文|小食代

不久前宣布把优诺酸奶在华业务出售给天图资本的美国知名食品企业通用磨坊，终于有时间来谈谈对旗下业务的最新看法了。

昨夜今晨，通用磨坊首席执行官Jeff Harmening出席了伯恩斯坦战略决策电话会议，他向投资人阐述了公司的增长思路和战略前景，以及包括哈根达斯冰淇淋、宠物食品Blue Buffalo等品牌的业绩表现。

值得留意的是，Harmening还谈到了对酸奶业务的反思，以及公司在加速创新方面所采取的举措。小食代今天查询工商资料发现，优诺酸奶在中国的工商信息已完成更新，这也意味新东家天图资本的时代要开启了。

下面，我们一起来关注一下会议内容。

哈根达斯

Harmening在电话会议上表示，该公司在 2019财年伊始确定了三项增长优先事项，其中排在首位的是通过更有效的竞争和加速品牌差异化增长来推动发展核心业务。

具体来看，主要涉及哈根达斯、零食棒、Old El Paso品牌和天然及有机四大业务板块。在此前的2018财年，通用磨坊的销售额为157.4亿美元。

他向投资者形容，公司对上述策略的进度感到满意。尽管在酸奶和零食棒业务方面还有很多工作要做，但总体而言对所取得的进步感到满意。

Harmening还透露，哈根达斯在美国以外地区实现了超过30%的增长。“我们在加快发展业务方面取得了良好进展。”

通用磨坊在今年3月，宣布出售优诺酸奶在华业务。目前，该公司在中国市场还主要经营着哈根达斯和湾仔码头等品牌。其官方介绍称，通用磨坊在华业务早在90年代初就起步，目前有北京、上海、广州和南京4个生产基地，并有位于北京、上海、广州的3个中央厨房。

小食代留意到，哈根达斯最近在中国还和以“萌”著称的Line Friends合作，希望能推广其蛋糕冰淇淋，并发布了一些周边，以吸引更年轻、有消费力的中国消费群体。

尽管在昨天的会议上，Harmening并未直接谈到其在中国市场业务的近况，但其在今年3月举行的三季度分析师会议上曾表示，得益于中国春节对核心饺子产品的拉动，其在中国运营的湾仔码头在该季度实现了“稳健增长”。此外，哈根达斯在亚洲和拉丁美洲地区也得益于多款新品上市拉动了增长，同时电商业务也得到进一步发展，哈根达斯零售店也持续扩张。

反思酸奶

近年来，通用磨坊致力于恢复其增长的酸奶业务，也成为分析师关注的热点。小食代留意到，昨天有华尔街分析师就问Harmening，到目前为止该公司从酸奶业务中总结了哪些经验教训，以及如何让酸奶业务重新获得增长？

对此Harmening表示，该公司在酸奶业务上渡过了“艰难”的5年。他告诉分析师，学到的第一个教训是需要引领创新。“如果你是某个品类的领导者，你需要引领创新，不管是在早餐麦片、酸奶还是宠物食品。如果你想要成为领导者，你需要成为创新的领导者。”

Harmening说，这是作为领导者需要做的事情，但公司在希腊酸奶品类上没有做到这一点。

第二点教训是，公司应该关注外部的变化，关注周围发生了什么。“我们成立投资公司“301”（即301 Inc.）的部分原因，是确保我们对有吸引力的业务进行投资，同时也让我们看到公司外部发生的事情。”

Harmening称，此前公司没有足够迅速的反应来发现希腊酸奶品类到底发生了什么，但现在不管是对希腊酸奶、零食棒还是谷物麦片等，都已经有了足够的了解。

回到两个多月前，通用磨坊当时宣布，天图投资将全资控股优诺昆山工厂。该公司与通用磨坊达成授权许可协议，开展优诺品牌在大陆地区的研发生产和营销销售。

今天小食代通过企查查了解到，截至4月28日，优诺乳业有限公司已完成一系列工商信息的变更。目前该公司的股东为深圳兴启投资企业（有限合伙）、深圳天图兴南投资合伙企业（有限合伙）和深圳天图兴鹏大消费产业股权投资基金合伙企业（有限合伙）。

此外，该公司的注册资本在4月19日也从8900万美元变更为人民币的5.9496亿元。

“于 2019 年 3 月，本集团与 Yoplait UK Limited 签订股权转让协议，收购优诺乳业有限公司 100%股权。截止本财务报表批准报出日，本集团已全额支付转让款项。”天图投资在4月30日发布的2018年年度报告中也这样记载。

企查查数据还显示，优诺乳业2015年到2017年期间的净利润为负1.15亿元到负1.8950亿元。

加速创新

说到加速创新，通用磨坊最近确实动作很多，至少在其北美大本营如此。

一方面，通用磨坊通过旗下投资公司“301”在公司外部寻求创新的机遇，目前已有一批投资项目。其中就包括眼下风头正旺的人造肉品牌Beyond Meat、植物基乳品品牌Kite Hill和益生菌果蔬汁品牌Good Belly等。

另一方面，该公司在过去一年推出的新产品的销售额已占到2019财年全球销售额的5%以上。而在2017财年，这一比例为3.8%。

通用磨坊在2018年7月举行的投资者会议上透露，该公司在全球范围推出了一系列新产品，包括YQ酸奶、Epic能量棒和哈根达斯Stick Bar冰淇淋和迷你杯等。

Harmening表示，公司对前几年在创新方面的进展感到“非常满意”。他举例，优诺酸奶推出的Oui系列新品在市场上获得了“巨大成功”。但该产品最初的原型并非现在的样子，既不是用玻璃瓶包装，也不叫Oui。在随着时间的推移，公司真正听从消费者的诉求并实现了快速的迭代。

而在回答分析师提出要怎样才能确保公司从对创新的投资中获取足够的回报，而不仅是压缩利润空间的问题时，Harmening表示，创新是一个试错的过程，本质上是高风险的。

“如果遇到不成功的，就会及时止损，而不会继续再浪费资源。但只要有一些成功的创新，将带来巨大的回报。”他说。