记者｜杨立赟

中国人的运动健康意识提高，让日本的味精大亨看到了新的商机。

据日经中文网报道，近日，日本百年食品企业味之素通过京东的跨境电商“海囤全球”，开始在中国销售含有氨基酸的营养辅食“amino VITAL”。这种产品的主要用途是运动中和运动后的能量补给。产品分为氨基酸乳清蛋白粉、补水氨基酸、燃脂氨基酸等不同类别。京东上，14条装的“黄金级氨基酸”售价为289元，大约是日本市场定价的两倍。

在味之素看来，马拉松等运动在中国开始流行，中国人的运动健康意识正在提高，对高功能营养食品的潜在需求巨大。不过，运动时吃香蕉和喝能量饮料的消费者很多，高功能营养食品的知名度仍然很低。因此，该公司打算将宣传重点放在提高运动机能、有助于缓解疲劳等氨基酸的功效上，以此培育市场。未来，它还计划借签约中国奥运选手，持续宣传氨基酸食品。

味之素是日本味精的鼻祖。1909年，日本铃木兄弟开始了商业化生产谷氨酸盐，起名“味之素”（日语：味の素）。味之素刚被发明出来的时候是一种奢侈品，后从日本传到中国，广受欢迎。

天眼查显示，1996年12月，味之素株式会社在中国投资的分公司——味之素（中国）有限公司在北京市朝阳区注册成立，由母公司100%控股。目前，味之素（中国）有限公司在中国拥有多个分支机构，在无锡、南京、苏州、天津、北京、广州、上海设立了7家子公司。

此外味之素（中国）有限公司还投资了上海味之素调味品有限公司、上海好侍味之素食品有限公司、上海味之素氨基酸有限公司、连云港味之素冷冻食品有限公司、上海味之素食品研究开发中心有限公司、连云港味之素如意食品有限公司、厦门味乐如意食品有限公司在内的共7家公司，投资占比从99%至6.25%不等。

目前，杉森正也担任味之素（中国）有限公司的董事长，佐藤辉彦担任副董事长，中野哲也、田村光司均担任董事。

此次与京东“海囤全球”合作、把氨基酸产品带入中国的是味之素株式会社。它对这一销售渠道的首年度营业收入目标是4000万日元，希望在4年后实现盈利。除了amino VITAL之外，味之素还将通过跨境电商，销售方便烹调的加工食品。此前双方也已建立合作，从2017年10月开始，味之素旗下咖啡品牌AGF就在京东海囤全球上架。据京东提供的数据，AGF目前在海囤全球咖啡品类中销售排名第二。

而味之素之所以选择跨境电商，是因为这一渠道能够抓住“回国后消费”需求——中国游客到访日本后，体验到了日本产品，回国后也会想要继续购买。跨境电商能在一定程度上满足这种消费需求，这一平台近年来也颇受食品、化妆品、小家电等日用品行业公司的关注。