文/界面广东 郑阳

四月的广州早已提前迎接夏天的热情，加州巴旦木也为美好的时光带来了新的想法。每天一把（30克，约23颗）加州巴旦木，就能获得约7.7mg的满满维生素E，多种食法更能够为人们的健康和美丽加“E”点灵感。 

种植于加州庄园的健康食品

作为一种健康安全、营养丰富的食品，加州巴旦木富含维他命E和镁，每30克加州巴旦木含有6克蛋白质、4克膳食纤维。加州巴旦木产自加州中部的6,500多名种植者，而加州中部是世界上少数几个能成功商业化种植巴旦木的地方。加州巴旦木是加州第二大最有经济价值的农作物，占全球总产量的80%以上。

加州大部分的巴旦木庄园种植面积都不超过100英亩，近90%是家庭式农场，其中许多庄园都是由第三或四代家庭成员经营管理。追溯到1950年，加州巴旦木的种植者做出决定，联合起来资助成立了现在为美国农业部监管下执行联邦营销指令的一个非营利性行业协会 -- Almond Board of California。

Almond Board of California以研究为基础，从巴旦木的生产种植及全球营销等方面来支持种植者。从1973年至今，Almond Board of California已在有关巴旦木的种植、质量与安全、营养价值、影响种植的环境因素等研究上投资超过了4,200万美元。这些研究已经带来许多重大突破，并培养成不断改良的精神，已帮助巴旦木种植者不断增加效力、产出，以及对宝贵种植资源的责任感。

  

三款百变搭配，为生活加“E”点灵感

美食界尊崇餐酒同源的搭配原则，当加州起泡酒遇上加州巴旦木，注定是一次完美的搭配。原产自加州当地的起泡酒，携带着沐浴过加州阳光的独特风味，轻抿一口，便能令人联想起烤土司、饼干，当然还有来自同一产地的坚果：加州巴旦木的味道。

加州的起泡酒佐以整颗加州巴旦木，能中和巴旦木味蕾上的丰厚油脂。一口加州巴旦木配一口起泡酒，绵密的气泡伴着松脆的巴旦木在口中环绕。当然，这场舌尖上的美丽奇遇，在满足你味觉体验的同时还能补充丰富的维生素E，美味又健康。

原味的加州巴旦木香脆可口，深受很多人的喜爱。当然，加州巴旦木由于表面有纹理，香料易于附着，因此也适合进行多种创意调味。在家里，我们就可以快手DIY个性化的风味巴旦木！将新鲜迷迭香、烟熏辣椒粉、黑胡椒均匀裹在加州巴旦木周围，180度预热烤箱并烘烤15分钟，香辣可口的创意风味加州巴旦木就制作完成了。

加州巴旦木是一种易于携带的零食，吃的时候也不易掉屑。因此，只要简单包装后就可以随时随地带在身边。不管是工作日繁忙的午后，还是周末休闲的野餐时光，一把加州巴旦木都能满足你的味蕾，好吃的同时又能补充日常所需的维生素E。此外，加州巴旦木也富含膳食纤维和蛋白质，带来饱腹感的同时，也能减少高热食品的摄入，帮助维持体重。

这款创意饮品——加州巴旦木马蒂尼能让你足不出户，就享受独酌的美好时光。将巴旦木利口酒，搭配巴旦木奶、咖啡甜酒等进行简单调配，一杯迷人的巴旦木马蒂尼就呈现在眼前了。记得最后在杯沿上加些巴旦木碎，为这杯饮品添上最后的点睛之美。温润的巴旦木利口酒、浓郁的巴旦木奶、香脆的巴旦木碎，再配上一口香脆的整颗加州巴旦木，能让你同时感受加州巴旦木的多种形式和多样口感。