文/界面陕西 刘军伟

曾经“土味”的冰峰越来越潮，今年夏季，冰峰搭车新零售，玩起了新潮。

日前，盒马与冰峰联合宣布，5月底将推出联名款汽水，此次为盒马“换装”，对冰峰来说是牵手新零售第一步，未来，冰峰还将与盒马联手推出“三秦套餐”。

面对日渐年轻化的消费市场，传统品牌在提升品质的同时，不断增加新元素，通过设计、产品、服务体验等一系列年轻化营销策略抢占市场。

牵手新零售打造“三秦套餐”

5月底，西安市民就能在遍布西安的10家盒马门店里，买到冰峰与盒马联名的汽水了。

界面陕西从从冰峰、盒马获悉，此次联名款汽水初步包装设计沿用以前，在外包装上增加了盒马标志等元素，广告语为“这味儿很西安”。

“冰峰”作为西安记忆的承载者，此次与盒马联手，显示出老字号品牌在营销方式上，更注重年轻化、时尚化。

冰峰汽水相关负责人对此表示，传统品牌在消费者的固有认知里已是品质高、知名度高的代表，但面对如今日渐年轻化的消费市场，作为传统品牌更应在抓住国人味蕾的基础上推陈出新，适应当下的消费形态以重焕生机。

牵手新零售，对冰峰只是第一步，未来，冰峰还将与盒马联手推出“三秦套餐”。这也是今年冰峰饮料对外拓展的策略之一，通过产业线（通俗理解为餐饮线）带动市场，即冰峰更适合与哪些美食搭配销售，就重点拓展哪些渠道与区域。

今年1月，冰峰饮料2019 年全国经销商大会上，西安冰峰饮料销售公司总经理肖锋表示，“在西安本地，冰峰将以‘三秦套餐’（肉夹馍、凉皮、冰峰）为引导，带动其他渠道的销售；而在其他区域的销售上也基本是相同道理。兰州拉面、山西刀削面等面食产业对冰峰产品的接纳度很高，火锅、串串等辛辣食物与冰峰产品更是容易形成搭配销售。”

按照“餐饮线”思路，2019 年，北京、成都、甘肃地区将是冰峰的战略市场，深圳、广东、上海地区将是冰峰的重点市场，而河南、山东、江苏、青海等省份则是冰峰接下来的重要增量市场。

盒马鲜生西安一区域工作人员表示，盒马在每一座城市都会联合当地老字号，推出一些特卖款、联名款产品。此前在西安和徳发长、陕十三等老品牌已经开展过合作，主要以做连营档口为主，此次和冰峰联名推出产品，也是第一次试水。未来，产品会在成都、武汉等城市的店面销售。

实际上，在消费群体越来越年轻化的当下，很多国货品牌在加强产品质量的同时，通过文创、跨界等年轻一代感兴趣的形式，彰显品牌个性，增强与消费者的黏性。

而作为网红业态的新零售为品牌带来的关注度和市场接受度更是不可小觑。比如，今年初，盒马与光明联名的“流心奶黄八宝饭”一经退出，便成为网红产品。有报道显示，光明将与盒马再度联手，推出合作款乳酸菌饮料。

新套路营销吸引年轻人

每个城市都有一款国民汽水，如北冰洋、冰峰、天府可乐……随着新零售时代的渠道变革，传统品牌正在以灵活的商品策略和“洋气”的形象回归。

以武汉居民消夏神物——汉口二厂汽水为例，在经历了数十载停产之后强势回归，从产品研发、营运到营销全面升级，对老品牌进行创新重塑，荔枝口味“励志汽水”尤其受到消费者欢迎，成为销售冠军。

冰峰也不例外，这个有着68年历史的老品牌，也与时俱进，在产品包装和营销策略上，愈来愈加年轻化。

西安冰峰饮料销售公司市场部经理王雪君表示，自2013 年开始，冰峰在品牌宣传和推广上更加注重与时尚潮流接轨，先后推出了星座、足球、首饰等时尚灌装，每逢春节还会推出民俗纪念装。

2014年，冰峰推出的马年12星座纪念装；2015 年冰峰推出罐装酸梅汤；2016年，冰峰将12种民俗用剪纸的方式，印制成为12款新春民俗纪念罐；2017年，陕西的12大景区跃然瓶身；2019年，冰峰推出陕西民俗纪念装，“板凳不坐蹲起来”“房子半边盖”等关中八大怪登上罐身。

此外，2017年，冰峰联合《香港评报》，边喝着冰峰边聊天的网络直播，吸引了不少年轻观众。

界面陕西注意到，冰峰每次推出各类纪念装，都会迎来热销。如2016年推出的剪纸小人民俗罐，上市不到一周便供不应求；2019年新春，推出的70万箱新春陕西民俗纪念装，一上市便很快脱销。

而在2019 年全国经销商大会上，冰峰也首次透露年销售额：冰峰酸梅汤已经有 2 亿左右的销售体量，而冰峰整体的销售体量也达到9亿元，即将迈进10亿大关。

“这味儿很西安”，冰峰借助古城西安的知名度和美誉度，通过对西安文化、旅游、美食等元素的包装，已经建立起了自身的品牌形象和品牌内涵。

王雪君表示，“不同于以往的品牌推广，冰峰越来越看重年轻化营销，同时，通过品牌宣传及线下活动推广，冰峰已经开启走向全国走向世界的品牌之路。”