文/界面广东 蔡洛冰

嫣然，一位美酒美食专栏作家，同时又是生活美学家、知名美食美酒博主。近十年来，热衷于感知与创造生活中的一切美好事物，用细腻的笔触带领读者感受百味，笔耕不辍发表过关于葡萄酒、美食文章数百篇。

一方水土，一方食味。东莞，这海纳百川的，以独有的山川、江海、河流、田野，组合出独具个性的风土，带来的饮食文化与风物。随着城市进程的变更，各种味道也流失在岁月中。

嫣然作为一个东莞市虎门镇人，对东莞这片热土怀有深厚情感，因游走于美食美酒领域多年，被授予“东莞美食推广大使”称号，一直不遗余力地推广家乡美食，希望把美酒美食中的东莞之美分享给更多人。把食材变成美味的人们，他们的精神与故事，却是久久存留，令人动容。

嫣然坚持美食写作将近十年，偶然之间，她为了回味一家老店，翻出了很多过往写的文章，再细细品味回忆的时候，一个将其集结成书的念头逐渐在嫣然心中升起。于是，为了更好地铭记与传递这份美食带给人的温暖情愫，嫣然将东莞的美食写成书，从自己的角度将东莞的味道记录下来，《寻味东莞》应运而生。她说：“游历过世界上很多个国家，体验过不同地方的风土人情，发现最难割舍的还是家乡的味道。”除了有个人情感因素之外，还因为在东莞这座海纳百川的城市里，充满了无限的生机与活力。

嫣然踏寻城市乡间街头巷尾超过一千家餐饮店，寻访东莞及国内美食名家，探索东莞四十年餐饮历程与故事。不管是土生土长的老莞人，还是在外打拼的游子，“荔枝柴烧鹅”、“腊味煲仔饭”、“咸汤圆”、“道滘肉丸粥”、“石龙豆皮鸡”、“东莞咸丸”、“手工烧鹅濑粉”等等，总有一样美味能让你回味无穷，也许通过美食，你会爱上这片土地。

《寻味东莞》，背包里的美食小助手，带上这本美食指南，一起去寻觅地道的东莞饮食之味。