文/青柠

广东一直被定位为经济大省却又被误解为“文化沙漠”。 

有人说，这是因为在历史上，广东被称作蛮荒瘴疠之地，是官员贬谪发配的地方。

但其实从秦末楚汉相争之际的百越之地，到海上丝绸之路的始发港，广东的历史文化不容忽视，广东也绝不只是" 大吃省 " 这么简单。

如今，网络上经常盛传“广州人吃福建人”、“广州人不是魔鬼”的梗，让不少人潜意识觉得广东的省会城市——广州，是一座充满市井文化的城市。

那么文化到底是什么呢？难道是满大街都是文艺网红打卡点，豆瓣同城全是世界级展览，才叫文化吗？

文化，远看是风景，近看则是生活。真正的城市文化，应该囊括生活方式、文化习俗、居民特征等，每座城市中各个细节都蕴含着这座城的“神”。

如果你们还觉得广州是一座文化沙漠，那是因为还不了解广州以及它承载的文化。最近一部大型纪录片《头啖汤》，由广州广播电视台纪录片中心拍摄，其中有一集便是以《文艺》为主题，全面讲述改革开放40年以来广州的文艺往事。

文化，远看是风景

谈起广州文化，可谓是博大精深：广州的饮食文化，广州的音乐文化，广州的广彩、广雕、广绣，岭南画派，岭南建筑等等数不胜数。

暂时抛开广州这座城市“是不是文化沙漠”的论断，先就这部纪录片的内容，我们来聊一聊这四十年中，最贴近广州人生活的影视和音乐。

时间回到1992年，由杨钰莹演唱主题曲的《外来妹》，这是由广州电视台推出的十集电视连续剧，在当时一播出就轰动全国。它主要描述六个从穷山沟到广东打工的女性的命运。同时也真切地描述了那个时代南下打工族对南方的向往和憧憬。

在今天看来，看这部剧仍深有感触，尤其是绝大多数中国人都去过珠三角最繁华的地带，亲历过那里的打工之路，对曾经的那段岁月记忆深刻。

那时的北京，崔健还没唱响《一无所有》，帝都还处于浩劫后的闭塞迷茫中，而南国，外来妹们已经迎着朝阳南下打工，意气风发地凭本事构筑一个美丽新世界。

同时，不少内地年轻人在观看了电影后，对广州这个改革开放的前沿阵地，产生了无穷的想象和强烈的向往。

可以说，广州在城市觉醒方面要远远早于北方，这种先觉性让广东的影视占尽先机，风格无限，同时也令广州那时的影视创作散发出特立独行的精神品格。

从最早反映改革开放的电视剧《公关小姐》，到轰动全国的《雅马哈鱼档》，广州影视文化一次次勇立潮头，一步步开拓进取，于潜移默化之中感染人、滋养人、引领人。

那时，是广州影视文化红遍大江南北的时代，也是广州流行歌坛对整个中国流行乐坛定义的年代。

1978年，广东歌舞剧团的毕晓世凭着对潮流的敏感把握，组建全国第一支轻音乐乐队紫罗兰轻音乐队，也开创了整个广东流行音乐的先河。

1979年1月份，“太平洋影音公司”在广州正式成立。当时第一代领导人廖明祖与香港百利唱片公司合作，发展中国的“立体声”，可以说，太平洋影音公司是开创了新中国流行音乐产业之先河。

因为那时，整个中国内地都没有盒带生产设备，市场上也没有立体声录音机、立体声录音带，许多人甚至根本不知道什么叫“立体声”。

80年代末到90年代末，堪称广州歌坛的巅峰时期。当时的广州是流行音乐的“梦之都”。这里汇集来自全国各地的年轻人，他们意气风发，歌手梦在此落地、发芽。

后来，他们当中的不少人成为“94新生代”的代表人物，而广州这座城，则记录他们的青葱岁月。

杨钰莹的代表作《轻轻地告诉你》奠定甜歌天后；李春波自己作词作曲并演唱的《小芳》红遍全国；高林生的代表作《牵挂你的人是我》唱遍大街小巷；林依轮的代表作《爱情鸟》，陈小奇为甘萍量身定做了《大哥，你好吗》等专辑，让她红遍大江南北……

