年轻人的第一只好锅，不一定要花很多钱|界面新闻

记者 | 丁晓蕾

好的厨具真的很贵。

一支大品牌的、24cm直径的带盖铸铁锅（说到大品牌，其实就是Le Creuset 和 Staub 这两个牌子），大致要在300美元左右；（大品牌的）厨师机，400美元起；至于 Julia Child 挂满整面墙的那种铜锅，已经成了保值品，每年价格都在上涨。

美国人流行在结婚的时候开出一张送礼清单，给亲戚友人们去“登记”，很多人都要把握好这个机会选出那些自己心仪已久的铜锅、铸铁锅、厨师机等等厨房用品—在亲朋好友们的帮衬下，新人们的生活得以顺利展开，除非一下子飞黄腾达，不然以后再想一次性花这么多钱在厨具上可就难了。

但是，真的有必要那么贵吗？难道只有结婚的人、才“配”用上好一点的厨具吗？

“一分钱一分货”的价值观依然值得信奉，但在物流、宣传都有更便宜的方法的当下，喜欢做饭的年轻人也有了不少更价廉物美、更富个性的厨具选择。

一些利用网络平台直销的创业品牌出现了。直销品牌，省去了门店、中间运费和代理商差价，让消费者用更实惠的价格得到更好的产品。在其他领域，早已有了不少直销品牌做的不错。比如做眼镜的 Warby Parker，做基本款服饰的 Everlane，做美妆产品的 Glossier 等。

与此同时，一些专业的餐具、厨具品牌看好这一领域，也推出了自家版本的铸铁锅具。这些品牌有着多年的行业经验和较高的研发水平，质量和设计都有可取之处。

对中国消费者来说，海淘物流日益完善，这些产品并非那么遥不可及，很多品牌甚至在亚马逊上就能买到。铸铁锅比较重但好在不易碎，很多时间加上运费的总价也能保持在十分合理的范围内。

两个热爱下厨的好朋友创立的直销锅具品牌。

锅具的造型和logo设计都有点复古，网站设计则明亮和轻松。

官网里的“内容”多过“产品”，很多图文并茂的食谱供人免费取用。产品本身也提供了许多非传统的色彩选择，哑光磨砂质感的克莱因蓝、荧光粉和绿色等等。

一整套6只锅，才售395美元，单只直径24cm的带盖铸铁锅差不多100美元出头。不便宜，但也不至于让人扭头就走。

南部铁器是岩手县传承几个世纪的工艺技术，采用生铁制造，铁器本身的密度与厚度优于一般铁器。岩铸 IWACHU 是岩手县众多制作铁器的品牌之一，创业与1902年，他们近年来开发的新品系列有着现代的造型，价格相对平易近人。一只直径24cm的带盖圆形铸铁锅，售价大致为200美元出头。

CRANE COOKWARE（www.cranecookware.com）创立于英国，款式少，风格突出，主要通过官网。

英国设计，法国制造，表面的图层是特殊研制的配方，更耐磨易清洁。其黑色简洁的外形也很适合那种酷酷的现代厨房。产品不多，锅盖可通用，几种经典造型足以应付家庭厨房的各种需求。23cm的带盖圆形铸铁深锅价格大概为160英镑。

这套铸铁锅具看起来仿佛是陶土的质感，这也是该系列名字“TerraCotto”的来历。Sambonet 原本是意大利做餐具起家的品牌，2014年推出了这套造型非常别致的铸铁锅系列，无论是颜色还是造型，都别具一格，所以比起厨具店，你更可能在欧洲的一些精品设计家居店看到它们的身影。

设计师 Stefania Vasques 是当代意大利设计师的代表人物，她从地中海传统的陶土锅具那里得到灵感，设计了该系列，最初只有陶土版本，铸铁版本是近年来才推出的。24cm的圆形铸铁锅大概售价80欧元。

日本的株式会社三条特殊铸工原本是家机械部件的承包公司，但致力于研发新品。当这家公司的人发现室町时代（1336年－1573年）存在的一种轻薄的铸铁锅时，他们被这种已经失传的技艺所震撼，开始研制轻薄的铸铁珐琅锅。

UNILLOY 就是他们的研究成果。2mm的厚度，重量是传统产品的45%，臂力较小的女性用单手也能轻易拿起。导热性是传统产品的两倍；但保温性能却旗鼓相当。设计人员还设计了容易放置的锅盖和容易倒出液体的锅沿。24cm的原型带盖铸铁锅售价大致为27000日元。

总部位于美国加州的 Milo 与Great Jones 一样是一家初创企业，创始人和他们的投资人一样，看好厨具市场，想要给用户提供价格公道，但质量却足够作为传家宝的产品。Milo 的产品设计隽永简洁，目前只有黑白两个颜色，款式也只有圆形炖锅和煎盘两种，直带盖圆形铸铁锅售价仅75美元，可谓非常实惠。

总部位于美国波特兰的 FINEX 采用一种非常独特的设计，所以一下子就从其他同类产品中跳脱出来。设计有一种户外风味，全黑色的锅身配以螺旋状把手，据说隔热更好，握感也更好。八边形的锅身，更容易脱模和盛舀食物。美国制造，24cm的双把手带盖铸铁锅售价300美元。

比利时的 BergHOFF 设计非常清新，曲线优美，获得了很多设计奖项的肯定。价格也十分不错，24cm的圆形铸铁锅大概售价149欧元。亚马逊全球购里偶尔也会碰到不错的价格。

图片来源：品牌提供、网络

记者 | 丁晓蕾

好的厨具真的很贵。

但是，真的有必要那么贵吗？难道只有结婚的人、才“配”用上好一点的厨具吗？