文|温哥华头条

当星巴克（Starbucks）连锁咖啡店正在侵蚀咖啡瘾的记忆时，一个真正加拿大本地的品牌Tim Hortons，也慢慢攻进了世人的眼前，特别是中国，去年暑假，Tim Hortons宣布将大举进军中国市场，第一家门店预计最早会在今年开业，而目标是未来 10 年要在中国开出 1500 家以上的新门店。不仅卖咖啡，还会出售甜甜圈等系列纪念品。

现在，不管在世界哪个角落，不少人一想到加拿大，脑海中也跟着浮出那咖啡色／红色的纸杯，Tim Hortons已成了加拿大的名片之一…

而这家知名咖啡和甜甜圈连锁店的联合创始人乔伊斯（Ron Joyce）昨天在安省Burlington家中去世，享年88岁。在展开他的故事前，先让我们选一家Tim Hortons，信步进去，坐下来，点上一杯咖啡吧！

充满卑微的童年

乔伊斯于1930年出生于新斯科舍省，他母亲23岁就丧偶，独力抚养乔伊斯和另外两个子女，他们住在一间没有水电设施的房子里，唯一的热源来自厨房。乔伊斯15岁时离家，搬到安大略省汉密尔顿（Hamilton）。他曾在海军服役，在开始他的咖啡店生意前，他是一名警察。

图：全加拿大第一家Tim Hortons于1964年在安省Hamilton开张

当时为多伦多枫叶冰球队效力的霍顿（Tim Horton）于1964年在汉密尔顿开设了他的第一家店。当他决定扩张时，他选择乔伊斯作为第一家特许经营商。

图：刚创业的乔伊斯（左），与员工交流做甜甜圈技巧。

乔伊斯后来在一次采访中坦言，当他成为第一家特许经营商时，对制作甜甜圈的方式完全不懂。可是当他向信用合作社成功借贷了一万加元开业之后，他得抓紧时间好好学习。

算来是Tim Hortons真正创始人的前冰球员霍顿，于1974年在一场车祸中丧生后，乔伊斯完全掌控了这项业务，并将其业务增长调整为数十亿加元的业务。目前全球有超过4,500个Tim Hortons，其中包括加拿大的3,600个，而今年起更进军中国。

满满是爱的后来

在霍顿去世后，乔伊斯创办蒂姆霍顿儿童基金会（Tim Hortons Children's Foundation）用来纪念霍顿，这个基金会提供低收入家庭的孩子参加夏令营的机会。

做为一个餐饮业的龙头品牌之一，乔伊斯眼中并非只是赚钱，他从不忘记自己卑微的童年，1992年成立的乔伊斯家庭基金会（Joyce Family Foundation）更是广泛捐款，以支持那些不幸的人，尤其是儿童和青少年。”乔伊斯生前曾说：“无论你能做什么，要随时给出你的帮助，”他说。 “给予（Giving）。它可以是金钱，也可以是你的时间，但在我看来，不管是哪一种'给予'，都非常值得。”加拿大知名作家皮埃尔·布雷顿曾写道："Tim Hortons的故事其实就是加拿大人的故事：一个成功和悲剧的故事;一个源于小镇的美梦成真的故事;一个恪守传统价值观，在商海沉浮中不屈不挠的故事;一个拼命工作和冰球的故事。"今天让我们约起，去Tim Hortons买一杯咖啡，纪念一下这位长者吧！

信源：CBC

编辑：李天治

责任编辑：李明

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