文/界面广东 卢凯阳 

继《寻味顺德》之后，顺德品牌再次登陆央视纪录频道。5月20日，顺德举办开播发布会。

据悉，全新纪录片《鳗鱼的故事》将于5月20日至5月22日每晚10点在央视纪录频道播放，讲述鳗鱼神秘的生活轨迹、由鳗鱼串起的丰富多彩的各地食俗、关联全球的产业链条，以及由此牵出五味杂陈的人生故事。

顺德美食纪录片再登央视

鳗鱼，素有“软黄金”“海底冬虫草”之称，口感细腻、营养价值极高。

而顺德作为“鳗鱼之乡”，早于20世纪80年代就开始养殖鳗鱼。至20世纪90年代中后期，土泥塘养殖方法让顺德成为广东最大的鳗鱼生产、加工、出口中心。

如今，鳗鱼是中国重要的出口农产品。顺德鳗鱼产品出口量占全国的五分之一，在国际市场有着举足轻重的地位。

其中，位于勒流街道的稔海村鳗鱼产量占顺德一半、全国的十分之一，是中国鳗鱼之村，形成了鳗苗培育、鳗鱼养殖、饲料生产、烤鳗加工和产品出口等完整的鳗鱼业产业链和行业服务体系。

摄制组以鳗鱼为主线，深入到勒流稔海村取景，追溯文化源流，串联起当地民俗、饮食文化、习俗文化相连的美食迹象，生动讲述乡村振兴、推进农业农村现代化的稔海故事、顺德实践。

据悉，该纪片这由中央广播电视总台央视纪录频道、佛山电视台、顺德区委宣传部、广东省鳗鱼业协会联合摄制。

其中，摄制组为《寻味顺德》原班摄人马。为了完整展现鳗鱼产业发展，他们远赴美国、日本，又在国内沿着珠江、闽江、长江一路追寻，历时两年，拍摄到鳗苗捕捞、生长的第一手素材，以及许多不为人知的小故事。

用文化的力量推动高质量发展

从《寻味顺德》到《鳗鱼的故事》，顺德精于美食之道，更懂得通过镜头来展示顺德美食文化，并借此发力顺德文旅产业。

据悉，自《寻味顺德》播出后，节假日顺德餐饮都存在排队等位的繁荣现象。统计数据显示：今年“五一”小长假，顺德全区接待游客同比增长5.06%，其中过夜游客同比增长5.03%；旅游收入同比增长10.32%。

广东省鳗鱼业协会名誉会长周添雄认为，《鳗鱼的故事》将让更多国人认识和了解鳗鱼这种优质食材，让鳗鱼业成为顺德产业靓丽的名片。同时，纪录片的播出将进一步激活国内庞大的消费市场，为鳗鱼产业发展再次按下“快捷键”。

顺德区委副书记王勇表示，《鳗鱼的故事》不仅是《寻味顺德》的延伸，更重要的是对顺德产业的深化和对顺德形象、顺德精神的挖掘。

当下，顺德正在推进广东高质量发展机制改革创新综合示范区的建设，在王勇看来，高质量发展涵盖了产业、社会、文化等方方面面内容。

他希望能有更多顺德元素，比如，顺德的祠堂历史，成为摄制组拍摄的题材，“顺德祠堂历史悠久，是凝聚民族血缘和情感的纽带，作为岭南文化重要构成一脉，具有一定影响力和历史价值。”