豫园股份推出梨膏系列新饮品，改造豫园商圈；百联集团打造上海本土IP，融合上海格调与时代潮流。5月10日，这两家拥有若干老字号的上海企业将携手旗下的众多品牌出席2019“中国品牌日”的活动。

上海豫园旅游商城股份有限公司（以下简称豫园股份）地处上海中心商业区，是一家集餐饮、工艺品、百货、食品、旅游等产业为一体的综合性商业集团和上市公司，旗下拥有众多中华老字号和百年老店。

“本次豫园股份食品饮料板块有三个产品将要参加中国品牌日的活动，一个是五香豆，一个是梨膏糖，还有一个就是我们重点推出的新品梨膏露。这三个产品都是我们上海的本帮食品，也都拥有着百年的历史。”豫园文化食品饮料集团总裁助理金磊说道。

“一包冰雪调梨膏，二用药味重香料，三（山）楂麦芽能消食，四君子能打小囡痨。” 上世纪三四十年代，一曲“上海小热昏”曾将梨膏糖唱红整个上海滩（编者注： 小热昏是广泛流行于江浙沪一带的传统吴语曲艺谐谑形式，又名“小锣书”，俗称“卖梨膏糖的”，是一种马路说唱艺术），老城隍庙梨膏糖在上海家喻户晓，是上海著名的传统土特产。

土生土长的上海人，对梨膏糖都不会陌生。在过去，家里老人生病咳嗽不愿意吃药，吃几块梨膏糖喉咙会舒服很多。现如今，很多年轻人记忆中爷爷奶奶的身上，也许都会有淡淡的梨膏糖草本味。上海老城隍庙梨膏糖，自唐朝流传至今，不仅遵循药食同源的中医理论，还体现了中国的糖果文化。

1992年，梨膏品牌及独家配方正式纳入豫园股份。为了让大众能够更方便食用梨膏这些有药用价值的健康食品，豫园股份在梨膏糖的基础上，创新推出的首款草本饮品梨膏露。

豫园股份相关负责人透露，在工艺上，豫园股份利用现代独特工艺使梨膏露保有梨膏的草本作用，将药材的有效部分萃取，代替了传统的煎药过程。

这样的创新工艺，使得梨膏露既有老上海的味道，又有植物凉茶和青草香气。不仅如此，老城隍庙梨膏露在保留药梨膏主要原料的基础上，添加了金银花、甘草等草本植物，保留梨膏糖的海派风味的同时，形成了全新的口感。

金磊表示，梨膏露与市面上其他凉茶相比，不仅代表着上海的文化内涵，还承载着梨膏发展的150年历史。梨膏露除了更加方便饮用，传统又新颖的独特味道也更适应现在市民的饮食习惯。

豫园股份相关负责人表示，考虑到许多年轻人喜欢清淡的口感，梨膏系列继续在传承中创新，豫园股份在保留原有海派风味的梨膏露的同时，又推出了低糖版本的红罐梨膏露。两种不同风味，适合不同人群的个性选择。

今年4月，梨膏露已在许多电商平台上线，消费者除了能在老字号的门店里品尝到梨膏露，还可以通过手机下单，一键配送到家，越来越多的消费者可以轻松地购买多款豫园老字号产品。

豫园股份不仅推出新的产品，还启动对豫园商圈新一轮的改造，重点打造许多老字号所在的九曲桥广场区域。

2018年10月，豫园股份内的南翔馒头店在历经半年升级改造后重新开业，这是这家老字号百年历史上规模最大的一次改造。南翔不仅邀请著名设计师装修店堂装饰，还重新设计了包括餐巾纸、外卖食物盒、手提纸袋、菜牌封面等的店内用品，最终南翔馒头店内呈现出了独特的现代感和丰富的历史文化内涵。与此同时，南翔还推出许多新品小笼，给顾客经典海派美食体验。

百联集团作为上海市属国有重点企业也受到了中国自主品牌博览会的邀请，集团旗下的第一百货、吴良材眼镜等上海老字号品牌将集中亮相中国品牌日。

坐落于上海南京路的第一百货商店开业于1936年，曾见证了旧上海最鼎盛时期的繁华生活。如今，第一百货已经不是一个普通的百货公司，它已经成为上海的一个地标。新中国第一任上海市市长陈毅将第一百货称为“我们自己的商店”。

近年来，第一百货通过多方面的改进去契合消费者对生活的想象和向往，对自己逐渐进行升级改造，全新规划了“大戏院、梧桐、弄堂、夜上海、都市前沿、潮货颜仓、探索发现慢生活”八大主题区，使经典的上海格调与时代潮流相互融合。

第一百货商业中心副总经理庄倩透露，在此次的升级改造中，第一百货商业中心在零售、餐饮和休闲业态等领域都做了不同程度的提升。比如，引进阿迪达斯亚太区中心旗舰店，该店不仅吸引更加年轻的客流，还转化出大量的消费能力。新引进的网红餐厅的表现也十分抢眼，每到就餐时间，店门口都大排长龙，备受年轻顾客的欢迎，销售额也节节攀升。当然，第一百货内的老牌餐饮企业人气依旧高涨，受到许多中老年顾客的喜爱。

第一百货在满足年轻客户需求的同时，通过场景复古化，重新打造出老上海品牌的店铺形象，不仅保留品牌的本身，更加通过场景升级，为品牌注入历史元素，让消费者体验到老上海品牌的发展历程和新时代背景下焕发的新活力。这不仅可以唤起父辈儿时的记忆，还吸引年轻一代对上海本土品牌的了解兴趣。

庄倩表示，百联集团在保留“第一百货”中华老字号的同时，也着力构建属于新的品牌特色，力争形成文旅特色品牌，从而培育属于上海的“第一百货IP”。

上海具有着“海纳百川，兼容并蓄”的海派文化特质，在中西文化交流碰撞中，诞生了许多历史悠久的品牌，吴良材眼镜便是其中不可忽视的一个。吴良材眼镜始创于清代康熙58年（公元1719年），岁月赋予吴良材深厚的历史文化底蕴，吴良材三个字不仅代表着一个品牌名称，还见证了时代的变革。

时代在飞速发展，吴良材眼镜也在不断调整自己的步伐，让老字号焕发新的生命力，经过几度转型，吴良材最终走在了行业的前端。

三联集团总经理柳昊雁透露，今年是吴良材眼镜成立的300周年，吴良材为了庆生，量身定制了“吴老爷”的IP形象，这位百岁“老人”将同时在线上线下欢迎新客临门，期盼老顾客来店叙旧。

上海的老字号已不仅仅是一个品牌，更是城市文化的象征。豫园商城和百联集团都在用自己的方式传承历史文化、延续上海城市的记忆。对老字号品牌的创新不但优化了消费者体验感受，更给老字号注入了更多新的活力，吸引更多年轻的消费者去关注传统文化品牌。