记者 | 马越

在开发易降解、可持续，对环境友好的杯子这件事上，全球几家大型消费公司站到了同一阵营里。

去年7月，星巴克和麦当劳联合发起了一项名为“下一代杯子（Nextgen Cup Challenge）”的挑战赛，随后可口可乐、百胜、雀巢、Wendy’s也加入了进来。这是一项开源的全球创新挑战，旨在鼓励不同的开发设计团队研究新型材料、可以广泛回收或降解的杯子，以及更环保的杯盖和吸管。

这项挑战在去年9月正式启动，经过4个多月的评审之后，最近组委会从来自50多个国家的近500份作品中，选出了12个获胜者。获胜者会分享100万美元的奖金，和工厂以及其他的合作伙伴一起测试并批量生产杯子。

其中有8家公司在杯子内衬材料上有所创新。比如芬兰Colombier集团生产的Colombier BioBarrier涂料，用于替代杯子和食品容器中的塑料膜；法国C.E.E R. SCHISLER和Sun Chemical公司联合开发的Earth Cup，是一种可家庭堆肥的100%纸杯（不含聚乙烯）；还有美国Footprint公司开发的可回收、可堆肥的成型纤维杯，包括盖子和纸吸管解决方案，等等。

其中一家英国公司Solublue使用了先进的植物材料，制作了食品级无毒的包装，在使用后可以进行生物降解，用于取代杯子和吸管中的一次性塑料。

大公司们为什么会联合起来开发杯子？

事实上一次性杯子造成的环境问题已经日益严重了。在2016年，全球分发了大概2500亿个一次性杯子，到了2022年，这一数字估计会增长至2600亿。而星巴克、麦当劳、雀巢等大公司正是使用这类杯子的“大户”，用来盛放热饮和冷饮。

由于每个国家和地区的环保政策不同，虽然杯子的纤维和塑料是有回收价值的，但真正用于回收的并不多，大部分的杯子都会被填埋，产生温室气体排放并造成资源浪费。

食品饮料大公司面临的环保呼声和限塑令的压力也越来越大。在2018年1月，英国首相特蕾莎·梅表示要在25年内清除所有可避免的塑料垃圾。2018年5月28日，欧盟公布了全面“限塑令”的草案——包括塑料棉签、餐具、吸管等一次性塑料产品会受到严格限制，欧盟成员国必须在2025年之前回收90％的一次性塑料饮料瓶。

因此对于食品饮料大公司来说，减少塑料包装，开发新的环保材料就是一项顺应行业发展潮流、提升品牌公众好感度的举措。

譬如我们之前曾经报道过的，咖啡连锁品牌Costa在2018年1月宣布停止提供塑料吸管，转为用非塑料制品替代；2018年7月9日，星巴克宣布到2020年不再使用塑料吸管，还会用一种可回收的杯盖来代替塑料吸管；雀巢宣布到2025年，要实现100%的包装可回收或重复使用；麦当劳宣布减少塑料制品的使用，并且从2018年11月1号起，在北京的10家餐厅分别试点测试“免吸管杯盖”和不主动提供吸管的方案。