文|赞那度旅行人生

《风味人间》里说“辣”，严格来说不是一种味道。它其实是一种疼痛感，是化学物质类似辣椒素等在刺激细胞，在大脑中形成了类似灼烧的微量刺激的感觉，并不是由我们的味蕾感受到的味觉。

每个人对于辣的感觉不一样，这也就有了有人不怕辣，有人怕辣。在国际上，辣度一般采用斯科威尔方法，斯克维尔是一位药物化学家，他最早提出了辣味感官品尝的方法。按照他的方法和标准，荷兰、美国产生的钟形辣椒，辣度为0，而世界上最辣的、来自美国南卡罗来纳州米尔堡的“卡罗来纳死神”则是1569300度，堪称世界最辣。

在世界上绝大多数国家的美食中，辣椒充其量是个调味料的角色。给食物增添漂亮的色彩，红的绿的看着就很有食欲。辣椒带来的辛辣刺激，也是不少人乐此不疲的。在咱们这儿，吃辣最多的是四川、湖南、湖北、江西、贵州、云南这些西南地区。辣椒对于他们而言也是排除体内湿气的好东西。

可对于南亚的不丹人来说，辣椒在他们眼里可是蔬菜，是所有美食中的主人。而不丹人可以无辣不欢到，连冰激凌里也要放辣椒。《孤独美食家》里的大叔误打误撞进了日本一家不丹料理店，犹豫再三还是决定需要丰富下自己的美食字典。

餐厅门口摆着一筐红彤彤的辣椒，走入其中，墙上还挂着不丹的面具。

大叔翻开菜单后点了一壶力量女神茶、两个蒸饺、一小碗蔬菜色拉、芝士炒青椒配米饭和猪肉炖萝卜。

这些菜乍一看似乎只有芝士炒青椒听上去有点辣，但其实除了茶之外，其他都是满屏的辣味。这两个蒸饺配上一旁，由辣椒和洋葱炒制而成的辣椒酱，那一口下去除了浓郁的肉汁就是满口的刺激。那碗沙拉，也是放着不少辣椒的，沙拉里放辣椒也是头一回听到吧。

再说那个芝士炒青椒配米饭，这可是不丹的国菜，上至皇室下到百姓无不喜欢的。食材就是芝士和青椒这两种，不丹人民把这当家常菜，大叔吃了满头大汗，连干了2杯水，缓一缓吃了口猪肉炖萝卜，没想到这辣居然能吃上瘾，根本停不下来，大口大口地就把整桌的菜一扫而光了。

吃完不过瘾，加个冰激凌，没曾想这冰激凌是辣椒和柠檬做的，这股子酸辣真的是够味了！

芝士辣椒在不丹被叫做“Ema datshi”，“ema ”在不丹文语指“辣椒”、“datshi”是“奶酪”。每次去吃的味道可能都不太一样，作为不丹的家常国菜，每个厨子都有自己的版本。但不管哪个版本都是辛辣得让你如同坐了过山车一般的刺激。这道不丹国菜，辣度可达5颗星，为列世界最辣菜的榜单之中。

这道菜，第一口下去即可便有灼烧的感觉，等待香料的味道渐渐散去，就是奶油的清香和咸味，搭配上那碗当地的红米饭，这道菜就不失为一道最完美的下饭菜。从辣椒粒获得快感，就像坐过山车一般，危险刺激，事后却是无比的满足与幸福。

就像之前说的，不丹菜里，辣椒占据的可是主角的地位，家家户户房顶上都晒满了红辣椒。平时，不管做什么菜都要加上大把的干辣椒，而且还喜欢把不切碎的生辣椒凉拌，直接当沙拉吃。

作为世界上最幸福的国度之一，不丹人民向来都是性情温顺的，可吃起辣来的这幅光景，实在让人咋舌。在不丹的菜市场，辣椒是成堆成堆的卖，可不像我们挑上个七八个成色不错的就走了。

当然，不丹辣椒的价格也是相当公道，1美元可以买一公斤。除了新鲜的青辣椒和红辣椒，还有不少辣椒的制成品，比如辣椒干、辣椒粉等。不丹一年要生产10500吨的辣椒。

要了解一个国家，最直接的就是通过美食。藏匿在高原的不丹，米饭是主食，一般有白米饭和红米饭。那浅褐色的红米饭其实是糙米的一种，混上咖喱也是可口。想要深入地走进不丹，探寻食物中的秘密，或是深究不丹人幸福的源泉？不妨多请几天假，跟着赞那度一同前往佛国不丹吧。

皑皑雪山、苍翠河谷、纯净空气、灿烂笑容，还有那山间散布的梯田、居舍……如此自然质朴的天地，谁不向往？说起不丹，人们最津津乐道的无外乎这里“全世界最幸福国度”的称号。然而，只有亲身到访的人才能感受何为真正无忧无虑的幸福生活。这里虽非天堂，却也是难得的人间净土。

每年到了春天，不丹的蓝楹花盛开，与不丹纯朴的自然风光融为一体，更是美艳。红白相间的宗堡、拉康，身穿其拉的女子，只有深入其中，才能知道不丹并不高冷。

赞那度还将带你欣赏多楚拉山口绵延群山的宏伟景致，徒步领略普纳卡山谷的田园风光；参观普纳卡宗，感受不丹的历史文化底蕴；在虎穴寺、祈楚寺、奇美寺等举世闻名的寺庙内感受当地浓厚的宗教氛围，让心灵归于平静。

