文 | 西安日报 樊华

元宵节将至，意味着春节临近尾声。盘点2019年春节黄金周，通过打造“西安年·最中国”节庆文化大IP，大西安战果喜人：全市餐饮收入15.5亿元，同比增长21.4%；假期累计接待游客1652.39万人次，同比增长30.16%；实现旅游收入144.78亿元，同比增长40.35%……透过餐饮、游客数量、旅游收入同比增长20%、30%、40%，这一串均创历史新高的数字，让我们一起来看看西安春节消费增长的新亮点。

餐饮市场火爆 品质消费水准进一步提升

“虽然很辛苦，但我们所有工作人员都觉得很值得。因为我们在自己的工作岗位上见证了‘西安年’的火爆。”2月14日，肯德基大雁塔景区餐厅经理杨明自豪地告诉记者，他所负责的店面，在2019年春节创下了接客量开业14年以来的新高。

这位年轻能干的“90后”经理，负责着西安网红景点内的3家网红餐厅，分别是大雁塔地铁站旁的一家肯德基餐厅和设立于大唐不夜城现代唐人街、以及大唐芙蓉园内的两家专为新年设立的肯德基快闪店。为了不耽误工作，住在咸阳的他大年三十早上5点半就从家里出发，到地铁1号线起点站后卫寨乘坐地铁，随后换乘4号线在大雁塔站下车……当日早7点前，杨明已经赶到了店里。

“春节前，我们已经预估到客流量增加，并对86名店员进行了‘高峰训练’，但是春节期间餐厅顾客盈门热闹、火爆程度，远超我们的预期和想象。”杨明介绍说，“为了给‘西安年·最中国’系列活动添彩，让顾客在景区游玩时能获得更好地体验，公司特意在大唐不夜城现代唐人街开设了肯德基快闪店。大年三十到大年初六，每天的接待量超过千组，在我们忙得焦头烂额的同时，从侧面也反映出‘西安年’的火爆以及市民游客对餐饮消费需求的旺盛。”

据西安市商务局发布的信息，今年春节“西安年·最中国”系列活动以及年货采购、餐饮聚会、大众娱乐消费等，推动我市春节消费快速增长，呈现出市场繁荣、购销两旺、价格稳定、品质提升的良好态势。全市各大老字号餐饮店、民俗景区、购物商场、美食街区筹备了各类美食活动，让市民和游客用味蕾记住了这个特别的西安年。

据匡算，2019年春节黄金周期间，全市实现商品销售额约183.9亿元，同比增长15.66%，其中餐饮收入15.5亿元，同比增长21.4%。永兴坊接待100.02万人次，同比增长5%，销售同比增长69.2%。真爱餐饮销售同比增长18.94%。

2月12日，抖音发布的《2019春节大数据报告》也显示，春节期间包括西安、重庆、成都在内的网红城市中，市民最爱用短视频拍摄的团圆菜，除了饺子之外，扇贝、虾、蟹等海鲜出镜率猛增。这说明在餐饮市场火爆的同时，西安人的品质消费水准进一步提升。

温泉滑雪等项目受青睐 体验消费范围不断拓展

春节期间，外地游客和本地市民在朋友圈或者微博中，晒得最多的除了逛景点以外，应该就是在西安体验温泉滑雪等旅游项目了。

大年初六，虽然受降温降雪天气影响，古城天气较冷，但是在城东南的白鹿原滑雪场内，却满是游客。在工作人员的指引下，大家有条不紊地租借、穿戴装备，以期在皑皑白雪中过了个“运动年”。

坐动车从武汉来西安旅游的逯先生，当天也带着一家老小来到滑雪场。他乐呵呵地说：“从南方到北方过年，我们全家最期待的就是看雪。没想到，今天不仅看到了漫天飞雪，还参加了滑雪运动，很幸运也很激动。”

随着全家老少齐上雪道的，滑雪场内，无论是穿着五彩滑雪服跟教练学习滑雪的小学员，还是一边打闹玩耍、拍照，一边踉跄滑行的好友或情侣，大家都沉浸在与雪共舞的欢乐中……随着滑雪成为游客及爱好者们时尚的休闲娱乐活动之一，春节期间白鹿原滑雪场接待2.85万人次；蓝田竹林畔滑雪场接待3.87万人次。举家出行的游客比例明显增加后，西安汤峪旅游度假区接待人数达到59.51万人次。

