记者 | 杨立赟

近日，太兴集团控股有限公司(下文简称“太兴集团”)向香港联交所主板提交了上市申请资料，由交银国际担任其独家保荐人。

虽然太兴集团成立于2017年12月成立，至今仅一年多时间，但该集团旗下最出名的“太兴茶餐厅”的历史能追溯到1980年代。其的前身为“太兴烧味”，第一家店诞生于1989年的香港西湾河太安楼，此后30年间，在香港、内地迅速扩张，旺角菠萝油、港式烧鹅、冰镇原味奶茶、菠萝咕噜肉等都都是这家餐厅的明星菜品。

目前，太兴集团已经发展为一家多元品牌休闲餐饮集团，除旗舰品牌“太兴”外，还有台湾菜品牌“茶木”、主打鲜鱼汤粥的“靠得住”、香港传统冰室品牌“敏华冰厅”、越南牛肉粉品牌“锦丽”、日料品牌“东京筑地食堂”、京川菜品牌“渔牧”、快餐食堂品牌“饭规”等，在中国内地、香港、澳门共开出了185家餐厅，其中122家在香港，62家在内地，1家在澳门。

根据弗若斯特沙利文报告，2017年，太兴集团在香港和内地自营休闲餐饮餐厅市场的收益排名分别位列一、二位、在香港台式休闲餐饮市场的餐厅数量排名第一。

招股书还披露，2016财年、2017财年及2018年前9个月，太兴集团的营收分别为25.13亿港元、27.71亿元港元和23.49亿港元；净利润分别为1.97亿港元、2.1亿港元及2.89亿港元；新开门店数分别是28家、32家、23家，大部分门店通常能在2至3个月内达到收支平衡。

目前，太兴餐厅依然是整个集团中营收贡献最大的部分。以2018年前9个月的数据为例，太兴茶餐厅在报告期内的日均销售额为5.51万元，排在第二的“茶木”也有5.05万元。对比客单价来看，太兴集团旗下“渔牧”的顾客人均消费额为176.5元，其次是“茶木”、客单价在96.5元。

太兴集团表示，上市融资的目的是把资金用于开设新餐厅、翻新旧餐厅，加强及拓展香港食品厂房及内地的食品厂房。目前，太兴集团已广东东莞筹备兴建内地食品厂房，可支援内地约200家餐厅及香港100至200间餐厅产品的生产，确保太兴在内地餐饮业的进一步发展。

未来，从2019至2021年，太兴集团计划在香港、内地分别增设餐厅63家和36家，并通过与台湾合作伙伴成立合资公司进入台湾市场，并在当地开设6家餐厅，从而进一步提升市场份额。