从第一个音乐茶座、第一间唱片公司、第一盒卡带，到第一个音乐新秀比赛、第一个电台音乐排行榜，一个个“最早”“第一”“首个”的背后，展现着广州敢为人先的胆识气魄。

当其他城市满大街还是集体主义「主旋律」的时候，广东人就做出了直指个人个体情感世界的柔美小调，迅速俘获了再改革大潮中奋斗的人们。

在《头啖汤》中还完整记录了，第一个把“海选”的概念输入全国的广告新星大赛——“美在花城”，释放了中国人爱美又不敢公开爱美的压抑，催生了全国林林总总的娱乐新生态。

文化，近看是生活

如今的广州文化同样出彩，这体现在广州居民文化消费的方方面面。广州大学广州发展研究院、广州市蓝皮书研究会发布的《2018年中国广州文化发展报告》显示，广州文化消费呈逐年扩大趋势，人均文化消费水平在全国处于前列。

数据显示，2017年，北京、上海、深圳的城镇居民人均文化消费分别为4055元、4534元与3092元，分别占人均消费性支出的10.5%、11.3%和8.4%。广州的同期数据分别为5040元、13.1%，在文化消费金额与占总消费性支出的比例上均超过北、上、深，在全国一线城市中位居前列。

再重温一下今年关于广州文化的几组数据：

2018年广州艺术节，政府计划补贴演出门票约7.7万张，占门票总数的88.04%，数量之多、力度之大，让人幸福感满满！

2018年10月，一年一度的中国国际漫画节在广州开幕，这是中国国内规模最高，最大的漫画节，这是第十次在广州举办，吸引了海内外无数观众。一个又一个崭新的动漫形象：喜羊羊、灰太狼、巴啦啦小魔仙、超级飞侠等，从广州的创作者手中，走向全国，飞向世界。

还有羊城国际粤剧节在海内外粤剧界引起轰动，永久落户广州的“金钟奖”比赛一票难求，广州国际纪录片节“金红棉影展”场场爆满……

广州对文化多样发展提供着广阔的空间，而多元多样的文化也在滋养着市民的文化生活。文化惠民，惠在消费。去中山纪念堂听一场新年音乐会，最低只需一张电影票钱；广州友谊剧院推出“好戏100元大惠演”，只需百元即可睇大戏；免费的“走进交响音乐”“相约音乐厅”活动，星海音乐厅已坚持了12年……

这些都见证者一座城市对文化的坚守与创新。或许，以上说的这些还没有完全呈现广州40年的沧桑巨变和厚重的文化沉淀。

如果你想更加深入了解广州，这部以广州人敢为天下先的精神为主题的大型纪录片《头啖汤》不能错过。

在不少观众的反馈中得知，不少老广州都在这部纪录片中找到了自己的青春年华，像街坊肖锐成，退休多年，看到《头啖汤》片头中闪现的历史资料画面，就激动地跟妻子“忆当年”：“当年我们上下班就是这样骑着自行车，特别是经过海珠桥、人民桥，非常壮观，相机一拍，起码有几千辆。”

更有些年轻观众通过微博微信留言，说每晚都陪着父母准时收看《头啖汤》，尤其对第二集《开放》提及的第一批“的士”上街印象深刻。在父母辈的口中，他们听说，当年广州人结婚喜欢租红“的士”当婚车，这些如今只能通过照片回味的幸福场景，如今在《头啖汤》中一一展现，让他们仿佛看到了父母结婚时的场景。

著名纪录片导演周兵认为：“这是一部了不起的作品，不仅有温度，还有深度和高度，将广州改革开放40年来带给这个世界的变化，都记录在《头啖汤》的镜头里。无论是在艺术形式还是在内容结构上，都达到了国内一流水准。广州台的纪录片同行，能在这么短的时间内，完成如此高品质的纪录片，非常难得！”