记者 | 訚睿悦

金丝猴在电商渠道发布了自己的辣条新品。这个被称作“辣辣怪时空”的辣条系列，目前有四款产品，其品造型与市面流行的产品相差不大。根据产品介绍显示，金丝猴的辣条主打轻麻轻辣，少油，部分产品大袋中分成了小包装，更适合单人多次食用。

这是一个很微妙的新品发布时间。在金丝猴辣条发布的前一天，央视“3·15”晚会刚曝光了河南、湖南等多地辣条生产涉及的食品安全问题，其中部分重点被曝光产品更是在当晚即被电商平台做了下架处理。

此时发布新品，虽有蹭热点之嫌，倒也附和辣条爱好者的利益，毕竟比起“虾扯蛋”之类的不知名商家，金丝猴的招牌还是能在产品卫生、质量上给消费者更多信心。当然，这样做也有利于金丝猴旗下辣条产品借机收割“虾扯蛋”们的市场份额。

撇去发布时间不谈，金丝猴此时推出辣条新品，还跟这个细分市场的发展潜力有关。

中商产业研究院的数据显示，2016年调味面制品行业的市场销售额，已经从2009年的170多亿元增加到了510亿元。八年间，该行业的生产总值增长230%，销售额增长200%。预计2018年的销售总额将逼近600亿元。辣条市场规模可观，但行业集中度很低，目前仅有“卫龙”一枝独大，以华南、西南及华东市场为重点市场的金丝猴，或许有机会在这些区域市场为自己的辣条产品开出一条道。

与之同时，近年来糖果市场持续走低，也是金丝猴急于通过辣条发掘新增长点的原因。市场调查公司英敏特曾发布数据显示，2016年中国糖果市场的总销售额下跌至850亿元，规模糖果亏损企业数量达到38家，亏损总额达7亿元。2017-2022年中国糖果市场的总销售量将以负0.6%的年均复合增长率持续下滑。

金丝猴曾在2014年并入美国糖果和巧克力巨头好时集团，但由于二者的经营模式和理念难以契合，经营不善，2017年金丝猴被河南御翔食品科技有限公司接手。2018年8月，新东家重新设定了“大健康、大休闲、大美味”的发展战略——以金丝猴为“主要马车”，集中聚焦婚庆用糖与多元化糖巧市场的开发；以“馋嘴猴”为“第二驾马车”，重点做豆制品、辣条等产品；“第三驾马车”“悠氏食品”则主攻烘焙产品。并设定了到2021年，金丝猴、馋嘴猴与悠氏三个品牌销售额分别达到8亿、8亿、4亿元的目标。

虽然此次辣条推新品，原本就在计划之内，但这些新品并没有被归入既有的“馋嘴猴”系列旗下，转而新启用新的“辣辣怪时空”系列，或许意味着金丝猴的产品策略已有所调整。