰场恢复；协调邻近中山神湾镇定点生猪屠宰场支援供应；与温氏食品集团公司进行点对点对接供应冷鲜猪肉等措施。当前市场供应总体平稳。

12月25日，广州市全市屠宰量9209头,下降47.7%；生猪价格10-13元／斤，价格较昨日下降约1元（8%）；市场精瘦肉19.57元/斤、有皮上肉15.67元/斤、排骨28.64元/斤，均比上日上升1元多。

惠州市作为产区，生猪价格总体稳定。

另外，相关部门非常重视非洲猪瘟已开展非洲猪瘟防控督查工作

为落实12月24日全省非洲猪瘟防控工作视频调度会议部署，经省委、省政府领导批示要求，省防控重大动物疫病应急指挥部定于近期派出7个督查组，对全省21个地市非洲猪瘟防控工作进行专项督查。督查重点：各地政府动物防疫属地管理责任落实情况;非洲猪瘟疫情处置和应急准备工作情况;生猪调运监管、生猪屠宰监管和餐厨剩余物监管落实情况;生猪生产、生猪产品流通加工、生猪及产品供给和宣传工作情况;产地检疫、屠宰检疫和排查监测值守等工作情况。

每个市抽查1个县，养殖场、屠宰场、无害化处理、公路检查和进出境口岸等重点场所选择3-4个进行现场检查。督查后形成督查报告，由各督查组组长单位负责将督查报告报省指挥部办公室，省指挥办公室汇总后，将总结上报省政府。