文 | 财经新知 李小木

前段时间，朋友花3000买了一盒燕窝养生，一盒10碗，算下来一碗300，价格贵的吓人。昨天我问他吃了这么一段时间，感觉怎么样？他撇撇嘴，感觉被骗了，屁用没有，钱打水漂了。恰好这两天电梯上老是轮播燕窝广告，这进一步激发了我的好奇心，燕窝这玩意到底有什么好？怎么就那么贵？

燕窝探秘

说起燕窝可算历史悠久了，自古以来就被吹的天花乱坠，据说男性吃了润肺养胃、益气补脾。女性吃了美容养颜，老人吃了提高免疫力，小孩吃了提高智力，总之老少皆宜。除此之外，更有延年益寿，包治百病的说法。似乎没有一盒燕窝解决不了的问题，如果有，那就是两盒。

关于燕窝功效的记载从我国明朝就开始了，传说当年郑成功下西洋，途遇大风暴流落荒岛，饥肠辘辘的船员便采了悬崖上的燕窝充饥，不曾想吃过之后各个精神抖擞，于是郑和将这一补品带回去供给明成祖，自此燕窝就成了上层社会才能享受的珍馐。

除此之外，我国四大名著之首《红楼梦》中对燕窝也有描述，《红楼梦》第45回中写到宝钗看了黛玉的药方，觉得颇为不妥，劝她应该多吃些燕窝。“每日早起，拿上等燕窝一两冰糖五钱，用银吊子熬出粥来，要吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。”

说到这，似乎燕窝贵的实至名归啊，如此强大的功效，悠久的历史，被捧上神坛也不为过，可偏偏现代医学不给面子，一番科普后一脚将他踹了下去。

怎么回事？据医学研究，燕窝就是个普通食物，没什么大营养。干燕窝由50% 的蛋白质，30% 的碳水化合物，10% 左右的水分以及一些矿物质组成。碳水化合物没营养，蛋白质还含量倒是不低，但是按照人们平时吃的那点量，还不如多吃两个鸡蛋。

这还不算，就连那最珍贵的血燕竟然都被指出是假的，传说中血燕的巢是燕子窝老被扒，最后口水不够用吐出来的血补上才成的，可现实却是，有人用粪便将燕窝熏成红色，这个味道···…

这一下可捅了吃燕窝和卖燕窝的马蜂窝，不懂别瞎说，燕窝最珍贵的可是唾液酸。唾液酸是什么？唾液酸人体不可或缺的营养成分，比如说人类在胎儿时期以及婴儿阶段，如果没有充足的唾液酸，智力发展就有可能会受到限制。既然唾液酸这么重要，想必燕窝贵的有道理？

非也，唾液酸人人都有，正常人类的肝脏就能合成唾液酸，猪羊肉、牛奶随处可得，要是实在缺，现在的人工合成唾液酸都很便宜，实在没必要为了这个买燕窝。

按理说网上各路权威专家、机构对这事科普的也差不多了，可偏偏燕窝价格一涨再涨，还一直有人买单，这是什么骚操作？

为何还有人给燕窝交智商税？

这个问题并不是简单的人傻钱多就能解释的，我们不妨来探讨下背后的原理。

其一、虚荣心理。这世上很多东西逻辑很奇怪，例如一些东西本身没什么价值，但它就是贵，而人们买它也是因为它贵，贵了，自然有面子嘛，最典型的一个就是钻石。

钻石之所以贵，就是商家通过各种营销手段捧上去的，它抓住人们爱慕虚荣的心理，将钻石与财富、权力和爱绑在一起，不断固化在人们心目中的美好奢侈的形象，甚至连钻石稀有本身就是骗局，是人为控制开采量的后果，但这却不影响其取得的非凡效果。

燕窝同理，追求营养价值只是个幌子，但背后更多的却成为一种虚荣心在作祟，燕窝是古代皇家贵胄才能享受的贡品，营养不营养是次要，我吃的起才是重点。有了这种倨傲的心理，自然听不得反对声音，对这些人来说，你说燕窝假就是指着他的脸嘲讽他人傻钱多还装b，这他能忍？所以也就只能回怼你们酸，吃不起还bb。

其二、大量营销广告淹没真相。大众传媒有议程设置功能，它能赋予各种社会议题以不同程度显著性的方式来影响人们对某件事的观点。说人话就是，各方广告铺天盖地告诉你燕窝有营养，而且每天都说，人的精力又有限，容易不加判断的相信最先到手的信息，谎言说一百遍也就成了真相。

很多人都觉得真相就摆在眼前为什么那么多人不信呢？事实上他们犯了一个错误叫“幸存者偏差”，幸存者偏差是指人们容易以偏概全，觉得自己看到的就是全部。例如人均985，211的知乎er就会觉得大学生漫山遍野，随手扔个石头都能砸死一个，可事实上中国大学生比例不足10%。他们没看到买燕窝的人其实大多都不了解真相，这群买家看到的都是夸燕窝好的广告。因此，对买燕窝的大部分人来说，他们压根不知道自己在交智商税。

其三、信息茧房。现在各类资讯汹涌如潮，今日头条、微博、微信等等都是人们接收信息的入口，同一个事情各有各的说法，听谁的？

大部分人选择听自己愿意听的。现代人都有自己的紧密群体，群体成员对同一事物都拥有相近似的观点和看法，这些群体成员互相认同，一致排外。其中最为突出的就是粉丝群体。对不对不重要，我乐意听什么就听什么。你说燕窝没营养，可我好友都说是真的，我能信你？古代闭目塞听是信息不足，现在充耳不闻是作茧自缚。

而且比较重要的一点是，燕窝已经不再是吃这么简单了，已经成了装逼神器、牟利工具，现在你跳出来骂燕窝是个骗局，这不是断人财路、毁人名声嘛，因此自然也会扑过来一群人拼命洗白。

要是光吃燕窝，有钱有闲，自得其乐也就算了，关键吃到你嘴里的不见得是真燕窝。

用粪便烤出来的血燕已经不算什么了，现在得再加上点亚硝酸盐了，这是一种致癌物质，吃了延年益寿不好说，早登极乐倒是有可能。

亚硝酸盐超标，有可能是燕窝自身发酵形成的，也可能加工中出了问题。至于血燕的亚硝酸盐超标，很可能是黑心商家人为加的。因为弱酸条件下，加入亚硝酸钠可以把白燕染成红色，这样就能当作血燕卖个好价钱。

所以综上所述，给燕窝交智商税，部分是由于信息无知，部分就是不愿意听呗。前者还有得救，后者没救了。

现在想想我那朋友，估计肉疼的都能自救了。