据西安市文化和旅游局统计，借着第二季“西安年·最中国”的节庆文化IP，“西安年”交出了一份成绩斐然的成绩单。2019年春节假期西安共接待游客1652.39万人次，同比去年增长30.16%；实现旅游收入144.78亿元，同比去年增长40.35%。“西安年·最中国”相关微博话题阅读量突破7.6亿。

在这骄人成绩的背后，是全市各市级部门和区县、开发区上下联动、集思广益，充分挖掘中华传统文化、陕西地域文化和西安历史文化，依托国内文旅领域资深专家等优质智力资源，策划推出了12个主题共计251项活动，丰富海内外游客的旅游需要。

围绕2019“西安年·最中国”活动，各区县、各旅游景区认真挖掘春节传统文化，“游景区、品文化”“赏花灯、逛庙会”“耍社火、吼秦腔”等假日旅游产品供给充足，温泉旅游、冰雪旅游等新兴旅游业态更极大地带动了旅游产业发展，为中外游客提供了丰富的假日出游选项。

观光游依然是主流 体验游亟待在新一年增加

“这是我第一次留在中国过年。”来自韩国釜山的年轻创业者郑丞益说，他感觉西安的新年气氛比韩国任何城市都更浓郁。英国留学归来的西安女孩冯诗曼也表示，在经济全球化出现逆流的当下，“西安年”创下令中外媒体惊叹的“牛市”，说明中国人、西安人更有钱，更舍得花钱了，面对未来压力的心态更加成熟。

“春节已经由一个传统节日演变为市民休闲旅游度假的假期，这是伴随最近20年中国经济快速发展，老百姓收入提高之后，发生的观念和习惯的转变。”陕西省行政学院退休教师徐湘说，这一变化带来的直接影响，就是培育了旅游消费市场，并带动包括文化消费、旅游休闲、健康养生等一系列服务市场快速增长。

“大西安刚好看到、并抓住了这个机遇期，打造了‘西安年·最中国’这个大IP，引导海内外游客‘到西安，看中国’。”陕西省城市经济文化研究会会长张宝通分析认为，很少有城市能够在短时间内实现旅游收入的大飞跃，尤其是对于西安这样业态高度饱和的老牌旅游城市。但在喊出“西安年·最中国”的口号，对消费者体验感、城市软硬环境、服务设施等进行升级再造后，西安不仅重新找回了阔别已久的“受关注感”，而且赚了个盆满钵满，令人刮目相看。

根据文化和旅游部统计，在已公布春节旅游收入的30个全国热点旅游城市中，西安春节期间的吸引力和揽金能力远超北京、上海等一线城市，及南京、武汉、三亚等旅游城市，与成都、重庆占据前三宝座。

对比春节旅游黄金周的五年统计数据，2018年的春节，也就是“西安年·最中国”口号提出的第一年，接待游客量突破千万大关，旅游收入暴增137.08%。到2019年西安接待游客量已是2015年的3倍，旅游收入更是从2015年的26.30亿元增长到2019年的144.78亿元。

“今年西安的春节黄金周消费，呈现出品质消费、体验消费等发展升级的趋势。具体而言，包括品质消费的水准进一步提高，比如进口龙虾、海鲜、水果等也频频出现在普通家庭的餐桌；其次体验消费范围进一步拓展，购物中心、城市奥特莱斯等新兴业态销售额在西安增长迅猛。透过这些消费新亮点，可以窥出我国消费升级的大趋势。”西安饭店与餐饮行业协会名誉会长高卫平表示，目前“观光游”在西安依然是主流，“体验游”有待于增加。

虽然春节期间各大景区、酒店在增加游客的互动方面下了不少功夫，但从长远来看，“西安年·最中国”系列活动不仅仅是旅游活动，它们更是向八方来客发出的一张张“请帖”。西安不仅邀请大家来做客，更欢迎大家来西安长住和发展。从城市管理的角度来看，西安只要进一步做好“精细化”，让中外游客感觉更舒心，大家自然会找到“来了不想走，来了还想来”的感觉。