你也可以穿上不丹传统的民族服装，参加一次特别的祈祷仪式。赞那度将邀请仁波切一起参加这次仪式。不丹的宗教节庆十分丰富，人们通常会举行祈祷仪式和面具剑舞表演来表达信仰和对神明的敬仰。你也可以深入其中，了解不丹独特的佛教文化。

来了不丹，虎穴寺那是必须得去的。作为不丹的象征，这里既是不丹最受尊崇的佛教寺庙，也是世界十大超级寺庙之一。说起来，这儿可没有所谓的淡旺季，一年四季都香火鼎盛。

传说中藏传佛教的莲花生大士曾骑着一头飞天老虎到了如今虎穴寺的位置，在悬崖边降妖伏魔，之后在庙内的一个山洞里闭关修行了3个月。于是，这里也成了佛教徒最重要的朝圣地之一，同时也是喜马拉雅最神圣的地方。

这座宏伟的寺庙始建于17世纪，后因大火损坏，如今已禁止普通游客进入，即便是教徒想进入也被严格限制。不过，对于非佛教徒来说，来这里更多的可能是类似“不到长城非好汉”的心态。所以，建议你春秋两季，尤其是春季前往。

一般说来，春天来这里气候宜人，还能在一路的绿树繁花相伴下徒步，摸着沿途大大小小的转经筒一路向前，最后远眺由白墙和红黄屋顶组成的寺庙在暖阳下熠熠生辉，这将让你的五感都得到满足。

虎穴寺山区这片儿不仅有13个圣地，悬崖内更有数个冥想洞穴。即便不是教徒也不妨碍你在下山前来此冥想片刻，让心灵归于宁静。此外，不丹的第二大宗——普纳卡宗也是不容错过。

建于1637年的普纳卡宗地处公河与母河的交汇处，具有浓厚17世纪风格，是不丹式建筑之典范。它曾是王国政府所在地，现为不丹国师Je Khempo的冬季居所。冲着蓝楹花来的，那一定别错过这里的景致。

当然，那座被梁朝伟和刘嘉玲大婚带火的帕罗宗也是必须打卡的地方。帕罗宗是不丹最著名的十二宗之一，帕罗宗的本名应叫作“仁增潘世珍宗”，通常简称为“日蓬堡”，意思是“堡垒上的珠宝堆”。帕罗宗和不丹的其他堡垒一样，即是佛教寺庙，又担任一些政府职能。

它的前身是地方政府的办公机关，包括国民议会的会议大厅和地方法院都曾建在这里。不丹著名的电影《小活佛》正是在此取景。现在，这里仍居住着约200名僧侣，寺院东南角的礼堂是他们每日用斋饭的地方。

来到这么多寺庙，除了走马观花看一看，赞那度还为你准备了祈愿活动，在不丹的奇美寺点燃108盏油灯祈福。奇美寺也被称作“圣疯人寺”。曾经，这里有一位僧人，行径犹如济公，他的神迹也被当地人津津乐道。

你也可以在风景优美、原始森林密布的多楚拉山口亲手升起五色经幡，祈求平安顺遂。多楚拉山口的108座白色佛塔，是不丹王太后阿嬉多杰·旺姆·旺楚克发愿修建的，为了纪念在剿灭盘踞不丹南部的印度阿萨姆反对派武装战争中丧生的人。

如果你动了想去不丹的念头，那么你也刚好和世界顶级酒店品牌AMAN、COMO刚好不谋而合。此行赞那度将为你安排入住Taj Tashi和COMO Uma Paro等奢华酒店。

在威廉王子夫妇出访时下榻的Taj Tashi欣赏廷布山谷美景；在普纳卡Dhensa Boutique Resort的2晚看遍山谷风光；下榻帕罗山谷附近的COMO Uma Paro，这里也是梁朝伟和刘嘉玲的大婚之地。

不丹之行可不只是参观宗教寺庙、历史遗迹，赞那度还将带你参与射箭比赛，感受不丹国民运动的无尽乐趣；在莫河山谷壮丽美景的陪伴下进行一场动人心魄的漂流。在途经廷布邮局之际，你也可以寄出一份带有自己照片的邮票的明信片哦。

图片来源

视觉中国 / 网络 / 酒店

（版权归原作者所有）

【轻奢小团】

2019五一不丹7天6晚纯净佛国之旅

奢享精品酒店，探寻幸福之源

仅剩4席

2019年4月28日曼谷出发

- 套餐价格 -

成人价格￥29,900/人

儿童价格（5-12岁占床）￥16,800/人

儿童价格（5岁以下不占床）￥8,800/人

- 套餐包含 -

• 曼谷往返不丹帕罗经济舱含税机票

• 曼谷机场诺富特酒店1晚住宿含早餐

• 廷布Taj Tashi酒店1晚住宿含早餐和晚餐

• 普纳卡Dhensa Boutique Resort 2晚住宿含早晚餐

• 帕罗COMO Uma Paro 酒店2晚住宿含早晚餐

• 不丹当地优秀中文导游陪同

• 不丹全程用车和当地经验丰富司机

• 行程中所含的景点门票

• 行程中所含的正餐

• 不丹签证及相关政府税费

• 10人以上安排全程陪同

• 个人旅游保险

预定请询

021 6330 0350

（9:00～18:00）