扫一扫下载界面新闻APP

上海米其林指南第四年:一星餐厅新增8家,星级餐厅总数增至40家

今天,米其林在上海卓美亚喜马拉雅酒店发布了“2020上海米其林指南”。

记者 | 丁晓蕾

2019年9月19日,米其林在上海卓美亚喜马拉雅酒店发布了“2020上海米其林指南”,这是米其林指南连续第四年在上海发布。

跟去年相比,星级餐厅中,一星新增8家,成隆行蟹王府、金轩、莱美露滋 Maison Lamelois、宝丽轩、Da Vittorio、明阁、鹿园(浦东新区)、新荣记(南京西路 )和玉芝兰。

一星名单看点十足。不只是数字的加减,升升降降中也颇具戏剧性。其中,鹿园浦西店继去年获得一星后,今年不但保持成绩,新店也获得一星。新荣记原黄浦店关闭,南京西路新开即获得一星,也算作新上榜。同时,去年的一星鹅夫人从一星名单中消失了,粤菜餐厅唐阁连降两年,从最初的三星到今年一星,逸龙阁也从去年的二星降至一星。

二星新增两家,都是去年的一星餐厅,吉品轩和泰安门。

米其林中国投资有限公司总裁伟书杰说:上海多元且开放,米其林指南希望每次更新,都能呈现出时代的变化。2018年上任的《米其林指南》国际总监 Gwendal Poullennec 也上台致辞。Poullennec 强调了上海米其林指南的多元化和本地化,他指出,在2020年的米其林指南必比登推介餐厅中,有12种不同菜系的餐厅上榜。受到米其林指南的感召,也有越来越多的国际各国的厨师,来到这座城市,为本地美食爱好者提供更多元化的口味。

“上海的餐厅业者向我们展示了他们对品质的坚持,”Poullennec说,“很多餐厅甚至有了自己的农场”。随后,Poullennec 上台,逐一公布入围的餐厅名字,并邀请代表人上台领奖并合影留念。今年全程也在一直播平台上全程直播。

以下是2020上海米其林指南的完整获奖名单:

一星餐厅 ⭐️

菁禧荟(长宁)

大董海参店 (静安)

大董(徐汇)

福和慧

IL RISTORANTE- NIKO ROMITO

苏浙总会

Jean Georges

老正兴

le Comptoir de Pierre Gagnaire

南麓浙里(黄浦)

利苑(浦东)

利苑(徐汇)

鹿园 (长宁)

斐霓丝 Phenix 

家全七福 (静安)

迷上海

艾利爵士 Sir Elly’s

唐阁

大蔬无界(黄浦) 

逸龙阁

甬府

雍颐庭

成隆行蟹王府(新上榜)

金轩(新上榜)

莱美露滋 Maison Lamelois(新上榜)

宝丽轩(新上榜)

Da Vittorio(新上榜)

明阁(新上榜)

鹿园(浦东新区)(新上榜)

新荣记(南京西路)(新上榜)

玉芝兰(新上榜)

 

二星餐厅 ⭐️⭐️

喜粤8号

御宝轩

乔尔·罗布松美食坊 L’Atelier de Joel Robuchon

8 1/2 Otto de Mezzo Bombana

新荣记 (南阳路)

雍福会

吉品轩 (新上榜)

泰安门(新上榜)

 

三星餐厅 ⭐️⭐️⭐️

ULTRAVIOLET by Paul Pairet 

 

从2016年进入中国到现在,米其林指南在中国有了很大的发展。2016年时,总共有26家餐厅获星,1家三星,7家两星,18家一星,还有25家必比登美食推介餐厅。而到了2018年,这个数字变成了34家星级餐厅,73家米其林餐盘餐厅,和26家必比登推介餐厅。今年2020年,星级餐厅已经增至40家。

广州从去年起成为了新的拥有米其林指南的城市。2020年版刚刚在7月发布,广州是一个极富饮食文化和特色的城市,但米其林还是为它带来了许多国际性的关注和重新审视本地饮食的契机。米其林指南近期还宣布,将于11月推出在中国的第三站——北京版米其林指南。

最后附上2020年必比登推介餐厅名单:

阿娘面

大壶春(四川中路)

鼎泰丰(上海商城)

文兴酒家

功德林(静安)

海金滋(黄浦)

豪生酒家

吉士

兰亭

兰心(进贤路)

绿波廊

茂隆

米泰

南翔馒头店(城隍庙)

Polux

荣小馆(黄浦)

荣叔黄鱼面

天都里

正斗粥面专家(浦东新区)

大蔬无界(浦东)

大蔬无界(徐汇)

扬州饭店(黄浦)

上海老站(徐汇)

甬府小鲜

图片来源:品牌提供

未经正式授权严禁转载本文,侵权必究。
表情
您至少需输入5个字

评论 3

相关文章